1 - Élelmezési mítoszok, amelyeknek nem szabad hinni
Annyi táplálkozási tanácsadással, hogy nehéz kitalálni, ki higgy. A táplálkozási tendenciák és a divatok sokan zavarosak az ételektől, sőt, mikor kell őket enni. Az alábbiakban vázoljuk a leggyakoribb tiszta táplálkozási élelmiszer-mítoszok mögötti igazságot.
2 - A Juice tisztítja a Detox-ot
Valószínűleg hallottad, hogy a juicing jó módja annak, hogy a testet tisztítsa a szennyeződésektől. De csak néhány napig inni egy frissen préselt gyümölcsöt és zöldséglevet egy jó ötletnek? Nem igazán. Ha az egész gyümölcsöt és a zöldséget választja a gyümölcslé, akkor hiányzik a rost - egy olyan tápanyag, amely segíti a testét lassabban megemészteni az ételt. A juice használatával sok cukrot dobol a véráramba (még akkor is, ha alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöket és zöldségeket) rost, zsír vagy fehérje nélkül lassítani.
Nincs tudományos alapja annak, hogy támogassa a gyümölcslevek egészségre gyakorolt előnyeit egyszerűen a gyümölcsök és a zöldségek fogyasztása érdekében. Ráadásul a gyümölcscentrifugálás még károsabb is lehet, mint hasznos . Az American Journal of Medicine jelentett egy olyan idegkárosodást, amelyet egy 6 hetes juicing gyors okozott. Az oxalátok - a növényi élelmiszerekben lévő vegyületek - toxikusak és nagy dózisok lehetnek. Ebben az esetben a beteg akut veseelégtelenségbe került, amely "az oxalátban gazdag gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztásából származott." A páciens képes volt visszanyerni vese működésének egy részét, de tartós károsodást okozott a juicing programjából .
Az alsó sorban - a juicing jó kiegészítője lehet az egészséges tápláléknak, amely már tartalmaz antioxidáns gazdag ételeket, amelyek méregtelenítik a testet.
3 - A gyümölcs rossz cukrot tartalmaz
A gyümölcsben cukor van, nem kérdéses. A benne található cukrot fruktóznak nevezik. A fruktóz, valamint a glükóz (egy másik cukor), szacharóz-asztali cukrot képez. Nagy dózisokban a fruktóz metabolikus szindrómához kötődik (olyan egészségügyi problémák csoportja, amelyek növelik a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát). Ha édes italokat, például szódát, édes kávéitalokat vagy akár gyümölcslevet iszol, akkor valószínűleg túl sok fruktózt kapsz az ételeidben . De amikor a cukor a gyümölcsben van, akkor nem kell aggódni. A kutatások azt mutatják, hogy a gyümölcs egészséges és minimális fruktózt biztosít az amerikai diéta számára.
A fruktóz mellett a gyümölcs rostot is tartalmaz, amely táplálja a cukor felszívódását a véráramba. Nagyobb mennyiséget is igénybe vesz, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy túl magasodik. Nagyon sok almát vesz egy csésze gyümölcslé, de ha egész almát eszel, akkor elegendő.
Az Amerikai Orvosi Szövetség folyóiratban megjelent egészségügyi kutatás szerint valóban fordított összefüggés van a gyümölcs és a testtömeg gyümölcse között, valamint az elhízással kapcsolatos betegségek kockázatával.
A lényeg - a gyümölcs jó neked!
4 - Enyhén étkezés után tegyél el zsírt
Az étkezés 6 óra után (vagy bármi tetszőleges időben), nem okoz téged. Több kalória fogyasztása, mint testénél a testmozgás vagy a napi tevékenység során. Másrészt, ha úgy találja magának, hogy elkapja az éjféli mókákat, vagy a nap folyamán élelmiszervázik, és este elkészíti, akkor késő esti is lehet számodra. Ha úgy találja, hogy este elkezd túlfogyasztani vagy elfogyasztani a rozsdás ételeket, akkor nézze meg, mi vezet a viselkedésedhez ... és gondolkodjon el a megoldásokkal.
Az Országos Egészségügyi Intézmények szerint az ágyas étkezés előtti egészségügyi ellátások is előfordulhatnak. Úgy tűnik , hogy testünk táplálja a tápanyagot ágy előtt, elősegíti a pozitív élettani változásokat. Ezeket az eredményeket még jobban fokozzák, ha a késő esti evés kombinálva van a testmozgással a nap folyamán.
