Kérdés: Mik a Chia magvak egészségügyi előnyei?
Nem igazán gondoltam sokat a Chia magról (Chia Pets házi kedvencein kívül, amelyek Chia magokat használtak), amíg el nem olvastam Christopher McDougall "Born to Run" könyvét. A könyvben a mexikói szuper-futók törzse sok Chia-magot eszik. Arra gondoltam, hogy a Chia magokat. Meggondoltam a chia magvak lehetséges egészségügyi előnyeiről.
Válasz: A Chia olyan növény, amely a lenmaghoz hasonlóan egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaz (5 gramm 2 evőkanál). Ez jó dolog. Az Omega-3-okról ismert, hogy csökkentik a gyulladásos lenmagot , nem kell csiszolni a magokat , hogy a testük használhassa őket, és a krizernövény gyorsan el ne rongálódjon, sokkal kényelmesebbé téve a lenmagot.
A könyvben McDougall arról beszél, hogy a törzs a chia magot a vízbe rakja, és gélt hoznak létre az ivásra. Ennek az az oka, hogy a chia magjai hidrofilek, amelyek körülbelül 10-szer nagyobbak a vízben. A sportolók számára ez jó dolog, segít a hidratálásnak a testmozgás során. Ez történik a gyomrodban is (még akkor is, ha a magokat nyersen fogyasztja), és egyesek úgy vélik, hogy a gél bevonja a gyomrot, és korlátozza a kalória felszívódását, így a chia egy lehetséges étrend-segédeszköz.
Két evőkanál Chia magvaknak is tiszteletre méltó mennyiségű antioxidáns, rost (7 gramm), fehérje (4 gramm) és kalcium (205 milligramm).
A Chia egészségügyi előnyeiről szerettem, hogy igazán igazolható tényből fakadnak: Chia nagyon jó tápanyagokkal rendelkezik. Ez elég nagy ahhoz, hogy megértsem, miért tartozhat a chia magja az öregedésgátló táplálékban.
Amit nem tudok kitalálni, az az oka, hogy senki sem hallott a chiaről. Persze, megtalálhatóak a chia magjai az egészségügyi élelmiszerboltokban, de a lenmagok sokkal népszerűbbek, kevésbé omega-3sek és kényelmetlenek (csiszolást igényelnek). Talán azért, mert a magok különös kapcsolatot tartottak a Chia háziállatokkal? Nem biztos benne, de a chia magokat próbálom megszórni a salátákon, összekeverni őket joghurttal és (amikor bátran érzem magam) vízbe helyezve, 30 percig várva, és próbálok néhány "chia Jell-o-t". "
További tudnivalók a chia magvakról:
- Hogyan lehet beépíteni a Chia magokat az étrendbe?
- Hogyan csiszolhatom a Chia-magokat?
- Chia magvak fogyáshoz
Forrás: Táplálkozási adatok. Chia Seeds