A levesek remek módja a maradék húsok és zöldségek felhasználásának. Készíthetnek egy szép elsőt, vagy egy főételet. Majdnem minden levest alacsonyabb szénhidrátban lehet elhagyni a tészta, a rizs vagy a szemek elhagyásával és a nem keményítőtartalmú zöldségek hozzáadásával. Sok levesben a kevert zöldségek sűrítik a levest, így nincs szükség lisztre vagy más sűrítőre. Íme néhány kedvenc low-carb leves recept.
1 - csirke zöldségleves
Ez egy egyszerű leves, de nagyon szeretem sokféleképpen változtatni különböző fűszerekkel és zöldségekkel. Van néhány javaslatom az Ön számára - például egy mexikói-ex változat.
2 - Növényi marhaszelet
Van néhány maradék rothadt pörkölt vagy szendvicset ? Ez egy nagyszerű alap egy forró leveshez, ami nagyszerű ebédet biztosít.
3 - Clam Chowder
New England-i lány vagyok, ezért szeretem a kagylóhéjat. Nem szükséges, hogy tele legyen burgonyával és sűrítőkkel. (Nem szeretem a túlságosan megvastagodott chowders-t, amiket egyébként gyakran látnak.)
4 - Karfiolos sajtlevél
Ez egy szép sima leves önmagában, de szeretem hozzá a sonkát és / vagy a zöldeket hozzá. Ha hozzá egy kevés kevésbé húsleves, akkor még egy tisztességes sajtmártás is lehet a zöldségek számára.
5 - Gomba leves tejszín
Mindkét friss és szárított gombát egy mély gomba ízére használom, és egy kis száraz sherry valóban életre kel.
6 - Hideg kancsó dinnye leves
Ez egy frissítő nyári leves, amelyet uborka, dinnye, joghurt és menta készítenek.
7 - Krémes fűszeres sütőtök
Mindig jó ötlet, hogy narancsos zöldségeket fogyasszon az étrendedbe, és a konzerv sütőtök használata olyan egyszerű módja annak, hogy megtörténjen! Ez egy sima és fűszeres leves. A lista még egy sütőtök leves.
8 - Pörkölt piros leves
Egy másik zöldségalapú leves, ez egy csípős hővel és egy csipetnyi füstből chipotle chilis vagy füstölt paprikával a pirított piros paprikával. Ez egy másik eset, amikor valami valami jarban keveredik (ebben az esetben a paprika) nagyon könnyűvé teszi a felkészítést.
9 - Szivárvány leves
Ez a zöldségleves számos színes zöldséggel rendelkezik, és tele van tápanyagokkal. A teljes levételhez csirkehulladékot vagy pulykát adhat hozzá.
10 - Új világ tökös leves
Az "új világ" levest neveztem el, mert a sütőtök egyike az amerikai ételeket tartalmazó ételeinknek, és hozzátettem más összetevőket is, mint például a mexikói chorizo (bár fűszeres kolbászt is használhat) és a chili.