Az alsó sorban - mindaddig, amíg egészséges ételeket választasz és gyakorolsz, akkor az evés előtti étkezés jó lehet.
5 - Mindenkinek ennie kell a gluténmenteseknek
A gluténmentes étkezés népszerű étrendgé vált. A búza glutén nevű fehérjét tartalmaz, és a gluténmentes termékek piaca felrobban, és nem azért, mert az emberek különleges étrendet igényelnek, hanem mert úgy vélik, hogy egészségesebbek. A gluténmentes menni elengedhetetlen azok számára, akiknél a lisztérzékenység (CD) diagnosztizáltak, és jelenleg, azaz az amerikai lakosság kb. 1% -a. Néhány embernek glutén érzékenysége van, és jobban érzi magát az olyan élelmiszerek elkerülése érdekében, mint a búza és más teljes értékű gabonafélék.
Meglepő módon a gluténmentes termékek fogyasztói többsége olyan emberek, akik nem diagnosztizáltak CD-t, és elhullottak a hinni búzára, és minden ami egészségtelen. Peter HR Green, a Columbia Egyetem Lelki Betegségközpontjának igazgatója azt állítja, hogy a gluténmentes nem egészséges módja a másoknak, vagyis a cöliák és az államok nélküliek számára. "Ha az emberek nem nagyon óvatosak, a gluténmentes táplálék hiányozhat vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat. " A British Journal of Nutrition arról is beszámolt, hogy a gluténmentes táplálkozás csökkentette a jóindulatú bélsavakat, amelyek nélkülözhetetlenek az immunitás fenntartásához.
Az alsó sorban - a gluténmentes étrend nem feltétlenül a legjobb választás mindenkinek.
6 - A szerves anyagok jobb tápanyagokat biztosítanak
Az ökológiai piac az utóbbi években felbukkant, és az egészségmegőrző körül minden olyan étel, amely a szerves címkét viseli. De a bioélelmiszer nem feltétlenül egészségesebb . Korlátozott kutatást végeznek a témában, de a bizonyítékok klinikai vizsgálata azt sugallja, hogy az ökológiai termékek nem táplálják a sűrűbbeket, mint a hagyományosak. A hagyományosan gazdaságos csirke és sertéshús valószínűleg antibakteriálisan rezisztens baktériumokkal rendelkezik.
És amikor feldolgozott élelmiszerekről van szó, a szerves sütemények és a zsetonok nem egészségesebbek az Ön számára. A szerves anyagok drágábbak lehetnek, mint a hagyományos, így tudva, hogy tényleg nincs különbség a tápértékben, kényelmet kínál a szűk költségvetésűek számára.
Az alsó sorban - a szerves anyagok nem azért előnyösek, mert több tápanyagot tartalmaznak, hanem azért, mert kevésbé peszticidekkel és egyéb toxinokkal kezelik, mint a hagyományos élelmiszerek.
7 - Nem tudok enni a "rossz élelmiszereket"
A "rossz ételeket" sokféleképpen definiálhatja, de ezzel (és örökkévalóan káromkodva ezekről az ételekről) nem egészséges vagy reális. Az egészséges táplálkozás az étkezés egyik módja, amelyet fenntarthat. A fekete-fehér gondolkodás nem különösen hasznos az egészséges életmód egész életen át tartó részében. Legtöbbször a tápanyag-sűrű ételeket válassza , de győződjön meg róla, hogy tudta, hogy a diétája nem "összetört", ha élvezni fogja a kezelést. Az egészséges egyensúly megítélésének egyik módja a 90-10-es szabály alkalmazása. Táplálkozzon (és ízletes) 90% -a ételét és ételét, de 10% -ot takarít meg a szórakoztató ételeket.
8 - A csokoládé nem egészséges
Úgy tűnik, nem minden csokoládé jön létre egyenlő és a sötétebb, annál jobb. A kutatás szerint a sötét csokoládé erős testtömegű antioxidánsokat tartalmaz, és az egészséges étrend részeként ajánlott. A kutatás kimutatta, hogy a fogyasztó sötét csokoládé csökkentheti a szívbetegség és a stroke kockázatát.
A kakaóvegyületek a sötét csokoládéban azt mondják, hogy javítják a szervezet működését és fokozzák a sportteljesítményt. A sötét csokoládé fogyasztása serkenti a nitrogén-monoxidot (NO) a véráramba. A megnövekedett nitrogén-oxid tágítja a hajóinkat a jobb vér és az oxigén áramlásáért a működő izmokhoz.
