Vaj Táplálkozási Tények

Vaj kalóriák és tippek az egészséges táplálékhoz

A vaj egészséges? A válasz attól függhet, hogy kik kérdeztek. Egyes szakértők szerint a vaj egészséges, mert tejtermékből készül, és jobb választás, mint alternatív zsírok, mint a margarin vagy az olaj. De más szakértők aggódnak a vaj kalóriák és a telített zsír. Tehát tartalmaznia kell a vajat a diétájába? Ellenőrizze a táplálkozási adatokat, és nézze meg, hogyan illeszkedhet a teljes étkezési tervbe.

Vaj kalóriák (sózott és nem saláta)

Nem fog sok egészségügyi előnyhöz jutni, amikor vajat ad hozzá az étkezéshez. A vaj magas telített zsírral rendelkezik, és nem tartalmaz semmiféle jelentős vitamint vagy ásványi anyagot.

Azonban, mint a zsír sok formája, a vaj kielégítő. Egyes diétás szakemberek úgy vélik, hogy egy kis mennyiségű kielégítő zsír fogyasztása jobb, mint a nagyobb mennyiségű zsír-alternatívák fogyasztása, amelyek kevésbé kielégítőek és tartalmazhatnak feldolgozott összetevőket. Bizonyos esetekben a vaj-alternatíva növelheti napi kalória- és zsírbevitelét , mint a vaj.

De még ha a valódi vaj is kielégítőbb, fontos, hogy az adagszabályozást szem előtt tartva tartsuk . A "pat" a vaj - az előzetesen kiszolgált adag méretét megtalálja számos éttermekben (felsorolt ​​a címkén) - lehet, hogy csak 36 kalóriát és 4 gramm zsírt. De a leggyakoribb adag vajméret, egy evőkanál 100 kalóriát, 11 gramm zsírt és 7 gramm telített zsírt tartalmaz.

A vaj kiválasztása és tárolása

A vaj vásárlásakor sós vagy sótlan fajták közül választhat. Tehát mi a különbség? Nem sok, kivéve a nátriumszintet. A vaj kalóriái a sótartalomtól függően nem változnak.

Ha kiválasztja a sózott fajtát, a gyártási módszerek miatt a nátriumszint a márka és a márka között változhat. Mind a Land O 'Lakes, mind a Breakstone sósavas étele evőkanálonként 90 mg nátriumot tartalmaz. A sózatlan fajták evőkanálnyi gramm nátriumot tartalmaznak.

Ne feledje azonban, hogy ha a nem sótartalmát megveszik, hogy csökkentsék a nátriumot az Ön étrendjében, és végeredményben több étkezési sót hintessenek be az élelmiszerre, akkor több kárt okozhat, mint a jó.

A vaj tárolása meglehetősen egyszerű. Vannak, akik a vajat a konyhaszámlálón tartják, ezért puha és könnyebb eloszlatni a pirítóst és más ételeket. A vajkészítők azonban javasolják, hogy a terméket az USDA és az FDA irányelveinek megfelelően hűtsük.

A vajat a vásárlás dátumától számítva legfeljebb négy hónapig is le lehet fagyasztani. Az eredeti tartályban be kell fagyasztani. Ha felolvasztották, 30 napon belül fel kell használni.

Vaj vagy margarin: Melyik a jobb?

A vaj és a margarin közötti vita nehézkes lehet, mivel megoldható a különböző margarintartalmú termékek előállítása a piacon, és mindegyiknek más a táplálkozási profilja.

Vannak olyan "szív egészséges" margarin márkák, amelyek például egészséges zsírokat, például omega-3 zsírsavakat tartalmaznak .

A kedvenc margarintermékeinek értékes módja, hogy ellenőrizze a Nutrition Facts címkét és az összetevőket. A margarint gyakran növényi olajokból készítik, így előfordulhat, hogy kevesebb gramm telített zsírt tartalmaz a címkén. De a margarin számos márkája tartalmaz transzzsírsavat is. A "hidrogénezett olaj" vagy a "részlegesen hidrogénezett olaj" felsorolását az összetevők listáján láthatja. Az egészségügyi szakemberek azt ajánlják, hogy csökkentsék vagy teljesen elkerüljék a fogyasztó termékeket a transzzsírral.

Táplálkozás a vajpótlókban

Ha keveset kevesebbet eszel, akkor sok helyettesítõ van a piacon. A népszerű vajpótlók közé tartoznak a következők:

• Maltodextrinből , vajból és sóból készült vajpogácsa vagy hintete . Tíz kalóriát és 60 milligramm nátriumot tartalmaz egy teáskanálban.
• A vajpermetet vízből, szójaolajból, sóból és egyéb összetevőkből készítik. A címke szerint nulla kalóriát és nulla gramm zsírt tartalmaz, de csak egy adag 0,2 gramm, ami lehetetlen mérni . Perspektíva esetén egy 12 grammos vajpermet 1700 adagot tartalmaz.
• A vajból készült könnyű vajkamrák gyakran alacsonyabbak a kalóriákban, mert puffasztják vagy könnyítik olyan összetevők, mint a víz és / vagy a maltodextrin, hogy kevesebbet használj. A könnyű vajtermék evőkanálonként körülbelül 50 kalóriát, 6 gramm zsírt és 3,5 gramm telített zsírt tartalmaz.

Természetes vaj alternatívák

Természetes alternatívák a vaj és a vaj helyettesítői. A választott termék attól függ, hogy miként kívánja használni.

• Az avokádót gyakran "szegény ember" vajnak nevezik. Nagyon elterjedt a pirítós, és jó forrása az egészséges zsír .
• A mogyoróvaj márkák változnak, de a természetes mogyoróvaj nem ad hozzá cukrot vagy transzzsírt, és növelheti a fehérjebevitelét.
• Az olívaolaj jó helyettesíti a vajat, ha azt hús vagy zöldségfélékhez használja.
• Ha a vajat a burgonyára vagy a zöldségekre használja, a friss gyógynövények egészségesek, nem kalóriatartalmúak lehetnek. A cseresznye vagy a tárkony frissen ízesítő ételeket tud adni. Adjunk hozzá egy csipke citromot, ha szükséges.
• Sima almagot vagy zselét használhat a pirítón, palacsinta vagy francia pirítóssal a vaj helyett, de a friss gyümölcs egészségesebb. Spread érett banán vagy réteg vékonyan szeletelt eper, hogy egészséges édesség hozzáadott cukor nélkül.
• Rendszeresen sütjük vagy sodorjuk a tojásokat a vajban? Ehelyett használjon nem tapadós edényt, és teljesen törölje a vajat. Meg fogsz lepődni, hogy a tojások annyira finomak lehetnek a hozzáadott zsír nélkül.

Egy szó a

A vaj bizonyos körökben divatos ételekké vált. A ketogén diétázók és néhány olyan ember, akik alacsony szénhidrát étkezési tervet választanak, sok napra adhatnak vajat számos étkezéshez, hogy növeljék a zsírbevitelüket. Lehet, hogy inspirált arra, hogy a vajat is étkezés közben vegye fel. A vaj nagyon jó, ezért megértjük. De vegye figyelembe, hogy a legtöbb egészségügyi szakértő továbbra is javasolja csökkenteni a telített zsírok bevitelét, mint a vaj. Tehát okos, hogy mérsékelten fogyasztják a vajat, hacsak az egészségügyi szakember nem javasolja másként.