A szénhidrátok szénhidrátjai, amelyek energiafelhasználását szolgálják, nagyjából a cukrok és keményítők két kategóriájába esnek. Mindkettő egyszerű cukrokra bomlik a véráramban. Bár a rost szénhidrát is, nem bomlik le, és hasznos az emésztő egészsége szempontjából. Lehet, hogy csökkentené a szénhidrátokat a cukorbetegség vagy a testsúlycsökkentés részeként.
A magas szénhidráttartalmú élelmiszerek a következő ételek és italok.
Magas cukor ételek
A cukrot gyorsan fel lehet használni a szervezet számára, és gyorsabban hat a vércukorra. Ezek az ételek az Ön étrendjében a közönséges cukorforrások.
- Italok : A cukortartalmú italok mindent tartalmaznak az üdítőitaloktól az ízesített kávéitalokig a palackozott jeges teáig. A koktélok sok cukrot is tartalmazhatnak. Ha megpróbálja visszaszorítani a szénhidrátot, akkor szeretné felfedezni a cukormentes italokat . Az ízesített pezsgő víz lehet frissítő alternatíva. Ha tipikusan édes italokat inni, akkor a swap itt nagy különbséget tehet az ételeiben .
- Desszertek: A sütemény, a fagylalt, a cukorka és más édes ételek nyilvánvaló forrása a cukor. Vannak receptek és ötletek az alacsony szénhidráttartalmú desszertekhez, így még mindig megteheti a süteményedet, és enni is.
- Élelmiszerek hozzáadott cukorral: A cukrot számos ételhez adják, mert az embereknek természetes édes fogak vannak, és a cukorral ellátott élelmiszereket kedvelik. Azt szeretnénk, hogy helyettesítsük a szénhidráttartalmú ízesítőket, hogy kiegyenlítsük a különbséget. Az élelmiszeripar számos kreatív módon jött létre a "cukor" kifejezésre. Táplálkozási címkén keressen melaszt, mézet és egyéb összetevőket, amelyek cukrot jelentenek . Ha cukrot szeretne csökkenteni , ellenőrizze a tápértékjelölést mindent, amit vásárol. Ha a cukor tartalmú összetevők egyike az élelmiszer táplálkozási címkéjén lévő lista tetején, vagy ha egynél több élelmiszert tartalmaz, magas szénhidráttartalmú.
- Gyümölcsök : Sok gyümölcs természetesen magas a cukor, mint például az érett banán és a füge. A szárított gyümölcs rendkívül koncentrált természetes cukorral és cukrot is tartalmazhat. A konzerv gyümölcsöket cukorszirupba lehet csomagolni. De a gyümölcs része az egészséges táplálkozásnak, és sokan tartalmaznak hasznos szálakat és vitaminokat, ezért ellenőrizze az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök listáját, és élvezheti a kevesebb cukorterhelést.
Magas-keményítő élelmiszerek
A keményítők alapvetően hosszúak a glükóz szálak, így mind a cukrokra bomlanak. Magas keményítőtartalmú élelmiszerek:
- Keményítőnövény: a burgonya , az édesburgonya és a kukorica a magas szénhidráttartalmú, keményítőtartalmú zöldségek példái. Egy gyors módja annak, hogy elgondolkodjunk arról, hogy egy növényi keményítő van-e a gyökérből. Gyökérzöldségek és magvak gyakran a legmagasabbak, majd a növény gyümölcsei, a szárak és a levelek a legalacsonyabbak. De vannak olyan alacsony szénhidráttartalmú zöldségek , amelyeket a növény bármely részéből választhat. A zöldségek jó szálas forrást jelenthetnek.
- Liszt: A liszttel készült összes élelmiszer, beleértve a kenyeret, kekszet, fánkot, süteményeket, süteményeket és süteményeket, magas a keményítőben. Ez igaz a teljes kiőrlésű lisztekre is, de nem igaz az olyan diófélékből vagy magokból készült lisztekre, mint a mandula liszt.
- Egész gabonafélék: A rizs, az árpa, a zab, a quinoa és más teljes kiőrlésű gabonák magas keményítőtartalommal rendelkeznek.
- Hüvelyesek: A bab és a borsó magas a keményítőben, de lassabban emésztik , különösen akkor, ha a babot nem konzerválják, vagy pépesítik.
A legrosszabb a legrosszabb
A legrosszabb magas szénhidráttartalmú ételek, amelyeket enni lehet, azok, amelyek nagyon feldolgozottak. Ez magában foglalja a legtöbb reggeli gabonát és fehér lisztből vagy más finomított szénhidrátból készült élelmiszereket. Sokkal jobb, ha a szénhidrátot az egész élelmiszerből kapja, mint valami gyártott terméket.