A táplálkozásnak éppen olyan a tápláléka, mint a divat és az otthoni díszítés a trendekkel - egy évig mindenki eszik quinoát és a kelkében. Ezután a gluténmentes élelmiszerek és a chia magvak válnak a következő nagy dolognak. E tendenciákat követően kissé zavaros, nagyon drága - és véleményem szerint nem szükséges.
Nos, ne bántsanak bennem, szeretem a quinoa-t, és örülök, hogy megpróbálok minden kale receptet, ami bejön az e-mail postafiókomba, de amikor eljutok hozzá, rajongok azoknak az egyszerű szuperfoodoknak, amelyek hajlamosak nem észrevehető a "mi a trendi a táplálkozási listák."
Komolyan, a szuperfogyasztóknak nem kell egzotikus gyökerek vagy bogyók, amelyek egy kis vagyont költenek a legdivatosabb egészségügyi élelmiszerboltokban. Rengeteg untrendy szuperfood várja Önt minden szupermarket polcain.
Ezek az ételek nem furcsaak és ismeretlenek, de gyakran alulértékelik őket.
1 - Alma
Az alma több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nagyobb mennyiségben C-, B-6-os és káliumtartalmú, valamint magas rosttartalmú. A színes vörös bőrök gazdagok egy fitokémiai nevű kvercetin, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Az alma étele számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szív- és érrendszeri megbetegedések, az asztma és az Alzheimer-kór kockázatát.
2 - Articsóka
Az articsóka magas C-vitamin, magnézium, mangán, kálium és niacin. Ők is magas szálas és alacsony kalória. Az articsóka olyan polifenolokat is tartalmaz, amelyek antioxidánsokként működhetnek, hogy megvédjék a szervezet sejtjeit a szabad gyökök károsodásától. Az articsóka kivonat segíthet a magas koleszterinszint kezelésében is, de több kutatásra van szükség ahhoz, hogy biztosan tudjunk.
3 - Banán
Biztos vagyok benne, hogy a banánok a legnépszerűbb összetevők, amelyeket a gyümölcsbordákban használnak, ami azért van értelme, mert édesek, és olyan kedvesek neked. A banánok magas káliumtartalommal rendelkeznek, ami segít egyensúlyban tartani a nátriumot a szervezetben. Plusz tartalmaznak antioxidánsokat és a dopaminhoz hasonló vegyületeket, egy neurotranszmittert.
4 - Káposzta
Ez a leveles zöld növény számos olyan K-vitamint tartalmaz, amelyre szükség van a normál véralvadáshoz és a kalcium, a C-vitamin, az A- vitamin , az E-vitamin és a B-vitamin mennyiségének megfelelő mennyiségéhez. A káposzta egyéb olyan vegyületeket is tartalmaz, mint például a klorogénsav és a kávé sav, ami jó az egészségére. A káposzta rendkívül alacsony a kalóriákban is.
5 - Sárgarépa
A sárgarépa étkezése kiváló módja annak, hogy az A-vitamint olyan testre tegye, amelyre a szervezetnek normális látás és sejtdifferenciációra van szüksége. A sárgarépa szintén jó rostforrás és alacsony kalória. Emellett kedvező antioxidánsokat is tartalmaznak, úgynevezett poliacetiléneket, béta-karotint és luteint, amelyeknek egészségügyi előnyei lehetnek.
6 - Zeller
A zeller nagy kalcium-, magnézium- és káliumforrás, ezért jó az egészséges csontok, izmok és idegek számára. A zeller is gazdag A és K vitaminokban, alacsony a kalóriákban, és magas a rost. Tökéletes egy fogyókúra vagy egészséges étrend esetén. A zeller luteint és apigenint is tartalmazó flavonolokat tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
7 - Hagyma
Ez az ízletes zöldség, mint mellékétel, segít csökkenteni a gyulladást, mivel flavonoidokat és kéntartalmú vegyületeket tartalmaz. A vöröshagyma használata fűszerezésként jó módja annak, hogy csökkentse a nátrium bevitelét, csökkentve a szükséges só mennyiségét. De mindenképpen használj friss vagy szárított hagymát - légy óvatos hagymás sóval és különféle ízesítő keverékekkel, amelyek tartalmazzák a hagymát, mert magas a nátriumtartalom is.
8 - Narancs
A narancsokat általában narancslé formájában fogyasztják - általában reggelivel . Ismeretesek a C-vitamin tartalmukról, de jó kálium-, folsav- és rostforrás is. A legjobb, ha az egész narancsot - inkább a gyümölcslé helyett - meg lehet enni, hogy biztosan kihasználhassa az olyan rostokat, amelyek normális esetben elveszettek, mihelyt lévé válik. De még mindig a rendszeres narancslé is jó gyulladáscsökkentő ital.
9 - Eper
Az édes lédús földieper magas C vitaminnal rendelkezik, melyet a szervezetnek szüksége van a normális immunrendszer működéséhez és az erős kötőszövethez, valamint a foláthoz, az egyik B-vitaminhoz. Az ellaginsav, az antocianinok, a kvercetin és a katechineket is tartalmazó hasznos vegyületek széles választékát tartalmazzák, amelyek erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezhetnek.
10 - Paradicsom
A paradicsom gazdag A-vitaminnal és C-vitaminnal. A paradicsom likopint és α-tomatint is tartalmaz, amelyekről beszámoltak arról, hogy potenciális egészségügyi előnyökkel járnak. Csakúgy, mint a szamóca, a paradicsomnak erős gyulladásgátló tulajdonságai lehetnek.
Forrás:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Eper mint funkcionális étel: bizonyítékalapú felülvizsgálat". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014-ig; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Az antioxidáns gyulladásgátló tulajdonságai: Lehetséges előnyös molekuláris és metabolikus hatások." Növényi élelmiszerek Hum Nutr. 2013 március; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Paradicsomvegyületek antikarcinogén, kardioprotektív és egyéb egészségügyi előnyei" Lycopene, A-Tomatine és Tomatidine a tiszta formában és a friss és feldolgozott paradicsomban. " J Agric Food Chem. 2013. október 9; 61 (40): 9534-50. doi: 10,1021 / jf402654e. Epub 2013 szeptember 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "Az almák és az Apple összetevők átfogó áttekintése és kapcsolata az emberi egészséggel". Adv Nutr. 2011 szeptember; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "A dopamin nagy tartalma, erős antioxidáns, a Cavendish banánban". J Agric Food Chem. 2000 március; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.