A görögdinnye mérsékelten magas a cukorral szemben, de a kis mennyiség egy alacsony szénhidráttartalmú étrend része lehet. A görögdinnye olyan vitaminokat és tápanyagokat tartalmaz, amelyek egészséges választást tesznek lehetővé, hogy kielégítsék az édes vágyat, és ne csak üres kalóriákat. Íme egy pillantás a görögdinnye szénhidrátjára.
Szénhidrát és rosttartalom
A kulcsa, hogy élvezze a görögdinnye egy alacsony szénhidráttartalmú étrendet, hogy nézze meg a kiszolgáló méretét.
A standard adag egy csésze vagy 5 uncia és 11 gramm nettó szénhidrát. Görögdinnye ékéhez alaposan meg kell mérni, mivel egy ék lehet több adag. Egy 1 hüvelykes ék, amely 10 g súlyú, két adag.
| Görögdinnye készítése | Carbs, Fiber és Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 csésze kockára vágott görögdinnye | 5,5 gramm nettó szénhidrát , kevés rost, 23 kalória |
| 1 csésze kockára vágott görögdinnye | 11 gramm nettó szénhidrát, 46 kalória |
| 1 ék (1/16 átlagos görögdinnye, 10 uncia) | 22 gramm nettó szénhidrát, 1 gramm rost, 86 kalória |
Glikémiás index és glikémiás terhelés
Az élelmiszerek glikémiás indexe jelzi, hogy mennyi és milyen gyorsan emelkedik az étkezés a vércukorszintjét. A glikémiás index és a glikémiás terhelés nemzetközi táblázata: 2008 a görögdinnye átlagos glikémiás indexét mutatja (76).
Az élelmiszer glikémiás terhelése a glikémiás indexhez kapcsolódik, de figyelembe veszi a kiszolgáló méretét. Az 1-es glikémiás terhelés egyenértékű az 1 gramm glükóz fogyasztásával.
A görögdinnye sokkal jobban néz ki ezzel az intézkedéssel, mivel adagonként kevés szénhidrát van.
| A görögdinnye glikémiás terhelése |
|---|
| 1/2 csésze apróra vágott görögdinnye: 1.5 |
| 1 görögdinnye (1/16 átlagos görögdinnye, 10 uncia): 6 |
| 1 adag (100 gramm): 4 |
Egészségügyi előnyök
A görögdinnye jó forrás a C-vitamin és az A-vitamin számára.
Ez is kiváló forrás a likopin, a fitonutriens, hogy a vizsgálatok azt mutatják, hasznos lehet a szív-és érrendszeri egészség és esetleg a csont egészségét. A görögdinnye más fitonutriensei közé tartoznak a flavonoidok, karotinoidok és triterpenoidok, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak. A teljesen érett piros görögdinnye magasabb tápanyagokat tartalmaz, mint a kevésbé érett rózsaszín görögdinnye.
A citrullin aminosav nagy koncentrációban található a görögdinnyeben. A táplálékkiegészítőt különböző állítólagos haszonnal forgalmazzák, de a görögdinnyeben található mennyiség nem egyenlő a kapszulában eladott koncentrációval.
A görögdinnye jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve a citrulint és az alacsonyabb cukortartalmat. Sajnos a pácolt héja a legtöbb esetben egy olyan receptből készül, amely nagy mennyiségű cukor hozzáadását kéri, ami nem lenne megfelelő az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Mint a név is sugallja, a görögdinnye főként vízből áll. A görögdinnye egy adagjában körülbelül 5 uncia vizet kap, ami egészséges ételeket biztosít a napi vízigényeinek kielégítésére. A férfiaknak és a nőknek napi 9 és 13 csésze víz között kell.
Kiválasztás és tárolás
A gyümölcs, amelyet "méretének nehéz" -nek tartanak, azt jelenti, hogy a gyümölcs nagyobb eséllyel rendelkezik, hogy frissen, szaftosabb görögdinnye lehet.
A külsőnek szilárdnak kell lennie, mentesnek kell lennie a csuklóktól vagy a csípőfájástól. Keresse meg a "földi pontot", ahol a dinnye a földön feküdt. Egy teljesen érett sárgadinnyben ez a helyszín krémes sárga színű lesz.
A le nem vágott görögdinnye szobahőmérsékleten tárolható, de jobban tárolható hűvösebb helyen, ideális esetben 50 és 60 ° C között. A vágás után a görögdinnye hűlni kell.
Alacsony szénhidráttartalmú élelmiszercsoportok
A legtöbb gyümölcs , gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek általában magasabbak a cukrokban vagy szénhidrátokban. Élvezheti őket a kiegyensúlyozott étrend részeként, de mindenképpen jegyezze fel a szénhidrátok tartalmát és korlátozza részeit. Ha az alacsony szénhidráttartalmú étrend az, amit keres, akkor a leveles zöldségek , diófélék és magvak tűnnek a legjobb fogadásnak.
Egy Word From
Bár a görögdinnye úgy néz ki, mintha magas a szénhidrát, akkor élvezni ezt a gyümölcsöt egy alacsony szénhidrát diéta, ha figyelni az adag mérete. Színes elemet ad a zöld salátához vagy gyümölcssalátahoz. Egy kis természetes édesség is tetszene az ízléseidnek, és nem fogod pazarolni a szénhidráttartalmadat valamivel, ami kevésbé táplálkozási értéket jelent.
> Források:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Nemzetközi glikémiás indexek és glikémiás terhelési értékek: 2008. Diabetes Care . 2008 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database for Standard Referencia, 28. kiadás. USDA.