Amit hisznek a táplálkozási változásokról naponta. A kutatások eredményei a címoldal címsorát jelentik, amikor az élelmiszerek nem enni. Félelmetesnek érezheti magát, és az igazság kivizsgálása helyett általában táplálékunkból potenciálisan egészséges táplálékot szüntetünk meg.
Az élelmiszer-kutatás megtévesztő lehet
Gyakran kutatnak olyan állatokon, mint a patkányok. Ez jó dolog, mert serkenti az embereken végzett további vizsgálatokat. Fiziológiailag a testünk nem válaszolhat ugyanazra, mint a patkány, amikor az élelmiszer-bevitel. Ez megalapozhatatlanná teheti a kutatási igényeket, és további vizsgálatokat igényel további meggyőző bizonyítékokkal kapcsolatban.
A kutatás nem tökéletes tudomány, amikor táplálkozásra vagy általában. A tudomány téves, és a krónikus vizsgálatok mindig is folyamatban vannak, és különböző eredményekkel járnak. Ami az egyik tanulmány közzétett eredményeivel történik, a riporterek várják a tablettát kezében a szennyeződés kezelésére. Ez hagy bennünket olyan lehetséges élelmiszer-mítoszok elhitetésére, amelyek éveket veszítenek a behajózáshoz.
Sok egészséges táplálékot rossz rapként kaptak egy tanulmány alapján. Az egyik kedvezőtlen kutatási igény a legfrissebb híreket tükrözi. Olvasóként természetesen halljuk a rosszakat, és elfelejtjük a többieket. Vagy a pozitív eredmények teljesen kimaradnak a cikkből.
A félrevezető táplálkozási információk eredménye az, amit választunk. Ez pozitív és negatív lehet a bizonyítékok függvényében. Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint a kettős vak, randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatok a kutatási arany standard. Nem minden kutatás végezhető ezzel a módszerrel.
Egyszerűen csak egészségre akarunk enni . Fontos, hogy megszüntessük a rossz élelmiszer-jelentéstétel, a pontatlan kutatások és az elavult állítások által okozott zavart. Az idő kérdése a bizonyítékok vizsgálatára ajánlott, hogy eloszlassa az élelmiszerrel kapcsolatos félelmeket.
Van néhány olyan étel, amely soha nem lett volna tiltva egészségtelen. A frissített tanulmányok rájöttek, hogy a régi állítások pontatlanok és nem mutattak kedvező egészségügyi előnyöket. A következő élelmiszerek már nem tartanak negatív stigmát, és az egészséges táplálékba beletartozhatnak.
Krumpli
A burgonya évekkel ezelőtt elkészítette a rossz rapeledeleket. Az elavult kutatások a súlygyarapodásra és a 2-es típusú cukorbetegségre vonatkoztak. Más tanulmányok azt jelezték, hogy hizlalnak, és nem tekinthetők zöldségnek. Bárki, aki enni szeretne, kerülje el a spudot a rossz sajtó után.
Az egészségtelen táplálkozás továbbra is a fehér burgonyát követi. A friss kutatások régóta felfedezik a régi eredményeket, és pozitív egészségügyi előnyöket jelentenek. A régebbi vizsgálatok nem tartalmazták a burgonya feldolgozásának és fogyasztásának módját.
Az egészséges, fehér burgonyát mostantól fontos étrendünknek tekintjük. Ezek a tápanyagok sűrűek és rostosak. A burgonya tartalmaz esszenciális aminosavakat is, és minőségi növényi fehérje forrása.
A burgonya magas a glikémiás indexen, ezért az edzéseket megelőző sportolók elfogyasztják őket. Úgy tűnik, hogy ugyanolyan hatékonyak, mint a tészták a hosszú távú futóknak a versenyeken való részvételhez.
Fehér rizs
A fehér rizs feketelistára került rossz szénhidrátként . A múltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a magas glikémiás értékek súlygyarapodást és 2-es típusú cukorbetegség kockázatát okozzák. Az állítás elég volt, sokan közülünk úgy döntöttünk, hogy megszüntettük a fehér rizs étrendünkből.
A kutatások többsége nem vette figyelembe a sportolók és súlyemelők makronutriens szükségleteit. Az extrém edzések súlyosan gátolják a glikogén (cukor) tárolókat a szervezetben. A fehér rizs nagyszerű táplálékkal rendelkezik, amely visszaállítja a glikogén szintet és fokozza az izomnövekedést.
