A sütőtök faragása a családod hagyományainak része? Gondolj kétszer, mielõtt kirobbantod a magokat idén.
A sütőtök maguk átveszik a snack folyosót és jó okból. Alacsony kalóriatartalmú, tápláló kezelésük, mivel kiváló cink-, fehérje- és szív-egészséges omega-3 zsírok , valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok (beleértve az A, B, E és K vitaminokat, vasat , kalcium , magnézium, kálium és mangán).
És a nagy mennyiségű töltőszál (3 gramm / ¼ csésze), amit akkor kap, amikor a ropogós mag megkenése segít megőrizni a helyét az osztály tetején, miközben az egészségre gyakorolt jótékony hatása miatt az egész éven át tartják a tökéletes táplálékot.
Az elme és a test
A diófélék és a magvak, mint a tökmag, tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyekről kimutatták, hogy fokozzák a szív egészségét a gyulladás csökkentésével és a szívbetegségek, többek között a vérnyomás, a trigliceridek és a koleszterin által okozott egyéb markerek javításával. A többszörösen telítetlen zsírok (például az omega-3-ok) szintén fontos szerepet játszanak az agy egészségi állapotában és a kognitív funkcióban. Valójában azok a gyerekek, akik naponta elegendő mennyiségű omega-3-ot kapnak, javítják az olvasási képességet azokhoz képest, akik nem.
Szerencsére a legtöbb gyerek szeret tökmagot, különösen akkor, amikor megkapják a saját töküket.
Bőregészség
A tökmagok az egyik legjobb cinkforrás. A cink kulcsfontosságú szerepet játszik az immunitás, a sebgyógyulás és a bőr egészségének javításában a kollagén fenntartásában és a bőr megújulásában. A sütőtökmagok (shell on) nagyszerűek a snackinghez, de a héjozott kernelek (más néven pepiták) sokoldalúbbak.
A pepitákat megszórhatja joghurton, túróban, gabonaszeleten vagy zabpehelyen, vagy elkészítheti a saját alacsony zsírtartalmú granuláját a tökmaggal.
Hogyan sült tökmagok
Ki emlékszik a sütőtök elérésére, és kihúzta a gömbölyűeket? A kedvenc részem leöblíti őket, és pörkölte őket egy finoman ropogós, gyors és könnyű snackhez!
Itt van a bolondságos, sült tökmagjaim receptje:
Amire szüksége lesz:
- Tök
- Vésőkés
- Nagy kanál
- Szűrőedény
- Sütőlap
1. lépés: Menj a sütőtök farmhoz vagy standhoz, és vedd fel a kedvenc sütőtöködet.
2. lépés: A sütőt 300 ° C-ra melegítse. Vágja le a sütőtök tetejét. Ha kisebb sütőtököt használ, vágja el a sütőtöket szekciókba, hogy jobban hozzáférjen a vetőmaghoz.
3. lépés: Dobja ki a tököt és a vetőmagot, és vigye át a szemcséket.
4. lépés: Válasszuk el a magokat a belső részektől, elvágva a belső részeket egy kis tálba és elhagyva a magokat a szűrőn. A hideg folyóvíz alatt öblítse ki a magokat. Az öblítés után letörölheti őket egy papírtörlővel vagy ruhával.
5. lépés: A sütőlemezt könnyedén permetezzék meg. A tökmagot egy egyenletes rétegben terítse ki, majd szórja meg kóser sóval. Vagy a legkedveltebb a kedvenc fűszerezéssel - kreatívabb az alábbi ötleteim segítségével!
6. lépés: Sütjük 15-20 percig, vagy amíg arany; egészen evés előtt hűlni. Az enni fogyasztható sütőmagok nagyon ropogósak és könnyedén belecsúszhatnak. A süteményes drágaköveket szeretné jazzozni, mielőtt sütjük őket a sütőben?
Próbáld ki néhány kedvenc ízes keverékemet (minden 2-3 csésze magra):
Fokhagyma és fűszernövény - dobás ⅓ csésze parmezánnal, 1 teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál só és 1 teáskanál a kedvenc gyógynövény fűszerezés, mint a rozmaring vagy oregánó
Só és ecet - 1 teáskanál sót és 2-3 evőkanál ecetet
Cinnamon Sugar - 1 teáskanál granulált cukor és 1 teáskanál őrölt fahéj
Tex Mex Taco - taco taco fűszerekkel
Fűszeres - ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál só, ¼ teáskanál cayenne bors és 1 teáskanál olívaolaj
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, egészségügyi és táplálkozási szakértő az NBC Today Show-hez és az Nourish Snacks alapítójához.
> Források:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 zsírsavak gyermekek számára történő olvasásra: randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat a 9 éves svéd iskolai iskoláskorban. Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2016.