A gyümölcs, amely zsírral van töltve, úgy hangzik, mint egy oxymoron, de éppen ez egy avokádó. Az avokádó kalóriáinak több mint 75 százaléka telítetlen zsírból származik, amelyek többnyire egyszeresen telítetlenek, a pumper megvédése érdekében.
A gyümölcs egészséges zsírtartalma megragadhatja az összes címkét, de az avokádók is szállítanak E és C vitaminokat, káliumot, folsavat és rostot.
És tartalmaz növényi szterint, amely segít csökkenteni a rák kockázatát, valamint az antioxidáns, lutein , amely segít szemmel tartani az egészséges. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az avokádók segíthetnek csökkenteni a koleszterinszintet, javítani a szív egészségét és segítséget nyújtani a súlykezelésben.
Tápanyagok
Beszélj az avokádó előnyeiről. A szuperfű egyértelműen jó az Ön belsejében, de ugyanolyan előnyös a kívülállók számára is. Az avokádót közel 20 vitamin és ásványi anyag csomagolja, amelyek közül sokan bőrtisztító gyöngyökkel büszkélkednek, többek között:
- C-vitamin - Ez az immunerősítő vegyület segít a szövetek növekedésében és javításában, és szükséges kollagént is létrehozni (olyan fehérjét, amely rugalmassá teszi a bőrt).
- E-vitamin - Ez az antioxidáns védelmet nyújt a szabad gyökök ellen, amelyek károsítják a bőrt és a test többi részét.
- Lutein - Ez a vegyület, amely elősegíti a szem egészségét, segíthet megvédeni a bőrt a káros UV károsodástól.
- Többszörösen telítetlen zsírok - Ezek a zsírok segítenek a szervezetben a legfontosabb tápanyagok és növényi vegyületek felszívódásában, lehetővé téve a bőre, hogy minél több haszonnal éljen a szuperfürtől. Ráadásul a vizsgálatok azt mutatják, hogy a teljes étkezési zsír magasabb bevitele nagyobb bőrelasticitással jár együtt. Ez különösen fontos, mivel öregszünk, mert a bőr rugalmassága automatikusan csökken.
- Karotinoidok - Ezek a vegyületek védelmet nyújtanak az UV sugárzás által okozott károk ellen. Minél többet eszel (beleértve az avokádót is), a karotinoidok magasabb koncentrációját a szervezetben, a tanulmányok azt sugallják.
Egy figyelmeztetés: Ha figyeled a súlyodat, a gyümölcs nagy zsírtartalmú anyaga azt jelenti, hogy sok kalóriát tartalmaz, ezért egy egyszegnyi adagot (kb. ¼ avokádó) kell tartani.
És ha hajlamosak a gyomor érzékenységére, próbáld fokozatosan hozzáadni a diétádhoz - néhány embernek kellemetlen érzés van a magas zsírtartalmú ételekből.
Hogyan élvezni az avokádót?
Annyi fantasztikus mód van arra, hogy élvezze az avokádókat, mert annyira sokoldalúak. A krémes zöld gyümölcsöt szinte mindenre szeleteljük. Hozzáteszik az anyagot, az ízeket és a szív egészséges zsírt a felszívódáshoz, a szétterülésekhez és a smoothie-khoz. Édes ételekben is használhatják, beleértve a pudingokat, a mousse-t és a jégpást.
Próbálja ki ezeket az ízletes tippeket, hogy az avokádót egyes ételeket és ételeket magába foglalja:
- Használja, hogy guacamole-t készítsen, persze! Könnyítheti a klasszikus dip-ot valamilyen nem zsíros görög joghurt keverésével, ugyanolyan sima textúrát kaphat, mint egy hozzáadott fehérje. Vagy próbálja meg egyenlő mennyiségű guacamol és salsa keverését, hogy hozzon létre egy finom salsa-mólót. Használja a crudité-t, mint a zellert, a piros borsszalagot és a cseresznye paradicsomot a zsíros, sült zseton helyett, hogy még enyhítse a táplálékot.
- Top teljes gabonapehely pirított avokádóval vaj helyett. Ezután adja hozzá a választott fűszerezést. Például, ha kedveled a hőt, hozzáadhatsz apróra vágott pirospaprikát, és ha kedveled a citrusféléket, préselhetsz friss citromra vagy lime juice-ra.
- Használja szendvicskeverékként a mayo vagy a mustár helyett.
- Snack friss hárs lével frissen facsart avokádonnal, megszórva őrölt fekete borssal és kóser sóval.
- Keverje össze a frissítő Avocado Ice Pops-ot a tökéletes meleg időjárásért.
- Dobjál 1/2 csészét a mártásodhoz egy gazdag és krémes konzisztenciához. Próbáld ki az Avocado Ranch Dip-t, ami fűszeres Buffalo szárnyakkal megy.
- Helyettesíti a felét vagy a majonéz teljes mennyiségét avokádóban a deviled tojásaidban.
- Add hozzá egy ¼ avokádót a kedvenc sminkes recepthez . Meglepően jól megy a kakaóval!
Joy Bauer, az MS, a RDN, a CDN az NBC Today Show egészségügyi és táplálkozási szakértője és a Nourish Snacks alapítója.