1 - Mi a Trace Minerals?
A szervezetnek szüksége van ásványi anyagokra, hogy számos biokémiai reakcióra kerüljön sor. A táplálkozási szakemberek két csoportra osztják az étkezési ásványokat: a hat fő ásványi anyagot, amely magában foglalja a kalciumot, a magnéziumot és a káliumot, valamint kilenc további ásványi anyagot.
A nyomelemek azért nevezték el, mert a szervezetnek csak egy teeny kis mennyiségű kell. De ez nem jelenti azt, hogy nem számít, mert minden ásványi anyagnak egészségesnek kell lennie.
Az egészséges kiegyensúlyozott táplálkozás táplálja a szervezetet minden szükséges tápanyaggal, beleértve a nyomelemeket. De rámutatunk az ásványi ásványok elsődleges forrásaikra, így tudni fogjuk, hogy elég lesz-e az ételeidben.
2 - Króm
A króm szükséges a cukor és a keményítő egészséges anyagcseréjéhez és tárolásához, mivel javítja az inzulin hatását, amely hormon, amely szabályozza a glükóz mennyiségét a vérben. A króm fontos szerepet játszik a fehérjék és zsírok metabolizmusában is.
A diétás króm kis mennyiségben megtalálható számos élelmiszerben, így a hiány ritka. A hús, a teljes kiőrlésű gabonák, a brokkoli, a burgonya, az almák, a banán, a fokhagyma és a bazsalikom jó étrendi krómok.
3 - Réz
A réz nem lehet olyan ásvány, amelyről gyakran gondolkozol, de nagyon fontos. A szervezetnek rézre van szüksége az erős csontok és az egészséges véredény falak számára, valamint része az antioxidáns reakcióknak, és szükséges ahhoz, hogy a szervezet energiát termeljen. A réz normális anyagcseréjéhez is szükséges a réz, ami egy másik jelentős nyomelem.
A réz megtalálható a szervi húsokban, kagylókban, diófélékben, magokban, kakaóban és teljes kiőrlésű termékekben. Hiányzik a hiány, ha minden nap elegendő enni, de ez megtörténhet, ha óriási mennyiségű cinket fogyaszt.
4 - Fluorid
Valószínűleg már ismeri ezt a fontos ásványt. A fluorid megőrzi csontjait és fogait, mert elősegíti a szövetek remineralizációját. Valójában a fluoridra vonatkozó ajánlások a legbiztonságosabb és leghatékonyabb mennyiségeken alapulnak, amelyek megakadályozzák a fogak üregét mind gyermekeknél, mind felnőtteknél.
Megtalálhatja fluorozott ivóvízben, teában és tenger gyümölcseiben. Ugyancsak megtalálható fluoridált fogászati termékekben, például fogkrémben és néhány szájöblítésben.
5 - Jód
A szervezetnek jódra van szüksége a tiroxin (T4) és a triiodothyronine (T3) nevű pajzsmirigyhormonok létrehozásához, ezért a normális pajzsmirigy funkcióra van szükség. A jód az immunrendszer működéséhez és az emlő egészségi állapotához is elengedhetetlen.
Természetesen megtalálható a jódos gazdag talajokban termesztett tenger gyümölcshúsokban és növényi alapú élelmiszerekben, például az óceánok közelében található talajon. A jódhiány nagy problémát jelentett az Egyesült Államok középső részében, amíg a 20. században a jódot nem adták hozzá asztali sóvá, hogy megakadályozzák a jód hiányát.
6 - Vas
Több energiára van szüksége? Talán a vas a szükséges ásvány. A vas a hemoglobin és a mioglobin nevű fehérjék lényeges része. A hemoglobin megtalálható a vörösvérsejtekben, és lehetővé teszi oxigén szállítását a tüdejéből a szervekbe és más szövetekbe. A myoglobin hasonló a hemoglobinhoz, kivéve, hogy oxigént hordoz az izomsejtekhez.
A vas elengedhetetlen a normális immunrendszer működéséhez és a normális sejtnövekedéshez is. A vasban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a szervi húsok, az izomhús, a baromfi, a hal, a hüvelyesek és a sötét leveles zöldek.
7 - Mangán
A mangán részt vesz a csontok kialakulásában és a sebgyógyuláshoz szükséges. Ezenkívül fontos szerepet játszik a fehérjében, a koleszterinben és a szénhidrát anyagcserében szerepet játszó enzimek előállításában is. A mangán részt vesz bizonyos antioxidáns aktivitásban is.
A mangán a pekándióban és más diófélékben, ananászokban, édesburgonyában, magokban, hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban található.
8 - molibdén
A molibdén az enzimek összetevője, amelyet a szervezet az aminosavak lebontására, valamint a kábítószerek és a toxinok felszámolására használ. A növényi ételek széles körében megtalálható, különösen a hüvelyesek és diófélék, de a tartalom nagyban függ attól, hogy mennyi molibdén van a talajban.
Tudjon meg többet a molibdénről
9 - szelén
A szelént antioxidáns reakciókban használják, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szervezetben és elengedhetetlen az egészséges pajzsmirigy működéséhez. Ez is kritikus a reprodukcióhoz és a DNS szintéziséhez.
A szelén számos növényi alapú élelmiszerben megtalálható, pl. Teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, magvak és hüvelyesek. A brazil dió több szelént tartalmaz, mint bármely más étel. Nem valószínű, hogy szelénhiányt szenved, mindaddig, amíg sok növényi alapú ételt eszel.
10 - cink
A cinket számos különböző kémiai reakcióban alkalmazzák, és az immunrendszer egyik fő összetevője, és szüksége van arra, hogy ízlelje az ételét és szagolja a különböző dolgokat körülötted. Mindaddig, amíg húsevő vagy, nem lesz gondod a cink bevitelével. Ez megtalálható a húsokban, a tenger gyümölcsei és a legtöbb egyéb, magas fehérjetartalmú ételekben. Az osztriga a cinkforrás. Több cinket tartalmaznak, mint bármely más étel.
források
Országos Akadémiák Orvostudományi Intézete. "Diétás referencia bevitel: Elemek."
Linus Pauling Intézet Micronutrient Information Center, Oregon Állami Egyetem. " Ásványok ."
Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala. "Étrendkiegészítő Táblázatok."