Nemcsak a fehér rizs gyors tüzelőanyaga a sportolóknak, hanem az is ismert, hogy nincs kedvezőtlen gyomor-bélrendszeri (GI) hatásuk. A fehér rizs ezért biztonságos szénhidrátnak tekinthető. Sokan, akik glutén érzékenységben szenvednek, fehér rizst fogyasztanak barna színnel.
Még mindig ajánlott barna rizs azok számára, akik nem rendszeresen gyakorolnak. Azonban a fehér rizs a jó szénhidrátforrásként szerepel a sportolók számára.
Teljes zsírtartalmú ételek
A teljes zsírtartalmú ételeket évek óta eltüntették. A zsír szó maga küldi a másik irányba futó embereket. Az elavult kutatás nem segített a megnövekedett szívbetegségekkel, rákokkal és elhízással kapcsolatos állításokkal. A közelmúltban elvégzett tanulmányok már régóta vitatják a régi állításokat, és jelzik a teljes zsírtartalmú ételek előnyeit az egészséges táplálkozásban .
A tejzsírban, a tejben és a sajtban lévő tejzsír most bizonyítottan potenciálisan csökkenti a szívbetegség kockázatát. A teljes zsírtartalmú tejtermék azt is jelzi, hogy segít az embereknek az egészséges táplálkozási tervhez és a fogyáshoz. A kutatás azt is megállapította, hogy tejzsír-bevitel csökkentette a zsírt a középső részen. További vizsgálatok szerint azok, akik teljes zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak, képesek voltak fenntartani a normál testsúly indexet (BMI) .
A valódi vaj szintén rossz zsírtartalmú élelmiszereket készített. Az elavult kutatás elhízás és szívbetegségekkel összefüggő vajjal jelölt vajat. A jelenlegi vizsgálatok most már jelzik a valódi vajat, mint a zsíroldható vitaminok gazdag forrását. További kutatási eredmények azt mutatják, hogy hasznos a kalcium- anyagcserére és a szív- és érrendszeri megbetegedések (CHD) kockázatának csökkentésére. Más tanulmányok szerint a fűvel táplált vaj tartalmazza a K2-vitamint, ami azt is mutatja, hogy csökkenti a szívbetegség kockázatát.
A tojásokat a megnövekedett koleszterinszint és a szívbetegségek okozták. Ezeket az állításokat a friss kutatással diszkreditálták. A tojások most bizonyítottan növelik a nagy sűrűségű lipoproteint (HDL), a jó koleszterint. A tojássárgája gazdag foszfolipidekben és segít fenntartani az egészséges sejteket a szervezetünkben. Egy másik tanulmány szerint az egész tojás fogyasztása növeli az anyagcserét .
A vörös húsokat egészségtelen címkével jelölték meg. Az elavult kutatás szerint a vörös hús fokozhatja a szívbetegséget és a súlygyarapodást. A pontatlan információk alapján elkerüljük a steaket és a marhahúst. Naprakész tanulmányok szerint a marhahús része lehet az egészséges táplálkozásnak. A régi adatok az összes hús részét képezték a kutatás során, és nem mutatták ki a sovány marhahúst. Az új kutatási eredmények azt mutatják, hogy a vörös hús kedvező hatással van a szívbetegségekre, és az egészséges táplálkozás részét képezi.
Csokoládé
A csokoládé a rossz rapeled listát tette. Az elavult kutatás szerint a csokoládé az egészségtelen és az elhízás kockázatának növekedésével járt. Sajnos sokan már évek óta elkerülik a csokoládét a megalapozatlan állítások alapján. Régi tanulmányok a tejcsokoládén alapultak, és nem sikerült megvizsgálni a sötét csokoládék lehetséges egészségügyi előnyeit .
A naprakész kutatás igazán megmentette a napot. Az új vizsgálatok most ösztönzik a sötét csokoládét az egészséges táplálkozás részeként. A kutatások szerint a sötét csokoládé antioxidánsai növelhetik az atlétikai teljesítményt. További eredmények mutatják a sötét csokoládét, csökkentve a stroke és a szívbetegség kockázatát.
Mogyoróvaj
A mogyoróvaj már feketelistára került hizlalásra. Az elavult kutatás szerint a mogyoróvaj hozzájárult a súlygyarapodáshoz. A földimogyoró vaj már nem volt helye a kamrákban a pontatlan információk alapján.
Friss tanulmányok felfedezték, hogy az egészséges zsírok a mogyoróvajban ténylegesen csökkentik a szívbetegség kockázatát. A kutatások szerint a mogyoróvaj hozzájárul a testsúlycsökkentéshez, és tele van alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A mogyoróvaj is tartalmaz minőségi növényi fehérjét az izomnövekedéshez.
