Az American Heart Association minden héten két haladagot ajánl. De fontos, hogy a halak olyan módon készüljenek, hogy a halak fenntartsák az egészségügyi előnyöket.
Tartson távol a nehéz kenyértől és a magas zsírtartalmú mártásoktól, mert több kalóriát adnak hozzá, mint amire valószínűleg szüksége van. Válasszon olyan előkészítési módszereket, amelyek nem sok extra kalóriát adnak, és válasszon olyan recepteket, amelyek további egészséges összetevőket tartalmaznak.
Hallgassa meg a hat legkedveltebb módját a halak felkészítésére és szolgálatára.
1 - sült hal
A hal sütése könnyű, de hosszabb ideig tart, mint más főzési módszerek, talán 15-20 perc teljes főzési idő. A tényleges halak nem igényelnek extra folyadékot vagy zsírt, de a sovány fehér halak általában kiszáradnak, ha nem vagy óvatos.
Kezdéshez próbálja ki ezt a sütőben lazacot gyógynövényekkel vagy mandulával ropogós tilápiával .
2 - Grillezett hal
A hal nagyszerű a grillhez, mert gyorsan főz, anélkül, hogy megszáradna - csak győződjön meg arról, hogy a rácsok nem tapadnak vagy olajjal vannak bevonva. A grillezés az egész halakkal tökéletesen működik, de a vastag bélszín is jól működik. A finomabb filettákat fóliacsomagolásban lehet sütni.
Ne felejtsd el, hogy a hal a grillezőn gyorsan elkészül, ha a hús éles, akkor készen áll a kiszolgálásra.
Grillezni néhány harcsa a tacos egy fűszeres káposzta slaw .
3 - sült hal
A sütés, vagy a serpenyőben végzett sütés egy másik gyors módszer a halak főzésére. Ez a legjobb a kevésbé zsíros fehér halak esetében, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe. Ez is jó módja annak, hogy megkapjuk a sült halak ízét, de kevesebb kalóriával. Használjon könnyű bevonatot morzsákat vagy lisztet a vastag tésztából, amely áztatja a zsírt.
Használjon közepes hőt csak annyi olajjal, hogy bevonja a serpenyőt.
4 - Levesként
A levesek, a pörkölők és a chowders egészséges módja a halak élvezetének. És jó oka a lassú tűzhely használatához. Válasszon a leves levest és a chowders tiszta húslevest, vagy használjon alacsony zsírtartalmú recepteket. Előételként szolgálhat a halászlé, vagy csak egy zöld salátát és egy egész gabonát készíthet, és van egy étkezés.
Az induláshoz próbálja meg ezt a receptet a halcsirke számára, vagy készítsen paradicsomos édesköménypörkölt tőkehalat .
5 - Kezdje a konzerv halat
Mind a tonhal, mind a lazac dobozokban és zacskókban kapható, és tökéletesek a gyors szendvics készítéséhez. Használjon teljes kiőrlésű kenyeret, a halat, talán egy kis majonézist, és néhány saláta és paradicsom.
A tonhalkonzerv és a lazac különféle fő tálas receptekhez is használható. Keressen olyan recepteket, amelyek alacsonyabbak a zsírban; távol maradjon a tésztáktól, amelyek túl sok olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek magas a zsírban vagy a nátriumban .
Szardínia és szardella is kapható. Nagyszerűek a teljes kiőrlésű koktélok előételében.
Próbálja meg ezt a csavart a tonhal saláta, hogy ezt a lazac helyett, vagy ragaszkodni a klasszikus és a tonhal dió saláta .
6 - meztelen hal
A kirabolás valami folyadékot főz, amely alig ég a tűzhelyen. Használhat vizet, húsleveset vagy bort a halak kifosztására. Nem tart sokáig kb. 10 perc. És ami a legjobb, a poaching nem ad hozzá extra zsírt vagy kalóriát, és az eredmény ízletes és gyengéd.
Próbálja ki ezt a mártott hal receptet paradicsomos bazsalikomos mártásban, hogy elinduljon.
> Forrás:
American Heart Association. "Hal és Omega-3 zsírsavak".