Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 262
Fat - 20g
Carbs - 15g
Fehérje - 10 g
Összesen 120 perc
Prep 30 perc , Cook 90 perc
4 adag (1 1/4 pohár)
A spagetti squash tészta-szerű szálakká alakul át főzve, így nagyszerű helyettesítő szinte minden tészta étel. Mentse a magokat, pörkölje őket, és dobja be a kész tésztát egy kellemes ránctalanítás és egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok adagjába.
A fűtött paradicsom fokozza bizonyos antioxidánsok, különösen a likopin néven ismert vegyületet, amely szerepet játszhat a rák és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
Hozzávalók
- 1 közepes spagetti squash + a magok
- 2 teáskanál olívaolajat, osztva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 közepes, apróra vágott paradicsom
- 2 nagy fokhagymás szegfűszeg, darált
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- só és bors, ízlés szerint
Készítmény
1. A sütés sütése: Melegítse a sütőt 400F-re. Sorozzon egy sütőlapot pergamentpapírral.
2. Óvatosan vágja fel a squashot félig egy éles kést használva. Dobjuk ki a magokat, és tegyük félre.
3. Cserje le a squash vágott oldalát egy teáskanál olívaolajjal. Állítsa rá a sütés lapot lefelé. Süssük a squash 40 percig. Forduljon át, és süsse meg még 10-15 percet, vagy amíg könnyedén átszúrja a húst a hússzal a héjat és a tésztát al dente.
Hűtsük le a squash-ot, amíg könnyű kezelni.
4. Használjon villát, hogy óvatosan húzza ki a squash húst a héjból, és válassza el a húst "spagettiszerű" szálakká.
5. A magok sütéséhez: fordítsa a sütőt 300F-ig. Csípje le a nagy zsákhúsdarabokat a magokból, tegye le a szűrőt a hideg folyóvíz alatt, és távolítsa el az esetleges további squash húst. A tisztított magokat törölje le és törölje át. Helyezzük a magokat egy sütő tálcára, és csépeljünk egy teáskanál olívaolajat és egy csipet sót. Süssük a magokat 20-25 percig, keverés közben sütés közben. Hagyjuk kihűlni.
6. Készítse elő a "spagetti" melegséget 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és 3-5 percig mártjuk be, amíg el nem kezd elpuhulni. Add hozzá a fokhagymát, és szárítsa meg egy percig, amíg illatos. Adjuk hozzá a főtt spagettitisztet a serpenyőbe, és keverjük addig, amíg melegítjük.
7. Tálaljuk a spagetti squash és a paradicsom friss bazsalikomral, pörkölt squash magokkal és sóval és borssal ízlés szerint.
Főzés és tálalás
A szórakozás csavarja a bemutató, próbálja meg a "tészta" segítségével a shell a squash, mint egy tálba. Az ételeket is megőrzi! Vagy csomagolja be az edényeket, és vegye be ebédelni. Nagy hideg, szobahőmérséklet vagy forró ízű.
A squash előre süthető, hogy a tényleges "tészta" gyors és egyszerű ételt készítsen.
Legjobb a friss paradicsom szobahőmérsékleten történő tárolása (más szóval, ne tegyen friss paradicsomot a hűtőbe), hogy maximalizálja ízét. Miután a paradicsom hűtött, ízük elnémul, és a textúrák lustákba kerülhetnek. A vágott vagy szeletelt paradicsomot azonban a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy ne rothadjanak.
Tálaljuk finoman főzött paradicsommal és fokhagymával, és megszórjuk apróra vágott friss bazsalikomot.