A C-vitamin, amelyet aszkorbinsavnak is neveznek, tagja a vízben oldódó vitamincsaládnak. Szükség van a szervezet legtöbb szövetének normális növekedésére és fenntartására, beleértve a kollagént is, amely az egészséges kötőszövethez és a sebgyógyuláshoz szükséges.
A C-vitamin is segít a csontok és fogak erős marad. Szükség van bizonyos neurotranszmitterek és a fehérje-anyagcserére.
Az immunrendszered C-vitaminra is támaszkodik az egészséges működéshez. Plusz van egy bónusz a vegetáriánusok számára . A C-vitaminban gazdag ételek táplálkozása segít a szervezetnek abban, hogy több vasat nyerjen növényi forrásokból, pl. Spenótból, diófélékből és magvakból.
A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Országos Akadémiák, az Egészségügyi és Orvostudományi Osztály meghatározta a C-vitamin étkezési referenciaértékét (DRI). Ez egy átlagos egészséges személy napi táplálkozási szükségleteire épül. Ha bármilyen egészségügyi problémája van, beszélje meg egészségügyi szolgáltatójával a C-vitamin követelményeiről.
Férfiak
1-3 év: napi 15 milligramm
4-8 év: napi 25 milligramm
9 és 13 év: napi 45 milligramm
14-18 év: napi 75 milligramm
19 + év: napi 90 milligramm
Nők
1-3 év: napi 15 milligramm
4-8 év: napi 25 milligramm
9 és 13 év: napi 45 milligramm
14-18 év: 65 mg / nap
19 + év: 75 milligramm naponta
A C-vitamin természetesen gyümölcsökben és zöldségekben található , különösen a citrusfélék, a szamóca, a paprika, a paradicsom, a brokkoli és a burgonya esetében. Azok a személyek, akik nem fogyasztanak elég gyümölcsöt és zöldséget, veszélyeztetik a hiány kialakulását.
C-vitaminhiány
A régóta fennálló C-vitamin hiánya skorbut okozhat, súlyos anémia, bőrvérzés (vérpestis) és ínygyulladás (fogínybetegség).
Nem gyakori, de előfordulhat olyan embereknél, akik alultápláltak vagy alkoholisták.
Azok az egyének, akik nem kapnak elegendő mennyiségű C-vitamint naponta (kb. 75-90 milligramm), szenvedhetnek ezek közül az egészségügyi problémák közül:
- ínyvérzés
- könnyen zúzódhat
- lassú sebgyógyulás
- orrvérzés
- fáradtság
- gyengített immunrendszer
- száraz, durva bőr
- száraz haj kettős végeivel
A magasan feldolgozott élelmiszerek étrendjének rendszeres fogyasztása elégtelen mennyiségű gyümölcs és zöldség esetén C-vitaminhiányhoz vezethet. Mivel a C-vitamin vízben oldódik, a szervezet nem tárolja jól, ezért naponta fel kell tölteni.
A skorbutnak nagy mennyiségű kiegészítéssel kell kezelnie, de enyhébb hiányosságot lehet korrigálni a növekvő C-vitamin, különösen a citrusfélék, az eper, a burgonya, a brokkoli, a paradicsom és a paprika fogyasztásával.
A C-vitamin csökken, ha a friss gyümölcsöket és zöldségeket levegő vagy hő hatásának teszik ki, ezért a friss / nyers gyümölcsök és zöldségek több C-vitamint tartalmaznak, mint a főzött vagy konzervált.
C-vitamin kiegészítők
A C-vitamin antioxidáns, és ajánlott kiegészítésként a megfázás és az influenza enyhítésére, valamint a rák egyes formáinak kezelésére.
A kutatás azonban nem nyújt elegendő bizonyítékot ezekre az ajánlásokra. Bár egyes tanulmányok azt mutatták, hogy egyes rákbetegségben szenvedők alacsonyabb C-vitaminszinttel rendelkeznek, mint a nagyközönség, nincs bizonyíték arra, hogy a C-vitamin-kiegészítők alkalmazása csökkenti a rák kockázatát.
Lehet, hogy kihagyja a kiegészítő formát - jobb, ha többet eszik a gyümölcsökből és a zöldségekből - ők gazdagok a C-vitaminban, és vannak olyan jótékony hatású vegyületek, amelyeket nem talál egy tipikus táplálékkiegészítőben.
De ha tényleg úgy gondolja, hogy szüksége van a kiegészítőkre, kerülje el a C-vitamint. A nagy mennyiségű C-vitamin bevitele hasmenést vagy laza székletet eredményezhet.
Az Orvostudományi Intézet napi 1800-2000 milligrammot állapított meg, mint a felső elfogadható beviteli szintet.
Forrás:
MedlinePlus.com. "Skorbut." Megközelíthető 2016. március 19-én. Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/000355.htm.
A Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémia, Egészségügyi és Orvostudományi Osztály. "Diétás referencia beviteli táblázatok és alkalmazás." Megközelíthető 2016. március 19-én. Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nemzeti Egészségügyi Intézetek, Étrend-kiegészítők Hivatala. "C vitamin-információ az egészségügyi szakemberek számára." Megközelíthető 2016. március 19-én. Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.