Mit kell szolgálni a tökéletes brunch-ban?
A hagyományos reggeli vagy brunch ételek, mint például a nyugati omlettek, szalonna, quiche és teljes búza muffinok, nem működnek jól, ha követi a gluténmentes vegetáriánus vagy vegán étrendet .
De szerencsére az a tény, hogy a diétája nem követi a hagyományos mintát, lehetővé teszi, hogy felfedezzen néhány igazán finom és innovatív reggelit és brunch receptet.
Az alábbi listában az édes (vegetáriánus sajttorta és crêpes) kombinációja az ízletes (omlett, tofu tülekedés és avokádó saláta).
Megoszthatja és összeillesztheti a recepteket, hogy világszínvonalú brunchot hozzon létre barátainak, vagy válasszon közülük, attól függően, hogy milyen hangulatban vagy.
Íme néhány nagyszerű ötlet a gluténmentes vegetáriánus és vegán reggelihez vagy a reggelihez:
- Nem lenne piknik nélkül, ugye? Ha egyetért, akkor fontolja meg a vegán quiche-t a tofu-val, amely zöldséggel, például brokkolival vagy spárgával rendelkezik. Csak győződjön meg róla, hogy használ egy gluténmentes pite crust . A helyi élelmiszerbolt gluténmentes fagyasztó részében fagyasztott pitehéjakat találtak, amelyek alkalmasak egy sós pite-re.
- A fehérje-gazdag, gluténmentes quinoa segíthet a szükséges fehérjék megszerzésében, amikor gluténmentes és vegetáriánus vagy vegánt fogyaszt . Sok módja van a quinoa fűszeres megtalálásának, megtalálni a nagyszerű online receptet, vagy egyszerűen apróra vágni néhány paprikát és eldobni az Ön által választott gluténmentes fűszereket .
- Kombináljon néhány gluténmentes, több szemű kenyeret tojással, tejjel, fűmaggal és vaníliával, hogy finom francia pirítóst készítsen, ami egy családi hétvégi reggelivel vagy egy fényűző vacsorafogyasztással egyaránt otthon lenne. Szeretem az Singing Dog márkát alkoholmentes tiszta vanília. Ha meg akarja tartani ezt a vegán receptet, használjon gluténmentes szójatejet és a tojáshelyettesítőt.
- A csokoládék salátákat kell tartalmazniuk. Kiválaszthatja az alapvető gyümölcssaláta, talán fel van töltve egy vanília szójoghurtot és egy kis fahéjat. Vagy dönthet valami lényegesebbnek, például egy saláta, amely egyesíti az édes és az ízletes ízeket. (gondoljon: avokádó és gránátalma kömény-lime vinaigrette öltözettel). Győződjön meg róla, hogy minden saláta készítés gluténmentes .
- Ha tojást eszel, nehezen megy rosszul egy omlett, mert már természetesen gluténmentes. Megpróbált-és-igazi omlettes töltelékkel, például paprikával és hagymával lehet menni, vagy kevésbé ismertté válhat az olyan területeken, mint az articsókák és a feta sajt.
Ajánlott gluténmentes vegetáriánus és vegán receptek
Míg valószínűleg sok saját ötleted van, itt van néhány kedvelt, gluténmentes vegetáriánus és vegán recept, amely jól megy egy csokoládéban:
- Könnyű körte sült zabpehely . Ez egy szuper egészséges (és ízletes) recept a zabpehelyre. Ha vegán, cserélje ki a választott dió vagy tejjel. Csak győződjön meg róla, hogy gluténmentes zabpehelyet használ.
- Kaliforniai nyári zöldséges omlett . Ez a gyönyörű étel színt ad az asztalhoz, és egészséges vitamin adagot ad az ételnek. Hogy vegán legyen, hagyja el a sajtot, vagy helyettesítse a tejmentes sajtot.
- Mediterrán növényi ratatouille . Egy másik színes kiegészítő a svédasztalos reggelhez, ez a recept gyönyörű melléktálat készít, vagy akár főételként is szerepelhet. Győződjön meg arról, hogy gluténmentes forró mártást használ (nem mindegyik biztonságos).
- Lisztmentes banán reggeli sütik . Az édességet, hogy befejezze a csokoládét, nem mehetsz rosszat ezekkel a vegán banán cookie-kkal. Ismét, győződjön meg róla, hogy forrás gluténmentes zab.
Egy szó a
Szóval hogyan húzza össze ezt az egészet, ha néhány baráti társaságot szerzel a csokoládéért?
Azt hiszem, az emberek hajlamosak túl sok ételt tervezni, amikor egy csokoládét tartanak - tudom, hogy hibát követtem el. Ezért hajlandó vagyok tanácsot adni a fajtára való visszavágásnak, és néhány fontos dologra összpontosítani: néhány gyönyörű étel, valamint jó gluténmentes kávé (ami egyébként az ízesített kávét kizárja).
Számomra ez azt jelenti, hogy egy gabona nehéz tálat (muffinok, crêpes, francia pirítós vagy angol muffin), egy fehérje gazdag étel (omlett, quiche vagy tofu keverés), valamint egy édes gyümölcssaláta vagy egy desszert (talán vegán sajtkenyér ?).
Ha dobál egy tál friss dinnye vagy bogyós gyümölcsöket (bárki úgy néz ki, mint a legjobb a boltban egy nappal korábban), a vendégeknek rengeteg kell enniük ... és remélhetőleg a jövő napjait raboltaná a brunchja.
> Forrás:
> Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.