A szülőknek megvan a munkájuk a számukra, amikor az egészséges és a gyerekek által jóváhagyott ebédeket csomagolják. A reggeli őrület nyüzsgése nem engedhető meg, hogy gondosan kidolgozott zsákmányt készítsen. Az idő és az inspiráció hiánya miatt sok szülő ugyanabba az ebédlő dobozba kerül. Itt van hat közös hiba a jól összeállított csomagolt ebédhez, plusz megoldások és receptek az ebédjéhez.
Nincs terv
Az AM időzítés egyre nyomasztóbbá válik, amikor ismételten megkérdezi: "mit akarsz ebédelni ... ezt akarjátok?", Vagy ez? "A kétségbeesés tapintható.
Megoldás: Kapcsolja ki a törött rekordot, és ne ejtse el az ebéd tervét a hajnalban, ülj le vasárnap este, és tüntesse fel, hogy mi a következő hétre. Ez csak néhány percet vesz igénybe, és hamarosan kifizetődik a forgalmas reggeleken.
Egy élelmiszeripari csoportra összpontosítva
Csomagolt egy tejdobozt, joghurtcsövet és sajtot, mert tudod, hogy a kölyköd szereti mind a hármat, de ez nem jelenti azt, hogy az ebéddobozban mindet be akarja dugni. Az egyik élelmiszercsoport túlterhelése azt jelenti, hogy valószínűleg más egészséges lehetőségeket figyelmen kívül hagy.
Megoldás: Célja az egyensúly minden napra. Beleértve az egyetlen adag tejet és más teljes ételeket az étkezéshez, több esélyt ad arra, hogy a hét többi részében szélesebb választékot mutasson be.
Hőmérséklet (Out of) vezérlés
Nem akarsz enni hideg macskát és sajtot, vagy forró csésze ananászot, és nem is a gyermeke.
Vegyünk néhány egyszerű lépést, hogy meleg és hideg ételeket meleg és hideg legyen. Nem csak a hőmérséklet-szabályozás fontos az ételek ízlésének szempontjából, hanem segít megóvni a bakteriális fertőzéstől.
Megoldás: Olyan jó minőségű termoszokat fektet be, amelyek az ebéddobozokba ágyazódnak, vagy kipróbálhatják a többfunkciós készüléket, mint az Omie doboz.
Annak érdekében, hogy a meleg ételeket megfelelően melegítsük az ebédidőig, előmelegítsük a tartályt. Töltse fel a termosz meleg vízzel 10 percig, majd ürítse ki és töltse fel meleg ételeket.
Túl sok szénhidrát
Toby Amidor, MS, RD, táplálkozási szakértő és az Egészséges Étkezés Prep Cookbook szerzője rámutat egy másik igazságra a családok és az ebéd vágyakról. "A gyerekek hajlamosak szeretni a szénhidrátokat, és a szülők azt akarják tenni, amit a gyerekek megeszik a dobozban ... egy over-carbed ebéddoboz egy krémsajtos szendvics a mazsolás kenyérrel, tortilla zacskókkal, és a guac a mártással."
Megoldás: Az Amidor egy kiegyensúlyozottabb ételt javasol azzal, hogy helyettesítette a tortilla zsetonokat a zöldségek, mint a sárgarépa és a piros paprika feldarabolására, amelyeket bele lehet meríteni a guacba vagy más dip.
Túl sok étel
"A túl sok étel csomagolása határozottan egy ebéd, amelyre sok szülő nem gondolhat" - mondja a regisztrált diétás Sally Kuzemchak, a Real Mom Nutrition. "A nagy adag élelmiszerek elsöprő lehetnek a gyerekek számára, különösen a rövid ebédidőszakok és a zavaró hangulat és a barátok a kávézóban. Ennek eredményeképpen nem feltétlenül fognak enni, és ez a szülők számára frusztráló. "
Megoldás: Kuzemchak elismeri, hogy kevesebb több. "Amikor elkezdtem kevesebb élelmiszereket csomagolni, a gyerekeim üres ebéddobozokkal kezdtek hazamenni.
Ellentmondónak tűnik, de annál kevésbé csomagoltam, annál inkább ettek.
