Crunch Chips egyharmada a Carbs
A zelleres zacskók lehetnek alacsonyabb szénhidrát helyettesítők a burgonyaforgácsok számára, és otthon könnyen készíthetők. A zellergyökér olyan gyökérzöldség, amely körülbelül egyharmada a krumpliban található szénhidrátból. Így ezek az ízletes házi készítésű zselék kiválóan kiegészítik az alacsony szénhidráttartalmú diétát.
1 - Hámozzák le a celerit
A cukrászati termékek megfélemlítőek lehetnek a hámozáshoz, de mindössze egy éles kés és készen áll arra, hogy valami újat próbáljanak ki. Ha a héja nem túl göröngyös, néha lehetséges, hogy növényi hámozót használjon.
Megtalálja a legjobb, ha egy lapos feneket vág a zöldségre, hogy a vágódeszkán felemelkedhessen. Ez növeli a stabilitást, miközben letörli, és segít megelőzni a kés késedényeit.
Miközben tartja szilárdan a zseléit, vágja le a héjat csíkokról fentről lefelé.
2 - A Mandolin a legjobb eredményeket kínálja
Hacsak nem nagyon jó késekkel rendelkezik, mandolin vagy hasonló szeletelő szinte elengedhetetlen a zselécseppek készítéséhez.
A hagyományos francia típusú mandolin szeletelők nagyszerűek, ha sok szeletelést végeznek, de drágák lehetnek. Van egy új generációs szeletelők a piacon, amelyek kevesebbet költenek. Az OXO Good Grips A V-Blade Mandoline Slicer és a Kyocera állítható kerámia mandolin szeletelő kettő nagyon ajánlott.
3 - Védje kezét
Nagyon fontos, hogy megvédje az ujjait, ha szeletelőt használ. A szeletelők kézi védőfelszereléssel vannak ellátva, amelyeknek kevés foga van a zöldséghez. Ezek a legjobbak a szeletelővel történő használathoz. Az őrség hatékonyságának növelése érdekében szeleteljünk egy sima felületet a zöldségen, hogy az őr megragadjon.
A vágásálló kesztyűk egy másik védelmi intézkedés. Nem vághatóak, de csökkentik a kockázatot. Kényelmesek a konyhában, mert a kesztyűt viselheti, amikor zöldséget vág és vágja a húst.
4 - Próbálja meg a zsetonokat
A sütés sütéséhez melegítse kb. 1 / 4- 1/2-inch olaj a serpenyőben. Győződjön meg arról, hogy az olaj forró, mielőtt hozzáadná a zselécet, vagy a zsetonok túlságosan zsírosak lesznek. Egy gyors módja annak, hogy ellenőrizzük, hogy a fából készült kanál vége az olajba kerüljön. Ha sok buborék keletkezik, az olaj elég meleg.
Óvatosan helyezze a forgácsokat az olajba. Ez a legbiztonságosabb fogó. Ha úgy találja, hogy a zsetonok nem egyenletesen főznek, próbálja meg félbe vágni.
5 - Fordítsa meg a zsetonokat
Amikor a forgácsok elkezdenek barnulni az élek körül, fordítsa át őket fogók segítségével.
OXO Good Grips A fogók jó választás a minőségi, megfizethető fogókhoz. Hőálló nyéllel rendelkezik, és zárható, hogy könnyen elférjen a tárolóba.
6 - Vegye le a chipeket
Helyezze a főtt zsetonokat papírtörölközőre, hogy leengedi a felesleges zsírt. Engedjétek meg őket, hogy leengedjenek és hűljenek, miután befejezte a sütőtök többi részét.
7 - Élvezze a zelleres zsetonokat
A zelleres zsiradékokat a leginkább frissen fogyasztják, mivel egy ideig elvesznek durvaságuk, bár még mindig jó ízűek. A mikrohullámú sütőben vagy kenyérpirítóban részben visszaállíthatja a ropogtetést.