Marhahús szaggató táplálkozási tények

A marhahúst és annak egészségügyi előnyeit tartalmazó kalóriák

A marhahúst a marhahús, amely a legtöbb zsírt eltávolította, vagy csíkokra vágott vagy apróra vágott és csíkokra formált. A húsot ezután pácolták vagy ízesítik fűszerezéssel és sóval, majd végül dehidratálják és csomagolják.

A marhahúst nem általánosan gondolják egészségre, de jó fehérje és cinkforrás lehet. De szinte mindig nagy a nátrium.

Az egészségesebb fajták rendelkezésre állnak, ellenkező esetben a legjobb, ha a marhahúst csak alkalmanként érezzük.

Marhahúsos táplálkozási információk

Egy csésze marhahúst darab 369 kalória, 30 gramm fehérje, 23 gramm zsír és körülbelül 10 gramm szénhidrát. Körülbelül 537 milligramm káliumot, 7 milligramm cinket, de több mint 1800 milligramm nátriumot is tartalmaz. A táplálkozási adatok változhatnak attól függően, hogy mi használják a marhahús ízét.

A marhahúst is magas a vas, a magnézium, a B12-vitamin és a kolin. Másrészt, mind az egészséges zsírok, mind a rostok alacsonyak.

Marhahúsveszélyes egészségügyi kockázatok

A vörös hús vagy a feldolgozott hús fogyasztása olyan egészségügyi problémákhoz társult, mint például egyes rákos megbetegedések kockázata. Nehéz azonban tudni, hogy mennyire rossz a vörös vagy feldolgozott hús az egészségéért, mert az ilyen társulást bemutató tanulmányok azt is jelzik, hogy azok a személyek, akik a leginkább vörös húsot fogyasztják, általában egészségtelen szokásokkal rendelkeznek, mint a nem húsevők.

A marhahústípushoz jellemzően kevésbé zsírtartalmú, mint a friss vörös hús, ez még mindig jelentős zsírosforrás lehet, beleértve a telített zsírt is. Mivel a marhahúst általában magas a nátriumban, nem biztos, hogy jó választás azok számára, akik magas vérnyomással rendelkeznek, vagy azt mondták, hogy kerülniük kell a sót és a nátriumot.

Egyéb szeszélyes típusok

A csirkehús baromfiból is készülhet, mint például pulyka vagy csirke, vadhús, például szarvasmarha, vagy vörös húsok alacsonyabb zsírváltozata, mint az alga vagy a bölény. A lazac szaggatott, nagyon népszerű, és nem rendelkezik minden telített zsírral. Ezek az alternatív formák még mindig magasak a fehérjében, de egészségesebb zsírprofiluk van. Azonban még mindig magas a nátrium, kivéve, ha kifejezetten vásárolni márka készült alacsony nátrium-összetevők.

Gyakori kérdések a marhahúsról

Az alacsony szénhidráttartalmú diétáknál jó a marhahús?

Mint minden hús, a marhahúst is alacsony a szénhidrátok, így egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe illik, mint egy snack. Ez nem jelenti azt, hogy jó bármilyen étrendért. A szénhidrát csak alacsony.

Vajon a marhahúst iszódás tényleg rákot okoz?

A vizsgálatok azt sugallják, hogy a vörös húsban és / vagy a feldolgozott húsban étrendet fogyasztanak, amelyhez nagyobb a rák kockázata. De tényleg nem olyan egyértelmű, mert - amint korábban rámutattunk - az emberek, akik vörös húst (és feldolgozott húsokat) fogyasztanak, sok olyan dolgot csinálnak, ami nem jó az egészségért.

Valószínűleg nem fogunk látni egy tanulmányt, amely arra kényszeríti az embereket, hogy minden nap nagy mennyiségű marhahúsot szedjenek olyan ideig, ami elég hosszú ahhoz, hogy meghatározza a rák kockázatát. Másfelől viszont nincsenek olyan tanulmányok sem, amelyek a marhahúst is mutatják.

A nitritek rossz nekem ?

Sok marhahústermelõ márka tartósítószerként nátrium-nitritet használ. A nátrium-nitrit egyik lehetséges oka, hogy a feldolgozott húsok étkezése rákot okozhat. A nitritek más ételekben is megtalálhatók, például zöldségekkel, gyümölcsökkel és tejtermékekkel, ezért nehéz feltétlenül tudni, de valószínűleg nem kell aggódnia.

A marhahús kiválasztása és tárolása

A marhahúst a legtöbb boltban értékesítik, amely bármilyen élelmiszereket árul. Élelmiszerboltok, kisboltok, és nagy minden-üzletek minden eladni marha szaggatott. Ha meg kell figyelnie a sóbevitelét, keresse meg a nátriumot tartalmazó márkákat. A fűvel táplált marhahúsból készült marhahústípus egészségesebb zsírprofil lehet, és még mindig magas a fehérje és a szénhidrátok nagyon alacsony szintje.

A kiszáradás nagyon régi módja az ételek megőrzésének, és amíg ez megtörténik, a marhahúst hosszú ideig szobahőmérsékleten lehet tárolni, bár továbbra is megfelelően kell csomagolni. Hűvös, száraz helyen tartsa marhahúst, és a csomagolás kinyitása után hűtőszekrényben tartsa a maradékot.

Tippek a marhahús készítéséhez

Nem túl nehéz, hogy a saját marhahúst szaggatott otthon, és ez egy jó módja annak, hogy ellenőrizzék az összes összetevőt és a nátrium tartalmát. A dehidratáló tökéletes a marhahús szaggatásához, de a sütő alacsony hőmérsékleten is használható, és hasonló eredményeket érhet el.

• Egyszerű marhahús
• Valódi egészséges marhahús
• Házi Jerky

A marhahús szaggatásának legnagyobb aggodalma a szalmonella és az E. coli szennyeződésének lehetősége. Mivel a dehidrátorok nem elégítik fel eléggé a baktériumokat ahhoz, hogy megöljenek a baktériumok, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma javasolja, hogy a marhahúst érő húst egy 165 fokos belső hőmérsékletre fűzzük, mielőtt kiszárítjuk. Ezenkívül jó ötlet, hogy a háztartási szaggató hüvelyben tartsa a baktériumok növekedését.

Egy Word From

A marhahúst egy jó fehérje forrása, és jó lehet olyan ember számára, aki kevés szénhidrátot akar. De ez nem a legegészségesebb élelmiszer odakint, és mérsékelten kell élvezni. Nézd meg a marhahúst, hogy kevésbé legyen nátrium, vagy próbálj ki házi szúrással.

> Források:

> Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok, mérgező anyagok és betegségek nyilvántartásának ügynöksége. ToxFAQ-ok a nitrát és a nitrit számára.

> Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztérium. Dühös és élelmiszerbiztonság.

> Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztérium. Supertracker.

> Egészségügyi Világszervezet. Kérdések és válaszok a vörös húsfogyasztás és a feldolgozott hús fogyasztásának karcinogenitásáról.