A kalóriák a sertéshúsban és az egészségügyi ellátásokban
A sertést néha "a másik fehér húsnak" nevezik. Érdemes megfontolni a sertéshús felvételét csirke vagy pulyka helyett. De a sertés egészséges? A sertéshús és a sertéshús táplálékának kalóriái a kiválasztott kivágástól és a felhasznált előkészítési módtól függenek. Tudja meg, hogy melyik sertéshúst vágja legjobban az Ön étrendje számára, és hogyan készítse elő a zsír és a kalória alacsony szintjét.
A kalóriák a sertéshúsban és a táplálkozási adatokban
| Tenderloin Sertés Táplálkozási Tények | |
|---|---|
| Tálalás mérete 3 oz (85 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalóriák 122 | |
| Kalóriák a zsírból 27 | |
| Összes zsír 3g | 5% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0.4g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 1.1g | |
| Koleszterin 62 mg | 21% |
| Nátrium 48 mg | 2% |
| Kálium 357,85 mg | 10% |
| Szénhidrátok 0g | 0% |
| Diétás rost 0g | 0% |
| Cukrok 0g | |
| Fehérje 22,2 g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 1% · Vas 5% | |
| > * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A sertésborda a sertéshús egyik legegészségesebb darabja. Ez a sovány hús mindössze 122 kalóriát és csak három gramm zsírt tartalmaz három uncia adagban. És akkor 22 gramm fehérjét kapsz, ha élvezed ezt a húsdarabot.
Vannak azonban különböző típusú sertéshús és különböző módjai annak felkészítésére.
- Három uncia sertéshús (főtt vagy sült ) 164 kalóriát, 24 gramm fehérjét, 7 gramm zsírt, 2 gramm telített zsírt, 433 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot biztosít, ha mind a sovány, mind a zsíros részeket eszik .
- Három uncia sertéshús (pirított vagy sült ) 135 kalóriát, 25 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt, 1 gramm telített zsírt, 430 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz, ha csak a sovány darabot eszik.
- Három uncia sertéshús (rántva és sült) 227 kalóriát, 20 gramm fehérjét, 11 gramm zsírt, 3 gramm telített zsírt, 458 milligramm nátriumot és 11 gramm szénhidrátot tartalmaz, ha mind a sovány, mind a zsíros részeket eszik.
- A közepes sertésborda vagy steak 239 kalóriát, 34 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt, 4 gramm telített zsírt, 697 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz, ha csak a sovány sovány részét eszik.
- A sertéshús (főtt) három uncia adagja 251 kalóriát, 22 gramm fehérjét, 18 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt, 337 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Természetesen a sertéshúst számos más hústermékben és feldolgozott húsban is használják. Ezek a sertéshús kevésbé egészséges változatai.
- A sertéshús kolbász három uncia adagja 285 kalóriát, 16 gramm fehérjét, 24 gramm zsírt, 8 gramm telített zsírt, 629 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot
- Egy közepes szelet szalonna 37 kalóriát, 3 gramm fehérjét, 3 gramm zsírt, 1 gramm telített zsírt, 135 milligramm nátriumot és 0 gramm szénhidrátot tartalmaz.
- Egy adag (84 gramm) húzott sertéshús 222 kalóriát, 20 gramm fehérjét, 15 gramm zsírt, 6 gramm telített zsírt, 670 milligramm nátriumot és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.
- A kétszeletnyi levélszemét (sertésváll és egyéb összetevők) 180 kalóriát, 7 gramm fehérjét, 16 gramm zsírt, 6 gramm telített zsírt, 790 milligramm nátriumot és 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A sertéshús jó forrása a sovány fehérje, ha nem feldolgozzák és főzni további só nélkül. De amikor a sertést sóval feldolgozzák vagy főzzük, akkor ez egy jelentős nátriumforrás.
Gyakori kérdések a sertésről
Sok ember, aki otthoni sertést főz, kérdéseket vet fel a sertéshúsról. Ezek a leggyakrabban feltett kérdések a sovány húsról.
Mennyi ideig tartanak friss nyersdarabok hűtőszekrényben tartva?
A frissen sertéshús szeletek 2-4 napig hűtve maradhatnak.
A földi sertés 1-2 napig friss marad.
Melyek a sertéshús legegészségesebb darabjai?
A Nemzeti Sertéshús Tanács azt javasolja, hogy keressen olyan sertéshús darabokat, amelyek magukban foglalják a "bélszín" szót, mint a sertéshús vagy a sertésborda.
Mi a megfelelő módja a sertéshús biztonságos előállítására?
A sertést 145 ° C és 160 ° F közötti belső hőmérsékletre kell főzni. A sertés szakemberek azt javasolják, hogy a hús legvastagabb részének hőmérsékletét a csont megérintése nélkül mérje.
Lehet fagyasztani a sertés szeleteket?
Igen. A sertéshúst szorosan le kell fagyasztani, és 0 fok alatti hőmérsékleten be kell fagyasztani. Hat hónapon belül alkalmazható.
Hogyan lehet felolvasztani a sertést, miután megfagyott?
A sertést a hűtőszekrényben kell felolvasztani, nem pedig a pulton.
A Sertéshús Tanács a következő felolvasztási időt javasolja minden egyes húsdarabért.
- A kis pörkölés fontonként 3-5 órát vesz igénybe
- A nagy sültek fontonként 4-7 órát vesz igénybe
- Az egy hüvelykes vastag szelet 12-14 órát vesz igénybe
- A földi sertést a csomagolás vastagsága alapján kell becsülni
Egészséges sertéshús receptek
Próbálja ki az új sertéshús recepteket sertéshúslevesekkel, hogy egészséges ételeket készítsen otthonában.
- Alacsony szénhidrát ázsiai tészta tál sertéshús
- Sertés és Quinoa saláta
- Kolbászliszt és Kale leves
Egy szó a
Sok okos fogyasztó töltse le a vacsora lemezeket sovány fehérjeforrásokkal, mint a csirke és a hal. De miért nem próbál valami újat? Fontolja meg a sertéshordó hozzáadását a heti menükhöz. Kóstolja meg, élvezze tacos, saláták, és még leves. Okos, hogy a diétához hozzáadja a változatosságot, hogy érdeklődjön az ételeket és az egészséges táplálkozási tervet a pályán.