A mogyoró kalóriái és az egészségügyi előnyök
Bár a földimogyoró nem alacsony a kalóriákban, az egészséges táplálék részét képezheti, mert jó a szívedért, és tökéletes a súlycsökkenés vagy súlygyarapodás szempontjából. Egy maroknyi mogyoró jó fehérje, rost, egészséges zsírok, vitaminok és ásványi anyagok forrása.
Bár a nevükben van "anya", a földimogyoró nem növekszik a fákon, így nem kapcsolódnak mandulákhoz, diókhoz és más igazi dióhoz.
A mogyoró a hüvelyesek családjához tartozik, így a borsó, a száraz bab és a szója kapcsolódik.
| Mogyoró táplálkozási tények | |
|---|---|
| Tálalható mérete 1 oz (28 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalóriák 166 | |
| A kalória a zsírból 126 | |
| Összes zsír 14,1 g | 22% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Többszörösen telítetlen zsír 4.4g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 7g | |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 230 mg | 10% |
| Kálium 186,21 mg | 5% |
| Szénhidrátok 6,1 g | 2% |
| Diétás szál 2,3 g | 9% |
| Cukrok 1.2g | |
| Protein 6,7 g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 2% · Vas 4% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A földimogyoró adagja egyenlő egy uncia, vagy körülbelül 28 földimogyoró. Ez arról is szól, hogy mennyi mogyoró lesz a kezedbe. Az a maroknyi mogyoró körülbelül 166 kalóriát tartalmaz, amelyek többsége zsírból származik, és mindössze 7 gramm fehérje.
A mogyoró egészségügyi előnyei
A földimogyoró a szív egészséges, mert egy kiváló telítetlen zsírsavforrás, amely segít csökkenteni a teljes koleszterinszintet. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala lehetővé teszi, hogy az alábbi állításokat helyezzük az egész vagy apróra vágott földimogyoró-tartalmú élelmiszerek csomagolására:
A tudományos bizonyítékok azt sugallják, de nem bizonyítják, hogy a legmagasabb diófélék napi 1,5 dkg táplálását, mint például a mogyoró étrend alacsony telített zsír és koleszterin csökkentése, csökkentheti a szívbetegség kockázatát. Lásd a zsírtartalomra vonatkozó táplálkozási információkat.
A földimogyoró is magas a fitokémiai nevű resveratrol, amely lehet egészségügyi előnyökkel jár.
A resveratrol egy természetben előforduló stilbene , amely potenciálisan erős antioxidáns hatással bír.
Gyakori kérdések a földimogyoróról
A mogyoró jó a testsúlycsökkenésért?
A földimogyoró nem alacsony a kalóriákban, mert annyira energiasűrűek. De mindaddig, amíg figyeled a részleteket, ha eszik, segíthet a fogyásban . Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek, akik eszik diófélék és földimogyoró általában alacsonyabb testtömeg-indexek .
Lehet, hogy azon gondolkodik, hogy a magas kalóriatartalmú élelmiszerek segíthetnek a fogyásban. Ennek oka lehet, hogy mivel a mogyorófélék egészséges zsírok, fehérjék és rostok magasak, csak egy kis adag kielégíti az éhségedet, és hosszabb ideig érzi magát. A mogyorófélék fogyasztásának és a testsúlycsökkentésnek az a kulcsa, hogy gondosan megnézze a kiszolgáló méreteit.
Legközelebb, amikor éhes az ételek között, egy uncia mogyorót. Bár hozzávetőlegesen 166 kalóriát ad a napi bevitelhez, az segít a dagályodban a következő étkezésig, és ez segíthet megakadályozni, hogy túlfogyasztja az étkezést.
Kicsit furcsának tűnhet, hogy ugyanaz az étel jó lehet a fogyáshoz és a súlygyarapodáshoz. De bár igaz, néhány mogyoró segít csökkenteni az étvágyat, extra kalóriát biztosítanak, és nagyobb mennyiségben fogyasztják a súlygyarapodást.
Mi van, ha allergiás vagyok a mogyoróra?
A földimogyoró allergia nem valami, amit enyhén kell venni. Nem ritkák, és nagyon veszélyesek lehetnek. Ha allergiás a földimogyoróra, akkor mind a földimogyorót, mind a földimogyoróval készült termékeket el kell kerülni. Vannak, akik olyan erősen reagálnak, hogy még a szagló mogyoró is okozhat reakciót.
Néhány ember, aki allergiás a földimogyoró számára, olyan dióféléket fogyaszt, mint a mandula, a dió és a kesudió. De a legjobb, ha beszélsz orvosával, mielőtt hozzáadnád a dióféléket. Ha többet szeretne megtudni a földimogyoró allergia kezeléséről, olvassa el a földimogyoró allergia étrendjét.
A mogyoró kiválasztása és tárolása
A mogyoró még a kagylóban pörkölhető (sóval vagy anélkül) vagy nyers.
Szobahőmérsékleten tárolhatók egy-két hónapig, de mivel magas a zsírok, rögösek lehetnek. Legjobb, ha ezeket a mogyorókat a hűtőszekrényben tárolják, ahol egy évig tartanak, vagy a fagyasztóban, ahol akár két évig is jól tartják.
Ha nem akarsz foglalkozni a héjjal, akkor is vásárolhat mogyorót, amelyet héjjal készített. Gyakran szárított vagy pörkölt olajban, sózva, és kombinálható más diófélékkel. A pirított héjas anyák polcok stabilak, amíg azokat zárt tartályban tartják. Amint a tartály nyitva van, a legjobb, ha a mogyorót a hűtőszekrényben tartja, hogy megtartsa ízét és frissességét.
Egészséges módok a mogyorószerkeverékre
A földimogyorót könnyű fogyasztani. Egy marék földimogyoró szépen megy egy almával vagy más friss kalóriatartalmú gyümölcszel, mint például egy körte, egy barack vagy néhány eper. A földimogyorót néha főzni, és kevert sült krumplit találni, mogyorószósszal készült összetevőként vagy salátákhoz és mellékételekhez adva. Természetesen a földimogyoró általában mogyoróvaj formájában kapható szendvicsen.
Peanut Recipes
A Nemzeti Földimogyoró Testület néhány finom és egészséges receptet kínál földimogyoró:
- Kale és pörkölt csirke saláta peanut vinaigrette
- Peanut Trail Mix
- Citrus saláta mentával és földimogyoróval
Egy szó a
A mogyoró tápláló és potenciális egészségügyi előnyökkel jár. Néhány mogyorós ételeket fogyasszon minden nap, vagy élvezze a felnõtt mogyoróvajkát és a zselé szendvicset ebédre.
Forrás:
JC király, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "A dió és a földimogyoró az egészséges táplálék összetevőjeként." J Nutr. 2008 szept .; 138 (9): 1736S-1740S.
Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "A mogyoró és a diófélék hatása a testtömegre és az egészséges fogyásra a felnőttek körében". J Nutr. 2008 szept .; 138 (9): 1741S-1745S.
Az Egyesült Államok Élelmiszer és Gyógyszerügyi Hivatala. "FDA minősített egészségre vonatkozó állítások." Frissítve: 2016. augusztus 11.