A sütőipari magvak kalóriái és az egészségügyi előnyök
A tökmagok kielégítő táplálék az egészséges étkezésre, akik szeretik a ropogós ételeket. Ki nem szereti egy csomó savanyú magot? De hogy otthon vagy vásárolni őket a boltban, különbséget tehet a tökmag kalóriákban és a tökmag táplálásban.
A tökmagok kalóriái
| Tökmag Táplálkozási Tények | |
|---|---|
| Szolgálati méret 1 adag (100 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalóriák 126 | |
| Kalóriák a Fat 45-ből | |
| Összes zsír 5g | 8% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Többszörösen telítetlen zsír 2,5 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 1.7g | |
| Nátrium 5 mg | 0% |
| Kálium 261 mg | 7% |
| Szénhidrátok 15 g | 5% |
| Diétás rost 5g | 20% |
| Protein 5g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 0% · Vas 5% | |
| > * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A sütőtök magvak legrosszabb dolog, hogy egyetlen adagot nehéz megenni. Egyetlen uncia szolgáltatás körülbelül 85 magot tartalmaz. Mikor utoljára számlálta a tökmagot, mielőtt a szájába dobta? Nem valószínű, hogy bárki is.
De még akkor is, ha túl van belőlük, akkor még mindig jó táplálékot biztosít a testednek - az idő nagy részében. A tökmag nélkül hozzáadott olaj, vaj, só vagy fűszerek egyaránt lendületet adnak mind a telítetlen , mind a többszörösen telítetlen zsírnak (más néven "egészséges zsírként"), alacsony nátriumtartalmú és viszonylag magas fehérje, különösen snack étel.
A tökmagok egyetlen adagja 15 gramm szénhidrátot, de csak tíz gramm nettó szénhidrátot tartalmaz . Ők is jó forrása a magnézium, a foszfor és a cink szerint az USDA.
A sütőipari magvak egészségügyi előnyei
A legjobb a tökmagok esetében a diétás rostok dózisa, amelyet akkor kapsz, ha eszed.
A szálas táplálkozás segít abban, hogy megfékezze a kényelmetlen éhínségeket, és mérsékelten enni egész nap. Ha egészséges súlyt akar elérni vagy fenntartani, a rost a barátod.
De az összes tökmag nem ugyanazokat az előnyöket nyújtja. Ha feldolgozott vagy csomagolt tökmagot vásárol, akkor valószínűleg extra zsír- és nátrium-dózist kap.
Például a cukorkaüzletben megjelenő tökmag-csomagok népszerű márkái maximum 3 gramm zsírt és 815 milligramm nátriumot tartalmaznak egy uncia adagban.
És mi van akkor, ha saját tökmagot készítesz otthon? A legtöbb recept szerint a magokat olajban vagy vajban kell sütni, és a sót fel kell sütni. Ezek a számok, amelyeket meg kell adni (a teljes recepthez), ha standard pörkölési módszereket használsz.
- Ha 1 evőkanál vajat pörkölsz, adjunk hozzá 102 kalóriát, 12 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt és 2 milligramm nátriumot.
- Ha a magokat egy evőkanál olívaolajban sütjük, adjunk hozzá 119 kalóriát, 14 gramm zsírt, 1,9 gramm telített zsírt (de 10 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 1,4 gramm többszörösen telítetlen zsírt) és nulla nátriumot.
- Ha egy teáskanál sót szór meg a nagy pörkölt magvakra, add hozzá 2325 mg nátriumot a táplálékhoz az egész receptért, és oszd meg azt az adagot a porok számával, hogy megtudja, mennyi nátriumot fogyaszt.
Hogyan sült tökmagok
A sütőtök magvai egyszerűek. Csak kövesse ezeket a lépéseket.
- Miután eltávolította a magokat egy sütőtökből, alaposan öblítse le és távolítsa el a hozzájuk csatolt szálas, nedves pépet.
- Tegyük egy tálba, és adjunk hozzá olajat vagy ízesítőket, ha úgy tetszik. A só a legnépszerűbb fűszer, de meg lehet próbálni paprika, chili por, parmezán vagy indiai fűszerek. Vannak, akik kedvelik az édes ízeket, és hozzáadnak cukrot, barna cukrot vagy fahéjat.
- Szórja át a magokat egy vékony rétegben egy nagy cookie lapon.
- Helyezzünk egy előmelegített 300 fokos sütőbe körülbelül 30 percig.
- Engedje meg, hogy a tökmag magja kicsit lehűljön, mielőtt ásni kezdene.
Amikor a vetőmagot pörköltük és hűtjük, lezárjuk légmentesen lezárt tartályba, és szobahőmérsékleten tároljuk.
Egészséges módok a tökmagok használatára
Természetesen egy kis maroknyi tökmagot megragadhatsz, hogy bármikor elfogyaszd.
Bár jobban ellenőrizheti a részeket, ha nem egy nagy konténerből egyenesen eszik. Ehelyett mérje meg néhány evőkanál az üvegből vagy a kádból, és tegye őket egy tálba.
A sütőtök maguk is kiválóan fogyaszthatják a levest és a salátát. Ha szeretne egészséges csomagolást készíteni, néhányat egy humuszos pulykahulladékkal is el lehet dobni egy ízletes, ropogós étkezésért. Ha szereted a tojásokat reggel, akkor is megszórhatja őket tetején rántott vagy sült tojás.