A gluténmentes vegetáriánus hamburgerek megkeresése - mind a gluténmentes étrend, mind a vegetáriánus vagy vegán étrendnek megfelelő - fogyasztásra kész hamburgerek - némileg kihívást jelenthetnek, mivel a piacon jelen lévő húspótló termékek közül sok a búzaglutint mint elsődleges hozzávaló.
Mindazonáltal mindkét táplálék népszerűségének hulláma új, gluténmentes vegetáriánus hamburgereket hoz létre a piacon - a gluténmentes vegetáriánusok és a vegánok egyre több lehetőséget kínálnak.
A legtöbb élelmiszer-hamburger közül sok megtalálható a nagyobb szupermarketek egészségügyi ételekben. Ezen kívül egyesek megrendelhetők online.
Veggie Burger márkák az emberek számára a gluténmentes étrendben
Itt van egy rengeteg, ami rendelkezésre áll. Az egyes összetevők részleteit (különösen a szója tartalmat) tartalmaztam, mivel a gluténmentes táplálkozást követõ sok ember szintén elkerüli a szóját ), valamint az egyes termékek potenciális nyomon követõ gluténtartalmát (kedv: alacsonyabb a jobb) és a glutén keresztkötés lehetséges kockázatait, szennyeződés a feldolgozás során:
- Amy . Az Amy's Kitchen két különböző gluténmentes vegetáriánus hamburgert kínál (mindkettő vegánoknak és vegetáriánusoknak is alkalmas): a Bistro Veggie Burger, szójafehérje, tofu, gomba, barna rizs, hagyma és pinto bab, valamint a Sonoma Veggie Burger, quinoa, gomba, hagyma, garbanzo bab liszt, gluténmentes zab és dió. Mindkettőt egy közös létesítményben gyártják. Amy teszteli termékeit annak biztosítására, hogy kevesebb, mint 20 millió glutént tartalmaz , ami a legalacsonyabb határérték a "gluténmentes" termék címkézésére (ne feledje, hogy sokan reagálnak a gluténszintek jóval alacsonyabb szintű követésére ).
- Asherah's Gourmet . Ezek a burgonyák, amelyek szerves quinoával készülnek, mind vegán, mind gluténmentes tanúsítvánnyal rendelkeznek a gluténmentes tanúsító szervezetnél (GFCO), amely előírja, hogy az élelmiszerek kevesebb mint 10 millió glutént tartalmaznak. Az Asherah veggie hamburgerei szintén mentesek a szójától, tejtermékektől, tojástól, földimogyoróktól, dióféléktől, szezámtól és kagylóktól, bár kókusz-tartalmúak. Két ízben jönnek: Eredeti és Chipotle.
- Bahama Rice Burgers . Amint azt a névből kitalálhatjuk, ezek a gluténmentes és szójababos hamburgerek a rizst használják - pontosabban a rizsalapú összetevőt, amelyet a vállalat "risofu" -nak nevez. Öt ízű, hiteles vegán gluténmentes vega hamburger áll rendelkezésre: eredeti, Grand Beach, mediterrán, Jerkin'-fűszeres, és ananász-mangó. A cég toszkán olasz rizs hüvelyeket és olasz kolbászt kínál.
- Dr. Praeger . A Dr. Praeger különféle vegetáriánus hamburgereket készít, és hat ízű gluténmentes termék: a gomba rizottója, a Heirloom Bean, a Quinoa fekete bab, a California Veggie, a Kale Veggie és a Super Greens. A hamburgerek tartalmazzák a szója, sárgarépa, hagyma, cukkini, karabélyacsalád és borsó, valamint más zöldség-összetevők, mint a kelkáposzta és a bab. Közös felszereléssel készülnek, bár egy cég képviselője elmondja nekem, hogy a létesítmény szigorú tisztítási protokollt alkalmaz, és a Dr. Praeger gluténmentes termékeit a glutén alapú termékekről külön napokban készítik. A cég teszteli a gluténmentes termékeket annak biztosítására, hogy 10 millió ppm gluténmennyiség alá esik, és minden gluténmentes aroma kiemelkedően címkézett.
- Gardein . Ez a cég különböző húspótló termékeket gyárt, ezek közül néhány búzát is tartalmaz. De a vállalat elkötelezte magát amellett, hogy a gluténmentes közösséget kiszolgálja egy gluténmentes termékcsaláddal, köztük egy vega hamburgert, egy fekete babhúst és egy marhahús helyettesítőt. Keressen egy kiemelkedő "gluténmentes" banneret a csomagoláson. Minden Gardein gluténmentes terméknek gluténmentesnek kell lennie, kevesebb mint 20 ppm-re.
- Hillary evett . A Hillary piacai három különböző gluténmentes vega hamburgert tartalmaznak, amelyek mindegyike vegán és a GFCO által hitelesített gluténmentes. Választhat a világ legjobb Veggie Burgers (köles, quinoa, kókuszolaj, spenót, hagyma és édesburgonya), Adzuki Bean Burgers (köles, quinoa, adzuki bab és enyhe zöld chilit) és a Hemp & Greens Burgers (kölesből, leveles zöldségekből, kendermagból és gyógynövényekből készült). Mindegyik szója-mentes, kukoricamentes, élesztőmentes és GMO-mentes.
- Qrunch Foods . A Veggie hamburgereket a Qrunch Foods szerves quinoa, köles és zöldségekből készítik, és mindegyik gluténmentes, tejmentes, szója-mentes, kukoricamentes, diómentes, tojásmentes és GMO-mentes. Gluténmentes üzemben készülnek, és a vállalat szerint vegánnak minősülnek. A Qrunch hamburgerek (amelyek ropogósak, nem puhaak) két ízben jönnek: eredeti és fűszeres olasz.
- Sunshine Burgers . Ezek a szerves, nem GMO, vegán hamburgerek nyolc különböző ízben jönnek: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, South West fekete bab, Barbecue, Falafel, Shitake Mushroom és Hemp & Sage Breakfast. Mindegyik szója, kukorica, zab, tej, tojás, dió és földimogyoró mentes. A termékeket egy dedikált, gluténmentes gyártósoron készítik el, de a glutén gabonát feldolgozó létesítményben. A Sunshine Burgers rendszeresen teszteli termékeit, hogy bizonyos, hogy kevesebb mint 5 millió glutént tartalmaz (GF-5 szint).
Egy szó a
Ha enni gluténmentes, akkor kell irányítani a világ számos népszerű márkája veggie burgers, mivel a búzasikér-mint a fő összetevője a termékek. Kerülje a Morningstar Farms, a Boca Burgers és a Gardenburger termékeket - gyakorlatilag minden termékük tartalmaz búzát és glutént tartalmazó összetevőket, és azokat, amelyek nem fognak glutén keresztszennyeződésnek alávetni.
Ó, és végül: ha gluténmentes burgonya burgonyát akarsz gluténmentes zsemlebe rakni, akkor sok lehetőség közül választhatsz.
> Forrás:
> Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.