Sült répa és feta saláta

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalória - 161

Zsír - 8g

Carbs - 19g

Fehérje - 7g

Teljes idő 50 perc
Prep 25 perc , Cook 25 perc
4 adag (3/4 pohár)

A cukorrépa igazi szuperfood, tele rostokkal , vitaminokkal és sejtvédő antioxidánsokkal . Ez a tápanyag-erőmű segít a gyulladás elleni küzdelemben, az éhség elleni küzdelemben, valamint az egészséges vér és idegek előmozdításában a K-vitamin és a folsav izomzatának köszönhetően .

Ezeknek a gyökérzöldségeknek a magas hőségben történő pörkölése növeli természetes édességüket, és enyhe csomókat ad nekik, ami tökéletesen illik a herbaceus snidlinghez és a krémes feta sajthoz. Még éhes vagy? Készíts egy könnyű ebédet önmagában vagy egy pohár roston sült hús vagy halétel mellé.

Hozzávalók

• 4 nagy cékla, hántolt és apróra vágva
• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál kóser sót
• 1/8 teáskanál fekete bors
• 1 citrom, juiced
• 1 evőkanál friss mogyoróhagyma apróra vágva
• ½ csésze összeomlott feta sajt
• 8 csésze kevert zöld

Készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 425F-re.
2. Helyezzen cukorrépet a tálra és szitáljon olívaolajjal.
3. Sózzuk és borsozzuk a szeleteket, és dobjuk a kabátot.
4. Helyezzük a sütőbe és pörköljük 25 percig, vagy amíg a cukorrépa nem fork tender.
5. Távolítsa el az edényt a sütőből.
6. Hozzáadjuk a palacsintát és a citromlevet közvetlenül a serpenyőbe, és jól dobjuk.
7. Tegyük át egy tálba, és hagyjuk félre hűlni kb. 15 percig.
8. Keverje össze a feta-t, és azonnal keverje fel a zöldségeket, vagy tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb három napig.

Összetevők változatai és helyettesítései

Használja a piros, arany vagy bármely más színes céklát erre a receptre.

Ahelyett, hogy a keveréket fölösleges zöldségekkel szolgálnák, dobáljunk kockára vágott uborkával, tegyük salátázó csészékbe, vagy töltsük át a friss baba spenótot vagy arugulát.

Gabona alapú saláta esetén, egészséges gabonafélékkel, mint a főtt barna rizs, a quinoa vagy a farro.

Főzés és tálalás

Ha a hűtött salátát a hűtőszekrényből vegye le, hagyja szobahőmérsékleten néhány percig ülni. Az ízek fejlettebbek lesznek.