Ismerje meg a South Beach Diet legjobb és legrosszabb aspektusát
A South Beach Diet népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend. Azok az emberek, akiknek a teste alkalmas az alacsony szénhidráttartalmú étkezésre, jobban érzik magukat, kevésbé éheznek és pozitív egészségügyi válaszokat (alacsonyabb trigliceridek és vércukorszint, alacsonyabb vérnyomás, magasabb HDL, többek között ). De nem mindenki veszi jól a South Beach Diet. Itt megmagyarázzuk a táplálkozás pozitív és negatív jellegét, és mi különbözteti meg a többi alacsony szénhidráttartalmú diétától .
A South Beach Diet pozitív hatása
- Nagyon egyszerű - Nincs számolás és nem sok mérés. A legtöbb esetben csak az egyes listákból származó ételeket választja, és enni benne. Nincsenek találgatások, vagy számítanak kalóriát minden egyes ételből.
- Alacsony zsíros zsírok - Az alacsony szénhidráttartalmú étrend szerzői különböző véleménnyel rendelkeznek arról, hogy fontos-e korlátozott szénhidráttartalmú zsírok csökkentése; azonban egyetlen szerző sem javasolja számukra támaszkodni. Legalábbis valószínű, hogy néhány ember jobban teljesít legalább egy telített zsírral.
- Bátorítja az egyéni kísérletezést - Számomra az étkezés egyik legerőteljesebb aspektusa az, hogy mindenki tudatában van annak, hogy az élelmiszerek milyen hatással vannak a testükre, különösen szénhidrátokkal együtt. Úgy gondolom, hogy a szénhidrátok cseppjeinek markerként való felhasználása hasznos lehet, hiszen elengedhetetlen a szénhidrátokra érzékeny emberek számára, hogy tisztában legyenek azzal, hogy milyen élelmiszerek és milyen mennyiségek késztetik ezeket a cravingeket.
A South Beach Diet negatívjai
A glikémiás index használata - Az Agatston sokat értékel a glikémiás indexen az élelmiszerek értékelése során. Ez meglepő számomra, mivel a könyvet a glikémiás terhelés bevezetése után írták le, és sokkal praktikusabb és hasznos mutatója annak, hogy egy élelmiszer valószínűleg befolyásolja a vércukorszintet.
Nagyon korlátozó első fázis, ami miatt néhány ember lecsökken az étrendre. Másrészről, rövid távú, és a szerző nem javasolja, hogy a legfeljebb 3 vagy 4 hétnél hosszabb ideig maradhassanak vele (azok számára, akiknek elég nagy a súlyuk elvesztése). Mivel nincsenek iránymutatások arra vonatkozóan, hogy mennyi szénhidrátot kell fogyasztani, a "szénhidrát összeomlása" is előfordulhat, attól függően, hogy az adott diétás étrendet választotta-e.
Lehetséges, hogy nincs elegendő struktúra - néhány ember számára, amikor visszaszerezik a szénhidrátot. Ez a táplálék sokakat hagy maga után az egyén számára, ami hosszú távon jó, de valószínűleg rövid távon is nehezebb. Emellett néhány ember nem mindegyik testre szabott jelzéssel van ellátva, és lehet, hogy nem motiválhatóvá válik.
Következetlenségek a South Beach Diet-ben
Az étrend néhány aspektusa, amelyek nem igazán illeszkednek egymáshoz. Miért engedélyezett a telített zsír a harmadik fázisban ? Miért mondja azt, hogy az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek adagjának nagyságát az egyénre kell hagyni, de azt javasoljuk, hogy számolja az egyes dióféléket (és ez egy eltérő szám az anyától függően). És mi az ügy a kuszkuszral? Ez egy nagyon feldolgozott, magas glikémiás búzaforma, de Agatston azt ajánlja, és számos receptet tartalmaz.
Más magas glikémiás ételek vannak a menükben és a receptekben, amelyek legalább egy vegyes üzenetet küldhetnek.
Vegye figyelembe azt is, hogy az első könyvben található glikémiás index-diagramok a "100" értékű fehér kenyéren alapulnak, ahol a legtöbb napra olvasható szám a "100" glükózra épül, így különböző számmal rendelkező ételeket láthat. Lásd: A glikémiás index hasznos? és az Old Vs New Glycemic Index.