A legjobb módszer Chia magvak csiszolására

Wayne Coates, az Arizonai Egyetem sürgős földtanulmányi hivatalában, Chia könyvében Wayne Coates szerint egy kávécsiszoló csiszolja a kukorica magokat.

Ezek az apró magok az aztechek által táplálva ételkínálatnak számítanak, annak ellenére, hogy az egészségügyi előnyökre vonatkozó bizonyítékok hiányosak, a Journal of Biomedicine és a Biotechnology című folyóirat áttekintése szerint.

Hogyan csiszolni Chia magokat

A Coates csak néhány másodpercig csiszolja a chia magokat . Az olajos mag, a chia magas zsírtartalmú, és ha túl sokáig csiszolja a magokat, akkor "vaj" -nak válik.

Ne szárítsa meg a chia magjait, mielőtt őrölne. Hidrofilek, ami azt jelenti, hogy ezek a magok akár 9-szeres súlyt is felszívhatnak a vízben, amikor áztatják őket. Ez a vízelnyelő minőséget segítheti, hogy a chia magvak fogyóeszközként működjenek, mivel az úgynevezett "vízben gazdag ételek", amelyek magas víztartalmúak, tartják teljessé és elégedve hosszabb ideig , így kisebb a valószínűsége annak, hogy túl magasodnak.

A kávéscsiszoló módszerrel előforduló probléma az, hogy a chia magjai felveszi a kávé ízét és illatát. Mivel a mosogatógépet nem tudja dobni, próbálja meg először rizst csiszolni, hogy "tisztítsa" meg a darálót.

Miért kell hozzáadni a Chia magokat a táplálékhoz?

Miért olyan sokan próbálják egészségesebbé tenni a diéta hozzáadásával? Ezek a magvak több mint száz termékben vannak, beleértve a kombuchát és a gabonát, mert táplálóak.

Chia magok:

A jó magzsákok mennyisége a chia magban teszi 60 kalóriát evőkanálonként. Ha kalóriát számol, és elkezdi megszórni őket az alacsony zsírtartalmú joghurton és a finomságok között, előfordulhat, hogy el kell távolítania más ételeket, hogy a költségvetés alatt tartsa a kalóriabevitelt.

Lehetséges egészségügyi előnyök

A chia magvak egészségügyi előnyeiről szóló klinikai bizonyítékok korlátozottak, de számos tanulmány létezik.

A Chia-magot tápláló patkányokra vonatkozó vizsgálat megállapította:

A Biomedicine és Biotechnology folyóiratának áttekintése embereken végzett négy klinikai vizsgálatból származó adatokat vizsgálta. Íme egy összefoglaló arról, amit a látogatók találtak:

Forrás:

Chia: Az Ultimate Superfood teljes útmutatója. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)

Tufts University Egészség és táplálkozás levele: ha ugrik a Chia Seeds Bandwagon? (2013)