Mindannyian tudjuk, hogy egészségesnek kell több zöldséget fogyasztanunk. De tudtad, hogy néhány zöldség jobb neked, mint mások? Ha ételt szeretne, amely táplálékcsomagot tartalmaz, adjunk hozzá néhány krómozott zöldséget a tányérjához. Nemcsak rákellenes hatalomként ismertek, de fogyasztásuk összefüggésben áll a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatának csökkentésével és a hosszú élettartam növelésével.
Ennek oka a keresztesvirágú zöldségekben megtalálható egyedülálló fitokemikálé.
A Cruciferous Vegetables szívegészségügyi előnyei
A bizonyítékok azt sugallják, hogy a keresztkötésű zöldségek képesek hatalmas transzkripciós faktort (Nrf2) aktiválni a testünk egyes sejtjein belül. Ez a fehérje serkenti testünk saját antioxidáns enzimek termelését, amelyek védelmet nyújtanak a gyulladás ellen. A Nrf2 az antioxidáns válasz elem (ARE) nevű génben jelen lévő specifikus szekvenciát kötődik. Néhány fitokemikáliák jelenlétében az Nrf2 a sejt magjához vezet, hogy indukálja azt a sejt természetes antioxidáns enzimek előállítására, és védelmet nyújtson a gyulladás ellen, és csökkenti az oxidatív stresszt, amely ismert a cardiovascularis betegség.
A vizsgálatok azt mutatták, hogy a kriciferikus zöldségekből származó izotiocianátok aktiválják a Nrf2-et, ami viszont blokkolja a gyulladásos génexpressziót és az oxidatív stresszt az endotélsejtekben, meggátolja az érfalak öregedését.
Miután az izotiocianát-szulforapán aktiválta, az Nrf2 elnyomja az adhéziós molekulák aktivitását az endotheliális sejtfelszínen, hogy megakadályozza a gyulladásos sejtek kötődését, és ezáltal késleltesse az atherosclerotikus plakkok kialakulását.
A rákellenes és a hosszú távú jutalmak
A 134 ezer kínai férfi és nő étrendjeinek, életmódbeli szokásainak és orvosi történeteinek felmérése során a kutatók egy összefüggést találtak a keresztesvirágú zöldségek magas fogyasztása és a szív- és érrendszeri betegségek és az összes ok között bekövetkező halálozás kockázatának csökkentése között.
A 2011-es tanulmány megemlítette a hosszabb élettartamot is azok körében, akik a keresztesvirágú zöldségekben gazdag diétát fogyasztottak.
Más megfigyelési tanulmányok hasonló előnyöket mutattak a keresztesferikus zöldségek rákellenes védettségének képességében. Például:
- Három cruciferes zöldségfélék hetente 41 százalékkal csökkent a prosztatarák kockázata.
- A káposzta egy vagy több adagja hetente 38% -kal csökkent a hasnyálmirigyrák rizikójában
- A keresztesvirágú zöldségek egy napi adagja több mint 50 százalékkal kapcsolódott az emlőrák kockázatának csökkenéséhez
Ettől a kedvelt zöldségektől naponta
Úgy gondolom, hogy a következő zöldségek elengedhetetlenek a kiváló egészséghez és a maximális élettartam előmozdításához:
- rukkolával
- Bok choy
- Brokkoli
- Brokkoli rabe
- Broccolini
- kelbimbó
- Fejes káposzta
- Karfiol
- collards
- Torma
- K ale
- Karalábé
- Mustár zöldje
- Retek
- vöröskáposzta
- Svéd karórépa
- fehérrépa
- Répa zöld
- vízitorma
Maradjon egészséges, Egyél Cruciferous
A cruciferikus zöldségekben található egyedülálló antioxidánsok képesek módosítani az emberi hormonokat, méregteleníteni a vegyületeket, és megakadályozni a mérgező vegyületeket a humán DNS-hez való kötődéshez, megakadályozva, hogy a toxinok DNS-károsodást okozhatnak, ami rákhoz vezethet. Számos hosszú élettartamú cruciferous zöldséget tartalmazok, mind naponta nyersen és könnyedén főzve a diétaimban, és neked is.
Az a feladatom, hogy tájékoztassam és motiváljam az embereket, hogy elérjék a kiváló egészséget és megkóstolják ízlésüket.
források
Donovan EL, McCord JM, Reuland DJ és mtsai. Az Nrf2 fito-kémiai aktiválása megvédi az emberi coronaria endothelialis sejteket oxidatív kihívás ellen. Oxid Med Cell Longev 2012, 2012: 132931.
Han SG, Han SS, Toborek M, Hennig B. EGCG védi az endothelsejteket a PCB 126 által kiváltott gyulladás ellen az AhR gátlása és az Nrf2-szabályozott gének indukálása révén. Toxicol Appl Pharmacol 2012, 261: 181-188.
Huang CS, Lin AH, Liu CT és mtsai. Az izotiocianátok védik az oxidált LDL-indukálta endothel diszfunkciót az Nrf2-függő antioxidáció fokozásával és az NFkappaB aktiválás megszüntetésével. Mol Nutr Food Res 2013, 57: 1918-1930.
Zakkar M, Van der Heiden K, Luong le A és mtsai. Az Nrf2 aktiválása az endotéliás sejtekben megvédi az artériákat a proinflammatorikus állapot kialakulásához. Arterioscler Thromb Vasc Biol 2009, 29: 1851-1857.
Zhang X, Shu XO, Xiang YB és mtsai. A keresztkötéses zöldségfogyasztás a teljes és a szív- és érrendszeri betegségek mortalitásának csökkenésével jár együtt. Am J Clin Nutr 2011, 94: 240-246.