Az alsó sorban - az étkezési csokoládé egészséges, amíg 70 százalékos sötét van és 1,5 dkg az ajánlott adagolási méret.
9 - Ne evés a tojás sárgáját
Hányan lőttek a tojássárgájukba, mert azt hittük, hogy egészségtelenek? A kutatások szerint értékes tápanyagokat dömpingeltünk le a csatornába. A tojássárgája azt mutatja, hogy a sejtjeink számára előnyös zsírsav-származékok. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Az egész tojás táplálkozása jelzi, hogy fokozza az anyagcserét és a jó koleszterint (HDL). A HDL növelése a szív egészségére ajánlott, és egészséges táplálkozással és testmozgással érhető el.
Az alsó sorban - egy egész tojás táplálkozása naponta minőségi fehérjéket és hasznos tápanyagokat biztosít.
10 - Szénhidrátok Make You Fat
Mindannyian hallottuk annak érdekében, hogy lefogy, ne fogyasszuk a szénhidrátokat, mert nekünk zsírosodnak. Lehet, hogy különbség van a szénhidrát típusokban, amelyeket ételt kell fogyasztanunk, de nem okoznak zsírt. Több kalória fogyasztása, mint a napi tevékenység során és a testmozgás, mi növeli a zsírraktárainkat.
A jó szénhidrát fogyasztása segít a fogyás , a testzsír csökkentésében és az izomnövekedés javításában. A szénhidrátok a mi elsődleges energiaforrásunk, és létfontosságúak az optimális testműködés szempontjából. A zöldségek, a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonák jó példák a szénhidrátok egy egészséges táplálékra. A jó szénhidrát tartalma nélkülözhetetlen tápanyagokat és rostokat tartalmaz, amelyek folyamatos energiát biztosítanak a nap folyamán. A szénhidrátok támogatják az optimális fitneszszintet, javítják az emésztést, és kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegség és más betegségek kockázatát.
A rossz tápanyagtartalmú szénhidrátok fogyasztása hozzájárulhat az egészségtelen és esetleges súlygyarapodáshoz. Az elkerülendő szénhidrátok példái közé tartoznak a cukros italok, a fehér kenyér, a feldolgozott élelmiszerek és a fagylalt.
Az alsó sorban - a szénhidrátok nem okoznak nekünk zsírt, és van különbség a jó és a rossz szénhidrátok között.
11 - A szénsavas italok rossz neked
Sokan úgy gondolják, hogy pezsgő italok cukorral töltve és rossz neked. Ez messze az igazságtól és néhány szénsavas ital egészségesnek tekinthető. A szénsavas vizek segítenek abban, hogy az emberek rendszeresen ivassanak a napi ivóvízzel szemben. A hidratált tartózkodás fontos része az egészséges tartózkodásnak.
Amit a szénsavas italok jó vagy rossz az Ön számára az összetevők. Ha cukorral, adalékokkal és tartósítószerekkel töltötték, akkor nem lenne egészséges választás. Ha a szénsavas ital csak a szénsavas szénhidrogénnel kevert víz, akkor jó neked. Néha az embernek megfázás vagy szénsavas vízzel való érintkezés tapasztalható, de ez valójában az egyetlen negatív mellékhatás. Egyébként a sima pezsgő víz ugyanolyan hidratáló és egészséges, mint a rendszeres víz.
Az alsó sorban - az egyszerű sós víz vagy az ásványianyag - egészséges alternatíva a rendszeres vízhez.
> Források:
Amerikai Tanács a testmozgásról, a súlymérésről, a tények illesztéséről, a diétás mítoszokról
> Jane E. Getting et al., Oxalate Nephropathy miatt "Juicing": Esettanulmány és áttekintés, klinikai jelentőség, American Journal of Medicine, 2013
> Kinsey AW és munkatársai, Az éjszakai táplálkozás egészségre gyakorolt hatása: régi és új perspektívák, az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete, 2015
> Katherine Zeratsky, RD, LD, táplálkozás és egészséges táplálkozás. , Mayo Klinika, egészséges életmód, 2015
> Smith-Spangler C és munkatársai, A szerves élelmiszerek biztonságosabbak vagy egészségesebbek, mint a hagyományos alternatívák? : Szisztematikus áttekintés, Annals of Internal Medicine, 2012