A táplálkozás áttekintése
A táplálkozás az élelmiszerek fogyasztásának folyamata, és a test a nyersanyagként használja fel a növekedést, az üzemanyagot és a funkciót. De vannak olyan részek, amelyek az általános táplálékot tartalmazzák, beleértve a tényleges tápanyagokat, az egészséges táplálkozást, az intelligens étkezési módokat és még sok mást.
Macronutriensek: szénhidrátok, fehérjék és zsírok
Azok az ételek, amelyeket eszel, olyan energiát adnak, amelyet a szervezetnek működnie kell. Ahogyan az üzemanyagot fel kell töltened az autóba, vagy fel kell töltened a mobiltelefon akkumulátorát, a testet táplálékkal kell ellátni, amely napról napra energiát biztosít.
A glükóz a szervezet kedvenc energiája. A szénhidrátokat glükózra, valamint fruktóz- és galaktózegységekre bontják. Ha nem kap elég szénhidrátot, akkor a szervezet glükózból fehérjét termel a glükoneogenezisből. Ha túl sok szénhidrátot fogyaszt, a szervezet zsírrá alakítja őket, majd a zsírszövetben tárolják.
A fehérje az Ön által fogyasztott ételekből származik, és az egyes aminosavakra lebontva.
A szervezet ezeket az aminosavakat használja fel önmagának különböző részei felépítésére és javítására. Emellett az izmok sok fehérjét tartalmaznak, amelyet táplálékkal kell pótolni. A szervezet még fehérjét is alkalmaz az immunrendszer, a hormonok, az idegrendszer és a szervek felé.
A zsírok tekintetében a szervezetnek szüksége van rájuk, és szüksége van rájuk, hogy egészséges legyen. Nem csak a zsírok jelzik a hormonok jelzését, hanem a zsírokat tartalmazó membránok a test összes sejtjét körülveszik. Még az agynak zsírsav is van.
- Protein: Mennyire van szüksége?
- Egészséges fehérjeforrások kiválasztása
- Miért van szükség jó zsírokra és hol találja meg őket?
- Minden, amit tudni kell a szénhidrátokról
Mikronutriensek: Vitaminok és ásványi anyagok
A diétájából származó vitaminok és ásványi anyagok ugyanolyan fontosak, mint a szénhidrátok, fehérjék és zsírok (bár csak kis mennyiségben van szükségük). Általában co-enzimként működnek, ami azt jelenti, hogy segítenek felgyorsítani a szervezet kémiai reakcióit. Például:
- Számos B-komplex vitamin segít a szénhidrátok égetésében.
- Az A-vitamin szükséges a látáshoz.
- A cink számos metabolikus folyamatban szerepet játszik.
- A C-vitamin erősíti a kötőszövet erős és az immunrendszert.
- A D-vitamin elengedhetetlen a megfelelő kalciumfelvételhez.
A kalciumról talán a legismertebb étkezési ásvány. Több funkciója van a szervezetben. De annyira azért hallott vagy olvastad a kalciumot, mert sok a csontjaidban és a fogakban tárolódik. Ezért szüksége van a diétájáról, hogy erősen tartsa a csontjait és a fogait. Egy másik ásvány, amit sokat hallott a vasról. Bár nem kell annyi vasat, mint a kalcium, fontos, hogy a sejtek elég oxigént kapjanak.
Az étrendnek elegendő mennyiséget kell biztosítania mindezen "kis segítőnek". És az egészséges, kiegyensúlyozott étrend sok vitamint és ásványi anyagot kölcsönöz. Az egészségtelen táplálkozás miatt a szervezet hiányos lehet egy vagy több közülük.
Antioxidánsok és fitokemikáliák
A jó táplálkozás több mint energiát, szerkezeti összetevőket, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít. Az antioxidánsok segítenek megvédeni a szervezetet a napsugárzásból, a szennyezésből, a füstből és a rossz étkezési lehetőségekből. Ezek a gyümölcsök és zöldségek fitokémiai termékei (a fényes színekért felelősek). Néhány vitamin és aminosav még antioxidánsként is működik.
A fitokemikáliák növényi alapú élelmiszerekben megtalálható antioxidánsok. Bár a szervezet működéséhez nem szükségesek, nagyon hatásosak lehetnek az egészségre. Például a kvercetin (vörös alma esetében) antihisztaminnal működik és gyulladásgátló hatással bír.
Egészséges táplálkozás
Az egészséges táplálkozás megadja a szervezetnek a megfelelő mennyiségű energiát, elég nyersanyagot és minden "kis segítőt", amire szüksége van az egészséges állapot eléréséhez.
A jó táplálkozás olyan növényi vegyi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek abban, hogy fiatalon érzed magad, remekül nézel ki, és talán még betegségmentes is.
Lényegében az egészséges táplálék sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, néhány teljes kiőrlésű gabonát, kiváló minőségű fehérjét, elég tejet vagy más kalciumforrást, valamint egy kis egészséges zsírt. És bár nem akarod megtagadni magadtól néhány csínját, és az ételeket, amiket szeretsz, akkor a legjobban csökkenteni kell azokat az egészségtelen ételeket, amelyek magas a cukor, a zsír, a nátrium és a kalória. Ez az, ahol az adagvezérlés hasznos.
A jobb étkezés elég könnyűnek tűnik papíron (vagy számítógép képernyőn). De ha még nem csináltad ezt egy ideig, akkor nehéz lehet a pályára lépni. Íme néhány tipp az egészséges étrend megkezdéséhez:
- Mi az egészséges táplálkozás?
- 10 ok, amiért jobb táplálékot kell enni
- Tervezzen egészséges étkezést a családodnak
- Gyors és egészséges ételek
Táplálék-kiegészítők
Az étrend-kiegészítő ipar nagy üzlet, és olyan kiegészítőket talál, amelyek sok dolgot követnek.
-
A 10 legjobb étel a szexéletedért
-
10 egészséges étel, amely csökkenti a koleszterinszintet (plusz receptek)
A táplálékkiegészítők használata azonban biztosítja, hogy minden nap minden vitaminot és ásványi anyagot megkapjon - leginkább a multivitamin képes teljesíteni. De mindaddig, amíg egy kiegyensúlyozott étrendet eszel, nem kell pótlékot felvennie.
És ezekről a követelésekről. Annak ellenére, hogy mit lát a címkéken, nincs mindig tudományos bizonyíték arra, hogy támogassa őket. Bár vannak olyan esetek, amikor a táplálékkiegészítést bizonyítékokkal alátámasztják, mindig a legjobb az orvosával beszélni, mielőtt bevenné őket, különösen ha egészségügyi problémái vannak.
- Bevezetés a táplálékkiegészítéshez
- Étrend-kiegészítők előnyei és kockázata
- 7 dolog, hogy tudjon a táplálék-kiegészítők a gyermekek számára
- Táplálékkiegészítés biztonsági, szabályozási és szabványosítási
Forrás:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Haladó táplálkozás és humán anyagcsere". Hatodik kiadás. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Táplálkozás: tudomány és alkalmazások." Harmadik kiadás. Wiley Publishing Company, 2013.