Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 168
Zsír - 10 g
Carbs - 19g
Fehérje - 4g
Összes idő 15 perc
Előkészítés 15 perc , főzés 0 perc
Tételek 12
Ezek az ízek hasonlóak ahhoz, mint a jól ismert, addiktív csokoládé mogyoró, amit mindenki szereti (és ez korlátozott lehet, ha laktóz intoleráns vagy alacsony FODMAP diéta). Ez a tejmentes táplálék nem tartalmaz laktózt, de tápláló rostot és egészséges zsírt biztosít a zabból, chia magvakból és diófélékből.
Néhány összetevő ebben a receptben nagy lehet FODMAP, ha nagyobb mennyiségben fogyasztják; hogy az IBS barátságos legyen, egyszerre csak egy ilyen kezelést. Leginkább hideg vagy fagyasztott, ezért előre tervezzen.
Hozzávalók
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/4 csésze vizet
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- 1 evőkanál canola olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál chil magot
- 3/4 csésze pirított mézelt mogyoró
- 1 csésze hengerelt zab
- 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
- 1/4 csésze szitált ciroklisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 2 evőkanál cukorka
Készítmény
- Kombináljuk a barna cukrot és a vizet egy kis serpenyőbe közepes magas hőmérsékleten. Keverjük rendszeresen, amíg a cukor fel nem oldódik; forraljuk fel és forraljuk 1 percig.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, add hozzá a mogyoróvaj és a repceolaj, és keverjük addig, amíg a mogyoróvaj megolvad. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá vanília. Félretesz, mellőz.
- Adjuk hozzá a chia magokat, mogyorót, zabot, kakaót, ciroklisztet és sót egy élelmiszer-feldolgozó tálba. Folyamat, amíg a keverék durva por lesz. Előfordulhat, hogy egyszer vagy kétszer meg kell állnia a keverék lehúzásához a tál oldalán. Öntsük a barna cukor keveréket és impulzussal, amíg a keverék merev paszta lesz, kb. 1 percig.
- Tegyen egy tucatnyi 1 hüvelykes golyót, és helyezze őket egy viaszos papírra borított sütőlapra. Freeze 1 óra.
- Közvetlenül tálalás előtt, cukrász cukorral. Tárolja ezeket a harapásokat egy hermetikus tartályban a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben.
Összetevők változatai és helyettesítései
Annak érdekében, hogy ezt a receptet gluténmentesvé tegye, használjon tanúsított gluténmentes zabat.
Főzés és tálalás
Blender irányok: Használjon egy keskeny serpenyőt a mogyoróvaj keverék helyett egy kis serpenyőbe. Csiszolni a chia magokat , mogyorót, zabot, kakaót, ciroklisztet és sót a keverőben, amíg a keverék durva por lesz. Adjuk hozzá ezeket a mogyoróvajkeverékhez, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
Ha nyers, bőrtelen mogyorójal kezdődik, egyszerűen pirítsd a sütőben egy sütő tálcán, 350 ° C-on 12-15 percig, kétszer kevergetve, amíg sötétedik egy árnyalat. Legyen óvatos, ne hagyja égni. Majd helyezzük a forró mogyorót egy tiszta konyhai törölközőbe, és csavarjuk meg a törülközőt, hogy lezárjuk őket.
Hagyja őket 10 percig ülni. A törölközőt zárva tartva erőteljesen dörzsölje le az anyákat, hogy lehúzza a bőröket. Egy kis bőr maradhat, ami rendben van. A hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban további anyákat kell tárolni.