Sütőtökacél vágott zabpehely diófélékkel és szárított cseresznyével

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 323

Zsír - 8g

Carbs - 57g

Fehérje - 9g

Összes idő 45 perc
Prep 5 perc , főzzük 40 percig
2 adag (1 1/4 pohár)

Mind a téli zsiradék (beleértve a sütőtököt), mind a szárított cseresznye gazdag karotinoidokban gazdag, melyet a szervezet az A-vitaminra cserél , ami fontos az immunrendszer működéséhez és az egészséges sejtek fenntartásához. A sütőtök tartalmaznak luteint és zeaxantint is, sárga pigmentált karotinoidokat, amelyek védik a szem egészségét nagy energiájú ultraibolya sugarak szűrésével, amelyek károsíthatják szemlencseinket és retináinkat.

Ezek a tápanyag-sűrű összetevők kombinálva az acél vágású zabpehelyzel a reggelit komolyan jó étkezéssel ötvözik. Az oldható rostban gazdag zabkása a reggelihez segíthet, csökkentheti a koleszterinszintet és védőhatást gyakorolhat a szívre is.

Hozzávalók

• 1/2 csésze vágott zab
• 1 csésze vizet
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
• 1/2 csésze tökök pürét
• 1/2 teáskanál fahéjat
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál gyömbér
• 1/8 teáskanál szegfűszeg
• 2 evőkanál juharszirup
• 2 evőkanál apróra vágott dió
• 2 evőkanál szárított cseresznye

Készítmény

1. Helyezzük a zabot egy közepes serpenyőbe és melegítsük fel közepesen magasra, gyakran kevergetve, amíg a zab jobban megkezdődik, körülbelül 3 percig.
2. Adjuk hozzá a vizet és a tejet, és forraljuk fel, gyakran kevergetve.
3. Csökkentse a hőt alacsony lángon, fedje le a serpenyőt és főzzön, alkalmanként megkeverve, 15-20 percig.
4. Keverje hozzá a tökök pürét, fűszereket és 1 evőkanál juharszirupot, és pároljuk, alkalmanként megkeverve, további 5 percig.

1. Kapcsolja ki a hőt és a kanálot 2 edénybe.
2. A tojást pirítóval tálaljuk egy száraz serpenyőben, amíg illatos, és csak 3 percig kezd barnítani.
3. Ossza meg a pirított diót, a szárított cseresznyét és a maradék evőkanál juharszirupot a két tál között.

Összetevők változatai és helyettesítései

Nyári időközönként vegye le a sütőtörkölyet, és helyezze a tejet. A keményítőtartalmú sütőtök kivonása enyhén csökkenti a szénhidráttartalmat (1/2 csésze tej 6 gramm szénhidrátot tartalmaz, szemben a 10 gramm szénhidrátot tartalmazó 1/2 csésze sütőipari pürével), és fokozza a fehérjét a recept.

Antioxidáns punch, friss, szezonális bogyók vagy szeletelt kő gyümölcsök, például őszibarack, szilva vagy nektarin.

Főzés és tálalás

Ahelyett, hogy konzervdobos pürét használsz, próbáld ki a saját pürét egy sütőtök vagy téli squash használatával. Melegítsük fel a sütőt 425F-re, vágjuk a squash negyedekre egy éles kést használva.

Scoop ki a magokat, és menteni egy másik felhasználásra.

Vonalozzunk egy pergamentpapírt tartalmazó sütőlapot, és helyezzük a squash negyedeket a tetejére. Dörzsölje minden negyedévben 1/2 és 1 teáskanál olívaolajat. Süssük 45 percig 1 óráig, amíg a squash fork tender. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni. Húzza le a külső húst, és pörkölje a lágy belsejét keverővel vagy merülő keverővel.