A kaliforniai kaliforniai kalóriák és azok egészségügyi előnyei
A paprikák, más néven az édes paprika, különböző színekben kaphatók, köztük zöld, piros, sárga, lila, narancssárga, fehér és barna. Ők szív alakúak és boxszerűek, rövid zöld szárral és ropogós húsokkal.
A piros kaliforniai paprika a legfiatalabb a csomó. A piros paprikát nyersen lehet fogyasztani, szendvicsekként használva, humuszban és egyéb spreadekben mártva, vagy salátákban vágva.
Vagy elkészítheti az ételeket, vagy az étkezés alapjaként szolgálhat (mint egy töltött paprika ).
Míg a zöld fajták általában egész évben rendelkezésre állnak, a nyári és ősszel kaphatóak a piros paprika.
| Piros Bell Pepper Táplálkozási Tények | |
|---|---|
| 1 adag adag, 1 csésze nyers, apróra vágva (149 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalória 46 | |
| A kalóriák a zsírból 4 | |
| Összes zsír 0,5 g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,1 g | |
| Nátrium 6 mg | 0% |
| Kálium 314 mg | 12% |
| Szénhidrátok 9 g | 3% |
| Diétás szál 3,1 g | 12% |
| Cukrok 6g | |
| Protein 1,5 g | |
| A-vitamin 33% · C-vitamin 253% | |
| Kalcium 1% · Vas 4% | |
* 2000 kalóriás étrend alapján A piros kaliforniai paprika nagy mennyiségű ételt biztosít a kis kalóriák és szénhidrátok számára, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Egy csésze nyers paprika 46 kalóriát, 9 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz, ami hozzájárul a napi szál igényeinek 12 százalékához. | |
A Red Bell Peppers egészségügyi előnyei
A piros paprika táplálékokat tartalmaz, beleértve a C vitamint (egy adag legalább napi kétszeri adagot biztosít), az A-vitamint és a B6-vitamint.
A C-vitamin , amely talán az egyik legismertebb antioxidáns, sokféle egészségügyi előnnyel jár, beleértve az immunitás fokozását, a sejtek javításának elősegítését, a kollagén (a csontok és az izmok együttes kötőszövetének) elősegítését és a vas és a ftalát felszívódását segítő .
Ők is nagyon jó forrása az E-vitamin, a K-vitamin, a folát, a kálium és a mangán.
A nagy piros paprika 1,3 mg mangánt tartalmaz, ami 55-75 százaléka napi szükségleteinek. Ez azért fontos, mert a mangán segít megelőzni a csontritkulásokat.
A piros kaliforniai paprika is gazdag antioxidáns forrása, amely segít megóvni sejtjeinket a károsodástól. Ezek közé tartoznak a karotinoidok, például a likopin, a béta-karotin , a lutein és a zeaxantin. Ezek a karotinoidok kimutatták, hogy fontos szerepet játszanak a szem egészségében. Ezenkívül ezek a vegyületek megvédhetnek bennünket bizonyos rákos megbetegedésekből.
Gyakori kérdések a pirospaprikákról
Hány kalóriát tartalmaz a mini édes paprika?
A kalória a kiszolgáló méretétől függ, de általában három mini paprika tartalmaz körülbelül 25 kalóriát, 0 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot, 1 gramm rostot, 1 gramm cukrot és 1 gramm fehérjét. Nagyszerű snackként szolgálhatnak, vagy kiegészíthetik az ételeket. Egyél őket, vagy szeleteljük őket, és adjunk hozzá a tojásaidhoz, salátaidhoz vagy szendvicsekhez.
Ehetsz a paprika magja?
A magokat meg lehet enni, de a legtöbb ember elfogyasztja a vetőmagot és a magot, mert a textúra és az íz nem mindig vonzó. Megjegyzendő, hogy a chili paprika kapsza a kapszaicin hőjét, amely a bors bordáiban található. Ha csökkenteni szeretné a bors hőjét, óvatosan távolítsa el a bordákat és a magokat.
A pirospaprika felvétele és tárolása
Válassz friss paprikákat, melyek világosak és zsírosak, sima, bőrtelen bőr. Minél intenzívebb a szín, annál jobb. A szín élessége az érettség, az íz és a magas koncentrációjú tápanyagok mutatója. Kerülje a paprikákat, amelyek puha foltok, ráncok, ráncok vagy gödrök vannak.
Azt is szeretné keresni egy fényes zöld szár, ami jelzi a frissességet.
Tárolja a paprika egészét a hűtőszekrényben. Ezeknek körülbelül egy hétig kell tartaniuk. Egyszer mosott és vágva hamarabb romlik, és néhány napon belül fel kell használni.
Befagyaszthatja őket egészben, vagy kivághatja őket, és egy légmentesen záródó tartályba rakhatja őket.
A paprikákat is fagyasztva, pörkölt konzervdobozban vagy szárítva és őrölhetjük. Megjegyezzük, hogy a pörkölt pirospaprika nagy mennyiségű nátriumot és zsírt tartalmaz (ha olajban van).
Egészséges módszerek a pirospaprika előkészítésére
A piros paprikát babokkal és teljes kiőrlésű gabonával lehet tölteni, sült, grillezett, pácolt, pépesítve levesekhez és desszertekhez, vagy chilis, pörköltek, szószok és ízesítők esetében. Nyersen is fogyaszthatóak, szendvicsekbe, salátákba csomagolva, vagy salakkaként használva.
Receptek a Red Bell Peppers-del
- Marhahús és sajt kitömött Bell Peppers
- Tangy Gazpacho leves
- Gomba és paprika borral és fűszernövényekkel
> Források:
> Labensky, SR, Hause, AM. A főzésről: A kulináris alapok tankönyve. 3. kiadás Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 621-623.