Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 161
Zsír - 13g
Carbs - 9g
Fehérje - 4g
Összesen 20 perc
Készítsünk 10 percet , főzzük 10 percig
6 adag (1 1/4 pohár)
A Miso fehérje, rost, vas és magnézium magas, és csökkentheti a rák és a stroke kockázatát. Keverje össze ezt egészséges zsír- és fehérje-gazdag mogyoróvajjal és magas rosttartalmú pattogatott kukoricával, és tápanyag-sűrű és finom táplálékkal rendelkezik. A film éjszaka alatt felhalmozódnak ezen a falaton, és elégedett leszel anélkül, hogy túlságosan megtelik a vajas, sós pattogatott kukoricából.
Hozzávalók
- 3 evőkanál canola olaj, plusz 1/2 to 1 teáskanál extra, ha szükséges a laza a földimogyoró-miso szósz
- 1/3 csésze pattogatottkukorica mag
- 1/4 csésze mogyoróvaj
- 1/2 teáskanál fehér miso paszta
- 1/8 teáskanál sót
Készítmény
1. Hűtőolajat egy nagy edényben közepes magas hő hatására.
2. Ha az olaj forró, dobjon 3 vagy 4 pattogatottkukorica-magot.
3. Amikor a rendszermagok felbukkannak, add hozzá a pattogatottkukorica többi magját egy egyenletes rétegben. Fedjük le a fazékot, távolítsuk el a hőtől, és számoljunk 30 másodpercig. Ez a lépés lehetővé teszi az összes többi kernel számára, hogy egy közel feltörő hőmérsékletet érjen el, így amikor visszahelyezik a hőt, mindannyian felbukkannak ugyanabban az időben.
4. A 30 másodperc elteltével térjen vissza a fedett edénybe.
A pattogatott kukoricának lassan, majd gyorsabban és hangosabbnak kell lennie. Miután a popping megy, finoman rázza fel a potot oda-vissza. Próbálja tartani a fedelet kissé nyitva, hogy a felesleges gőz ki. Miután a pattogás lelassul vissza (néhány másodperc a csapok között), vegye le a serpenyőt a hőről és vegye le a fedelet.
5. A miso mogyoróvajkeverék elkészítéséhez: Keverje össze a mogyoróvajat, a miso-t és a sót egy kis serpenyőbe, és óvatosan hevítse le alacsony hőtől, gyakran kevergetve, amíg a keverék kissé elmosódott és lecsöpögött, kb. 5 percig. Ha a keveréke túl szilárd és nem olvad (ez megtörténhet, attól függően, hogy milyen típusú mogyoróvaj van otthon), adjunk hozzá 1/2 to 1 teáskanál extra káposztaolaj és továbbra is keverjük. * Ezt a mikrohullámú sütőben is megteheti: összekeverjük a mogyoróvajat, a miso-t és a sót egy mikrohullámú, biztonságos edénybe, és 15 másodpercig melegítsük, keverjük, majd további 10-15 másodpercig, amíg a keverék a kívánt konzisztenciájú.
6. A pattogatott kukoricát átszúrja a miso mogyoróvaj keverékre, helyezze vissza a fedelet a potra, és rázza fel a edényt, amíg a keverék egyenletesen el nem oszlik a pattogatottkukorica-magvak között. Dömping egy tálba, és élvezze.
Összetevők változatai és helyettesítései
Próbálj ki más mogyoróalátákat a mogyoróvaj helyett az ízváltozáshoz.
A mandulavaj körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, valamivel több rostot, enyhén kevesebb fehérjét, és kalciumban magasabb, mint a mogyoróvaj.
Készítse el ezt a snacket saját hozzáadásával, néhány parányi fekete borssal, egy csipetnyi chili porral vagy egy evőkanál chil maggal a miso mogyoróvaj keverékhez. A Chia magvak magas rostokban, omega-3 zsírsavakban , kalciumban, magnéziumban, mangánban és foszforban vannak jelen. Ezek az apró, ropogós magok is magas antioxidánsok, és segít csökkenteni a rák, a szív-és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Főzés és tálalás
Ez egy szórakoztató és egyedülálló recept, amelyet egy üdülési partinál kell szolgálni. Csak duplán vagy hármasan mérje meg és ossza meg a vendégeket! Ha ünnepélyesnek érzi magát, vonaljon egy nagy kosarat egy színes szalvéta szalvétával, és szolgálja a pattogatott kukoricát egy meghívó és ropogós snackhez. A maradékot szobahőmérsékleten 2 napig légmentesen lezárt tartályban tartják.