Tofu táplálkozási tények

A kalóriák a tofu és az egészségügyi ellátások terén

A tofu egy népszerű ázsiai étel, amelyet babszárnak is neveznek. Sok egészséges táplálék a tofut mint húspótlót használja, mert magas a fehérje, de alacsony a zsír és a nátrium. Ha még soha nem kipróbálta a növényi alapú élelmiszereket, fedezze fel, és tárolja, majd használjon néhány kreatív tofu receptet, hogy beillessze az étkezési tervbe.

A kalóriák a tofu és táplálkozási információk között

Társaság Tofu Táplálkozási Tények
Tálalásméret 1/2 csésze (124 g)
Adagonként % Napi érték*
Kalóriák 94
Kalóriák a zsírból 36
Összes zsír 6g 9%
Telített zsír 0,9 g 4%
Többszörösen telítetlen zsír 3,3 g
Egyszeresen telítetlen zsír 1.3g
Koleszterin 0mg 0%
Nátrium 9 mg 1%
Kálium 150mg 4%
Szénhidrátok 2,3 g 0%
Diétás rost 0.4g 1%
Protein 10 g
A-vitamin 2% · C-vitamin 0%
Kalcium 43% · Vas 36%
> * 2000 kalóriás étrend alapján

A tofu egy növényi alapú fehérje, amely szójababból készül. A bab áztatásra kerül, főzött és zúzott folyadékba. Egy koagulálószer segítségével a folyadék megtelik, hogy tofuvá váljon. A tofu alacsony szénhidráttartalmú, tejmentes, gluténmentes, koleszterinmentes és vegán, ezért népszerű az olyan szakemberekkel szemben, akik speciális diétával rendelkeznek.

Különböző típusú tofu van. A tofu kalóriái a választott típus alapján változnak.

A Tofu rendkívül sokoldalú. Nincs sok íz önmagában; akkor az ízét, amit főzzel. Tehát ne felejtsd el kiszámítani a kalóriát a tofu-marinádban, szószban vagy tejben, amikor kiszámolod a teljes tofu kalóriat.

A tofu egészségügyi előnyei

Mivel a tofu könnyen használható, jó hús helyettesítheti azokat az embereket, akik megpróbálják csökkenteni a magasabb zsírtartalmú ételeket, beleértve a marhahúst vagy más húsokat. A tofu szintén jó forrás a kalcium, magnézium és foszfor, és alacsony a nátrium.

A szójababok, mint a tofu, bizonyos egészségügyi előnyökhöz kapcsolódnak, többek között:

A klinikai vizsgálatok nagy áttekintése megállapította, hogy vannak olyan bizonyítékok, amelyek az osteoporosis megelőzésének többségét támogatják. De vannak olyan vizsgálatok is, amelyek arra utalnak, hogy a szójafogyasztás egészségügyi problémákat okozhat, beleértve a fejfájást és a súlyosabb aggodalmakat.

Az Országos Egészségügyi Intézmények azt sugallják, hogy a szója a legtöbb ember számára biztonságos, ha táplálékként használják, vagy rövid ideig étrendkiegészítőként. Azt ajánlják, hogy a mellrákot vagy más hormonérzékeny állapotot veszélyeztető nők a fogyasztás előtt megvitassák a szója termékekről az egészségügyi szolgáltatóikat.

Gyakori kérdések a Tofu-ról

Hol találok tofuot a boltban?
A szupermarket hűtött részében megtalálja a legtöbb tofuot. Sokszor tartják a sajtot. A silken tofu azonban általában más vegetáriánus ételeket tartalmazó folyosókon található.

Hűteni kell a tofuot?
A Tofu otthoni hűtőszekrényben is tárolható, bár néhány selyemfajtát a kamrában a nyitásig tarthat. Megnyitás után azonban a terméket hűtőszekrényben kell elhelyezni és a felbontástól számított 2-3 napon belül fel kell használni. Bontatlanul használja a terméket a "legjobb" dátummal a csomagoláson. A Tofunak kellemetlen szaga lesz, ha elkényeztetik.

Lefagyasz teafajt?
Igen, néhány ember befagyasztja a tofuot, hogy vastagabb húst kapjon, mint a textúra. A gyártók azonban azt javasolják, hogy ne evett olyan tofuot, amelyet több mint 60 napig fagyasztott.

Tofu Receptek

Készen áll a tofu tojásra otthon? A tofu használata előtt nyissa ki a csomagot, és ürítse ki a terméket. A papírtörölközők között is megnyomhatja a felesleges nedvességet. Ezután próbálkozzon ezekkel a receptekkel.

> Források:

> D'Adamo C, Sahin A. Szója élelmiszerek és kiegészítés: A gyakran észlelt egészségügyi előnyök és kockázatok áttekintése. Alternatív gyógymódok az egészségügyben és az orvostudományban. 2014-ig; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Szója. Országos Kiegészítő és Integrált Egészségügyi Központ. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.