Az igazság a szerves italok mellett
A sportitalok az aktív felnőttek és sportolók hidratációkezelésének lényeges részét képezhetik. A kutatások kimutatták, hogy a fizikai aktivitás intenzitásától és időtartamától függően a sport táplálékkísérete lehet a víz. A kereskedelmi cégek, mint a PepsiCo Inc., a Gatorade gyártója , felszabadítják a sport italt szerves változatát.
Arra törekszenek, hogy jobban megfeleljenek a sportolók változatos igényeinek, egészségesebb termékeket kínálva, de a kérdés továbbra is az, hogy a sportitalok valóban szükségesek-e, szerves vagy nem.
Szerves vagy hagyományos sportitalok
Az egészség javítása az elsődleges ok, amiért a fogyasztók szerves formában élnek. A szerves ételeket kémiai műtrágyák, szteroidok, antibiotikumok vagy peszticidek használata nélkül állítják elő. A Gatorade gyártói javították a terméküket a brómozott növényi olaj eltávolításával, melynek adalékanyag-vizsgálata káros egészségügyi hatásokat okozott. A szerves változat tovább módosul és csak hét összetevőt tartalmaz: víz, szerves cukornád, citromsav, szerves természetes íz, tengeri só, nátrium-citrát és kálium-klorid.
A hagyományos sportitalokat cukorral édesített italoknak tekintik, és ugyanolyan élelmiszerkategóriába tartoznak, mint az üdítők vagy a szeszes italok .
A tipikus összetevők közé tartozik a víz, elektrolitok (nátrium és kálium), cukor, mesterséges szín és aromák.
A minimális összetevőket tartalmazó szerves sportitalok jobb választás lehet, de a gyártók még mindig nem foglalkoznak a termékben felesleges cukor és nátrium nagy mennyiségével. Ez visszavezet minket ahhoz, hogy a sportitalok egészségesek-e, függetlenül attól, hogy ökológiaiek-e vagy sem, és mikor kell fogyasztani őket.
Gatorade története
Sportitalokat találtak 1965-ben a Floridai Egyetem kutatói, a labdarúgó csapatuknak Gators néven ismertté. A csapatszellemet tiszteletben tartva az új sport italt a Gatorade címkével látták el.
A Gatorade célja az elektrolit egyensúlyának hidratálása és helyreállítása a sportolókban több órán át tartó intenzív sporttevékenység során. A következő évben a floridai gatorok az Orange Bowlban először történelmi nyereményt értek el. Ami a Gators-t elkülönítette a többi labdarúgó-válogatotttól, az új sportital volt, amelyet számukra terveztek és látszólag javítottak atlétikai teljesítményükön. A Gatorade őrjöngés kezdődött, és a termék tulajdonosai akkoriban megalapították a Gatorade Sporttudományi Intézetet. A Gatorade a mai napig a sportitalok értékesítésének és marketingjének legnagyobb részét irányítja.
A Gatorade going organic egyre növekszik a fogyasztói keresletnek az egészségesebb lehetőségek miatt, és más sport italkészítők biztosan követik a tendenciát. A biotermék-ipar több milliárd dolláros piac, amely motiválja az élelmiszertermelőket. A sportolók és az aktív felnőttek arra törekszenek, hogy egészségesebbek legyenek, és ez a sporttáplálkozás javítását jelenti.
Konfliktusos kutatás
A Gatorade Sporttudományi Intézet továbbra is nagy pénzügyi támogatója a sportitalok kutatásának.
Ez egy lehetséges összeférhetetlenséget tárt fel, mivel a kutatók jelentős mértékben függnek az ipar finanszírozásától. A PLOS Medicine- ban megjelent kutatási cikk szerint az iparági finanszírozás hátrányosan befolyásolhatja a tudományos táplálkozási cikkek következtetéseit a szponzor termékének támogatása érdekében, tekintet nélkül a közegészségre gyakorolt esetleges következményekre.
Úgy tűnik, hogy a sportos italokra vonatkozó pontos bizonyítékokon alapuló megállapítások általában hiányoznak. Számos klinikai vizsgálat feltételezhetően alapul, és ellentmondó megállapításokról számoltak be. A krónikus kutatások azt mutatják, hogy a sportos italok megosztott döntése növeli az atlétikai teljesítményt, vagy egyáltalán nem tesz különbséget.