Csokoládés tej
A csokoládé tejét egészségtelennek tartották. Az elavult kutatás szerint a csokoládé tej nagy volt a cukorral és a súlygyarapodáshoz kapcsolódott. Csakúgy, mint a csokoládé, a tejverzió negatív élelmiszert hozott. Mi megakadályoztuk, hogy megvásároljuk magunknak és a gyerekeknek a hiányos kutatások alapján.
A jelenlegi tanulmányok régóta felidézték a régi állításokat, és a csokoládés tejet az egyik legjobb edzést hasznosító italként említik. A krónikus kutatás kimutatta, hogy a csokoládé tej javítja az izomnövekedést , az atlétikai teljesítményt és fenntartja a celluláris egyensúlyt.
A csokoládé tej kiváló összetevõi. Kutatások szerint a csokoládé tejnek a javasolt szénhidrát-fehérje aránya van a glikogén szintek helyreállításához. Azt is kimutatták, hogy a test hidratált és elektrolit egyensúlyban marad.
Kávé
A kávét címkézett egészségtelen. A korábbi kutatások kimutatták a koffeinfüggőség negatív eredményeit, a magas vérnyomást, a szorongást és a megnövekedett vércukorszintet. További kutatások nélkül sokan közülünk úgy döntöttünk, hogy megszüntettük a kávé étrendünkből.
A krónikus kávékutatás felfedezte a pozitív egészségügyi előnyöket a kávé bevitelével kapcsolatban . Az Országos Egészségügyi Intézmények által közzétett tanulmányok szerint a kávé csökkentheti a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát. További kutatások szerint a kávéfogyasztás csökkenti a stroke kockázatát, különösen a nők esetében.
A kávé láthatóan csökkenti a gyulladást a véráramban. A kutatások szerint a kávé az antioxidánsok legjelentősebb forrása a betegségek megelőzésében. A tanulmányok szerint a kávé csökkenti egyes rákos megbetegedések kockázatát, és kimutatták, hogy csökkenti az epekövek incidenciáját.
A kávé éppen ezért az egyik legjobb természetes edzés előtti ital , a kutatások szerint. A koffein stimuláló hatása az anyagcserét növeli. A megnövekedett anyagcsere-sebesség fokozza a zsíros oxidációt (égő). Más kutatások kapcsolják össze a kávét a fokozott atlétikai teljesítményt. A sportolók keményebben és hosszabb idõre edzõdtek.
További tanulmányok szerint a kávéfogyasztás javítja mentális fókuszunkat. A kutatások szerint a kávé nemcsak energiát szolgáltat, hanem javítja a mentális teljesítményt is. Azt is kimutatták, hogy lelassítja az életkorral összefüggő mentális hanyatlásokat.
A kávé segíthet az izmok fájdalmában. A kutatások azt mutatták, hogy az edzés előtt ivott kávé segíthet csökkenteni a tejsav felhalmozódását. A kávécsökkentő izomfájdalom javítja edzésünket. A vizsgálatok kimutatták a kávét, hogy növeljük energiatermelésünket kevesebb izomfáradással.
> Források:
> Táplálkozás előrehaladása, fehér burgonya, emberi egészség és táplálkozási tanácsadás, Janet C. King et al., 5/13
> A Nemzetközi Táplálkozási Társaság folyóirata, a Dark chocolate supplementum csökkenti a mérsékelt intenzitású kerékpározás oxigénköltségét, Rishikesh Kankesh Patel és munkatársai, 15/12/15
> A sporttáplálkozás nemzetközi társadalmának folyóiratai, A csokoládéfogyasztás hatása az izmok helyreállításának markereire a futball tréning után: randomizált keresztmetszeti tanulmány, Stephanie F Gilson és munkatársai, 18/05/10
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek, az ellés fogyasztásának egészségügyi előnyei, Emilio Ros, 10/6/10
> Táplálkozási kutatás, absztrakt, A tejtermékek táplálékbevitelének pozitív összefüggése van a szív- és érrendszeri egészséggel: a cardiovascularis kockázati tényezők megfigyelése a luxemburgi tanulmányban, Crichton GE et al., 4/12/14
> pubmed.gov, koffein és kávé: hatásuk a metabolikus arányra és a szubsztrátok kihasználására normális testsúlyban és elhízott egyénekben, Acheson KJ, 5/80
> USA Rice, Egészség és táplálkozás, Információ, Sport táplálkozás a versenyző sportoló