Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 120
Zsír - 10 g
Carbs - 9g
Fehérje - 2g
Összes idő 5 perc
Prep 5 perc , Cook 0 perc
Tételek 4 (1/2 csésze)
Az avokádó jó forrás a rost, a folsav, a kálium és a mono- és többszörösen telítetlen zsírok számára . A mediterrán étrend hangsúlyozza a zsírok telítetlen forrását, mint például az olívaolajban, a diófélékben és az avokádóban. A mono- és többszörösen telítetlen zsírok mérsékelt fogyasztása és telített vagy transzzsír helyett fogyasztva csökkenthetik a vér koleszterinszintjét és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát.
A guacamole klasszikus módja az avokádó ízének és ízének élvezetében. Mash avokádót, és adjunk hozzá egy squeeze a lime juice, apróra vágott mogyoróhagyma vagy hagyma, koriander, paradicsom és só opcionális csipet chili por vagy apróra vágott jalapeno. Tálaljuk a hagyományos tortilla zsetonokkal, de adjunk hozzá néhány vágott zöldséget, hogy lemerüljön az extra crunch és egy antioxidáns lökést.
Hozzávalók
- 2 közepes avokádó
- 1 közepes lime, juiced
- 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott koriander
- 1/2 nagy paradicsom aprítva
- 1/4 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál sót
Készítmény
- Halványítsuk meg az avokádókat, vegyük ki a gödröket, és dobjuk egy tálba.
- Add hozzá a lime-gyümölcslevet, a mogyorót, és a korianderet, és keverje össze az avokádót mindaddig, amíg minden össze nem áll, de a keverék vastag marad.
- Keverje hozzá a paradicsomot, a chili por és a só. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
Összetevők változatai és helyettesítései
A gyümölcsös csavar, az apróra vágott paradicsom helyett, 1/4 csésze gránátalma magokat szórja egy fényes antioxidáns harapásra.
A grillezett vagy nyers kukoricát is kivághatja a cobról, és szuper nyári változatra keverheti bele a guacamole-ba. Egy kukorica füle körülbelül 25 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Főzés és tálalás
Szeretné a guacamolát zöldségekből, zsetonokból, és merülni egy étkezésbe? Adjunk hozzá néhány kanál "guac" -t a hétvégi taco , ebédidő szendvicsekhez vagy salátákhoz, vagy használjuk a reggeli pirítós feltöltésére.
Ha van egy extra avokádó fele, amit nem fogsz használni, futtasd egy hideg hideg víz alatt, vagy tetejére mártsa a meszet vagy citromlevet, majd tárolja a hűtőszekrényben légmentes tartályban. Mivel az avokádó zsírban oldódik, a tetején lévő víz vagy mész vagy citromlé nem ronthatja az avokádó húsát, hanem inkább megvédi az avokádót a pirítástól. Az avokádót félig tárolhatja egy napig.