A meggondolatlan bizonyítékok problémásak lehetnek a sportolóknak, az edzőknek és a táplálkozási szakembereknek, akik támaszkodnak a kutatásra, hogy jobb egészségügyi döntéseket hozhassanak.
A sportitalok szerepe
A sportitalokat sportolóknak és aktív felnőtteknek tervezték, hogy az intenzív fizikai aktivitás során elvesztett folyadékok és elektrolitok (nátrium és kálium) feltöltődjenek. Az Amerikai Sportegészségügyi Főiskola szerint a sportitalok a több mint 60 percig tartó intenzív edzést végző sportolók számára előnyösek . A Sports Nutrition Nemzetközi Társaságának folyóiratában megjelent cikk szerint a sportolók két óránál hosszabb ideig tartó edzést folytató sportolók fokozhatják a sportolókban elfogyasztott szénhidrátokat és folyadékokat.
A tartós fizikai aktivitásban részt vevõ sportolók és aktív felnõttek elveszítik a testvizet és az izzadt elektrolitokat. A kutatások azt mutatták, hogy a hidratáció kezelése - beleértve a víz- és sportitalokat is - segítheti az egyének megfelelő hidratációját. A cél az elektrolit egyensúlyának dehidratálódása és túlzott mértékű változása, ami negatívan befolyásolhatja az atlétikai teljesítményt. Az izzítási arányok sportolónként különböznek, ezért ajánlott testre szabott folyadékcsere-programokat végrehajtani.
A cukorprobléma
A sportitalok, függetlenül attól, hogy ökológiaiek-e vagy sem, tele vannak cukorral. A Healthy Eating Research szerint néhány sportital tartalmazhat akár 19 gramm cukrot, 200 mg nátriumot és 80 kalóriát 8 uncia adagban. A 19 gramm cukort tartalmazó sportital cukortartalma körülbelül 5 teáskanál.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) irányelvei szerint a felnőtteknek legfeljebb 6 teáskanál cukrot kell naponta fogyasztaniuk, és csak 3 teáskanálnyit ajánlottak a gyerekeknek. Egy sport italom szinte teljesíti a felnőttek napi cukormennyiségét, és meghaladja azt egy gyermek számára!
A probléma az, hogy a nem sportolók felnőttek, serdülők és gyermekek riasztóan fogyasztják őket. A kutatások azt mutatják, hogy a cukorral édesített italok (SSB-k), mint például a sportitalok, "a cukor hozzáadásának vezető forrása az amerikai diéta." A cukor magas bevitele hozzájárul a túlsúlyossághoz, az elhízáshoz és a fogászati egészség csökkenéséhez.
Az Obesity Action Coalition (OAC) szerint, ha sportitalokat fogyasztanak az atlétikai gyakorlatokon kívül, akkor nagy mennyiségű felesleges cukrot, nátriumot és kalóriát biztosítanak. A cukorral édesített italokból (SSB-kből) származó túlzott cukorfogyasztás "a fogászati üregek, az elhízás és a II. Típusú cukorbetegség egyik vezető oka."
Az Amerikai Fogászati Egyesület folyóiratában megjelent cikk, amely cukorral édesített italokat (SSB-ket) jelöl, mint a sportitalok, nem csak az üregek vezető okai, hanem az egészségesebb folyadékbevitel lehetőségeket is elmozdítja. Úgy tűnik, hogy az SSB-k epidémiát okoznak az orális egészségügyi problémák csökkentésében, különösen serdülőknél és gyermekeknél. A kutatások azt mutatták, hogy a fogászati üregek elsődleges oka és forrása a cukros italokból származik.
Sport Italok összehasonlítása
Sportos italok különböző méretűek, ízek és összetevők. Az a tény, hogy a szerves sportitalok, mint a Gatorade, még mindig gondosan meg kell fontolni a tartalmat.