A gyerekek elhagyása a hurokból
A gyerekek kevésbé érdekelhetik az ételeket, ha azok le vannak kapcsolva a folyamatból. Ha az ebéd úgy tűnik, mint egy fájdalmas munkát neked, a gyermekek szívesen feliratkoznak arra a gondolati folyamatra is.
Megoldás: Ahelyett, hogy megkérdőjelezné a csomagolással kapcsolatos kérdéseket, kérje meg a gyerekeket, hogy használják fel a képzeletüket, és piszkos kezüket is kapják. Töltsön el egy kis időt egy nappal a könnyű receptek kiválasztásához és kipróbálásához, mint például a tonhal tésztaszala és a mikrohullámú paradicsomleves. Segítsen nekik előkészíteni a hozzávalókat, majd együtt kóstolni.
Ahelyett, hogy magasan feldolgozott dzsunktúrákat vásárolna, készítse el a házi készítésű házi készítésű változatokat, mint például a gyümölcsbőr a gyerekekkel. Töltsd le a legnépszerűbb recepteket a családi kedvenceid raktárából, és mindenki örömmel fogadja őket ebédre.
Tonhal tésztaszelet
(4-et szolgál)
- 1 (5 oz) könnyű tonhát képes felszedni vízben, lecsöpögni
- 1 (5 oz) szilárd fehér fehérbarna tonhal vízben lecsapolható
- ½ csésze apróra vágott zeller
- 1 kis almás, kockára vágott
- ½ citromlevet
- ¼ csésze majonéz
- ¼ teáskanál kóser sót
- 3 csésze főtt teljes kiőrlésű tészta, hűtött
Egy nagy tálban kombinálják mindkét fajta tonhalat, apróra vágott zellert, almát, citromlevet és mayot; szezonban sóval és jól keverjük össze. Toss tonhal salátát főtt tészta. Élvezze azonnal, vagy tárolja a hűtőszekrényben akár 3 napig.
Mikrohullámú paradicsomleves
(2-et szolgál ki)
- 1 csésze elkészített marinara szósz
- 2 csésze alacsony nátrium csirkeállomány (vagy alacsony nátrium-zöldségleves)
- 2 evőkanál nehéz krémet
- Választható finompók: teljes kiőrlésű kekszek, krutonok, zúzott tortilla zsetonok, aprított sajtok, friss gyógynövények
Kombináljuk a marinara mártást és a csirkeállományt egy nagy, mikrohullámú, biztonságos tálban. Fedje le a műanyag csomagolást, és pöfölje meg néhány lyukat a tetején, hogy a gőz el tudjon menekülni. Helyezzük a mikrohullámú sütőbe és főzzük magas hőfokon 3 percig. Óvatosan keverjük és főzzük további 2 percig. Vegye ki a mikrohullámú sütőből és keverje nehéz krémmel Tálaljuk a kívánt finomságokkal.
Eper Kiwi Fruit Bőr
(12 darabot tesz)
- 1½ csésze apróra vágott friss eper
- ½ csésze apróra vágott kiwi (kb. 2 kivi)
- 2 evőkanál cukrot
- 2 evőkanál mézet
Melegítsük elő a sütőt 170 fokos fokban. Vonalozzunk egy sütőlapot pergamentpapírral vagy egy sütőtömlővel, és tegyük félre. Helyezzük a szamócát, a kiwi, a cukrot és a mézet egy keskeny serpenyőbe. Forraljuk fel, pároljuk le és főzzük kb. 5 percig, majd pörkölünk egy merülő keverővel vagy egy élelmiszer-feldolgozóval. Folytassuk a közepes magas hőmérsékleten további 10-15 percig főzni, vagy amíg a keverék vastag és szirupos; a keveréknek elég vastagnak kell lenni ahhoz, hogy a kanál hátulja legyen. Öntsük a forró gyümölcsöt az elkészített sütőlapra, és egyenletesen elosztjuk körülbelül 8 × 12 hüvelykes téglalap alakúra. Helyezzük a sütőbe és 3 órán keresztül sütjük. 3 óra elteltével kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy egy éjszaka alatt a sütőben üljön. Ha teljesen be van állítva, csíkokra vágja éles késsel vagy pizzavágóval; feltekerhető egy tiszta darab pergamenpapírra. Tárolja légmentes tartályban legfeljebb 3 hétig.