Az 1970-es években Chia-magvaként népszerű Chia-magvak szív egészségesen kiegészítik az öregedésgátló étrendet, köszönhetően magas szálas és omega-3 zsírsavaknak. De ezekben a napokban a chia magokat szuperfoodként üdvözlik, mindent kínálva a testsúlycsökkentéstől az óriási energiahatásokig. A chia magjai valóban folyamatosan futnak egész nap.
A Chia magvakat , amint az ősi Aztecsek étrendjét felváltják, a Christopher McDougall 2009-es, a Born to Run című 2009-es bestseller könyve modern napi táplálkozási csodává vált. McDougall profilozta a mexikói Tarahumara törzseket, és képes volt a 100 mérföld vagy annál nagyobb távolságok futtatására, kevéssé más, mint a chia magvakat, mint üzemanyagot.
Azóta olyan könyvek, mint az Aztec Diet és a Chia , valamint a Chia gyártók, elősegítették a Chia-magokat, mint energetikai élelmiszert.
Mit mond a kutatás?
David Nieman, az Appalachi Állami Egyetem Humán Teljesítmény Laboratóriumának igazgatója néhány kevés kutatási kísérletet végzett a Chia magvakról, megvizsgálva szerepüket a testsúlycsökkenésben és csökkentette a betegségjelzőket. Bár egyik tanulmánya sem talált hatással a testtömegre vagy összetételre azokban az alanyokban, akik napi 50 gramm (kb. 6 tbsp) mennyiségben vettek fel, úgy véli, hogy a chia magok energiamegtakarítást nyújtanak a futóknak és a nem futóknak egyaránt.
"Ezek a magok úgy tűnik, hogy az embereknek jó energiaforrást kínálnak" - mondja. "De ez azért van, mert sok zsírt tartalmaznak . Biztos vagyok benne, hogy ezért voltak értékesek az ősi Aztecsek számára: olajos magvaként a chia magvak jelentős mennyiségű kalóriát hordozhatnak kis mennyiségben."
Nieman és munkatársai azt is megvizsgálták, hogy a vízsejtek a teljesítményt vagy a sebességet növelik-e az állóképességű kerékpárosokban a vízzel összehasonlítva.
Kutatása azonban nem talált teljesítményelőnyt: a véletlen besorolásos vizsgálat során a tapasztalt kerékpárosok kis csoportjának 25 gramm őrölt (föld) chia magot adtak naponta két héten keresztül. A 14 napos periódus végén a vizsgált alanyok további kulcsokat kaptak, és egy kerékpáros időmérésen vettek részt. A cikben fogyasztó biciklisek nem voltak jobbak (teljesítményidőben), mint azok, akik nem kaptak kulcsot a tanulmányi időszakban.
A Chia magjai úgy gondolják, hogy segítenek a súlycsökkentésben
A Chia magvak segíthetnek a fogyásban, mert abszorbeálják a vizet, és az élelmiszerben lévő víz kimutatták, hogy hosszabb ideig kielégíti az étkezés során felhasznált vizet. Valószínűleg feltehetően felveheti a chia magvakat az öregedésgátló reggelihez vagy a zöld zacskóhoz , anélkül, hogy félt volna az emésztési problémáktól. Ha azonban gázt vagy bélpancsolatot okoznak, mérsékelje a napi adagot, próbálja meg növelni a vízbevitelt , és hagyja, hogy a test fokozatosabban alkalmazkodjon a fokozott szálhoz.
Forrás:
Arnot, Bob. Az ezévi táplálkozás. HarperCollins. 2013-ban.
Coates, Wayne. Chia: Az Ultimate Superfood teljes útmutatója. Sterling Publishing. 2012-ben.
David Nieman, emberi teljesítmény laboratórium igazgatója, Appalachian State University. Interjú, 2013. április 30-án.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "A Chia magvak nem elősegítik a testsúlycsökkenést vagy megváltoztatják a betegség kockázati tényezőit a túlsúlyos felnőtteknél." Nutr Res. 2009 június; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Bér B, Su M, Schwartz S. "Chia vetőmag-kiegészítés és a betegség kockázati tényezői a túlsúlyos nőkben: metabolomikai vizsgálat". J Altern Complement Med. 2012 július; 18 (7): 700-8.