Egyes szakértői táplálkozási szakértők szerint a sportitalok tele vannak cukorral, és alapvetően olyanok, mint a folyékony cukorka. Az új Gatorade szerves csésze hét teáskanál hozzáadott cukrot tartalmaz 16,9 uncia adagonként. Az American Heart Association (AMA) szerint ez meghaladja a 6 teáskanál cukor felnőtteknek ajánlott napidíját. A sportitalokkal kapcsolatos további probléma az, hogy az egészséges alternatívát a sportolók és a nagyközönség számára célozzák. Az Obesity Action Coalition (OAC) segítséget nyújtott a népszerű sportitalok összetevőinek lebontásában:
| Név | Adag | Kalória | Carbs | cukrok | Nátrium | Fehérje |
| Propel Zero | 8oz | 0 | 0 | 0 | 80mg | 0 |
| Gatorade G sorozat | 8oz | 50 | 14g | 14g | 110mg | 0 |
| Gatorade G2 sorozat | 8oz | 20 | 5g | 5g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Végezze el | 8oz | 10 | 2g | 2g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Visszaszerez | 11oz | 100 | 12g | 9g | 310 mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8oz | 50 | 14g | 14g | 100mg | 0 |
| Powerade nulla | 8oz | 0 | 0 | 0 | 110mg | 0 |
| Szobák Lifewater | 8oz | 0 | 3g | 0 | 25mg | 0 |
| Minden Sport Body Quencher | 20oz | 150 | 40g | 40g | 140 mg | 0 |
| Glaceau Vitamin víz | 8oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamin víz nulla | 8oz | 0 | 0 | 0 | 100mg | 0 |
Sportitalok Tények és ajánlások
A szerves sportitalok marketingje és értékesítése várhatóan jelentősen nő. Ezek az italok reklámozzák, hogy javítsák az egészségünket és a fitneszünket, de a kutatások szerint nem ajánlott a nem sportolók számára. A következő tényeket és ajánlásokat a sportitalokról folytatott krónikus kutatások során állították össze:
- A sportitalok egészségügyi előnyei csak a tartós, intenzív testmozgást végző sportolók számára megfelelőek.
- Az átlagos amerikai gyermek vagy serdülő nem fizikailag elég aktív ahhoz, hogy a sportos italokat fogyasztsa.
- A víz és a kiegyensúlyozott étrend javasolt és optimális az aktív felnőtt, serdülő vagy gyermek számára, akik kevesebb, mint egy órán keresztül vesznek részt.
- A sportitalok a túlzott cukor és kalória forrása a táplálkozásunkban.
- A sportolók növelhetik a rossz fogászati egészség kockázatát.
- A sportitalok fogyasztása hozzájárul a megnövekedett nátrium bevitelhez .
- A sportitalok felnőtteknél, serdülőknél és gyermekeknél az elhízás elősegítő tényezője.
Az Elvihető
A sportitalok más cukorral édesített italokkal (SSB-k) együtt az amerikai diéta hozzávetőleg 50% -át adják hozzá. A megnövekedett cukorfogyasztás már járványos probléma, amely káros egészségügyi hatásokat okoz. Azt jelzik, hogy a sportitalok jelentősen növelik a megnövekedett cukorfogyasztást és a kalóriatartalmat. A kutatások azt mutatták, hogy a tartós testmozgáson kívül fogyasztott sportitalok az elhízáshoz és a rossz fogászati egészséghez kapcsolódnak.
A vállalatok megpróbálják létrehozni azt, ami egészségesebb sportitalnak tűnik, de eléggé eltávolítja a vegyi anyagokat? Úgy tűnik, hogy a sportitalok készítőinek foglalkozniuk kell azzal a hatással, hogy a megnövekedett cukrot és nátriumot a közegészségügyre gyakorolták, mivel sokszor sportitalokat fogyasztanak az általános nem sportolók és a gyermekek. Lehetséges, hogy jobb marketing a célzott sportolók helyett az általános lakosság, mint a több tanulmány ajánlott, hasznos lehet. Bár az ökológiai termelés pozitív egészségügyi választásnak tűnhet, a termék tartalma még mindig szükséges, különösen a nem sportolók fogyasztói számára.
> Források:
Amerikai Sporttudományi Főiskola, Gyakorlat és Folyadékcsere, Orvostudomány és Tudomány Sport és Gyakorlat, Pozíció Állvány, 2007.
> Justin D Roberts és munkatársai, a kereskedelmi forgalomban kapható sportitalok értékelése az exogén szénhidrát-oxidáció, a folyadékszállítás és a tartós gyakorlatok teljesítményéről, a Nemzetközi Táplálkozástani Társadalom folyóirata, 2014.
> Mary Story, PhD, RD és munkatársai, Gyermekek és serdülőkorú italok fogyasztása , Egészséges táplálkozás
Research, A Research Review, június 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, fogorvosok és cukortermékek, cselekvésre hívás, American Dental Association 2015.