És egészségügyi előnyök
A görögdinnye frissítő, lédús, édes ízű gyümölcs, amely alacsony a kalóriákban és gazdag vízben (92 százalék). A trópusi Afrikára jellemző, a görögdinnye kereskedelmi forgalomban van Texasban és számos déli országban, ahol az időjárás meleg és hosszú növekedési időszakot eredményez.
Nagyon nagy gyümölcsök, időnként akár 30 fontig futnak, és kerek vagy ovális alakúak lehetnek vastag bőröggel.
A bőr egészen zöld, zöld csíkos vagy fehér foltos. A hús, főként rózsaszínű vörös, apró, kemény, fekete magvakkal teli. Seedless hibridek állnak rendelkezésre. És az aranyszínű görögdinnye egyre népszerűbb.
| Görögdinnye táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgálati méret 1 csésze, golyó (154 g) | |
| Adagonként | % Napi érték* |
| Kalória 46 | |
| Kalóriák a zsírból 2 | |
| Teljes zsír 0,2 g | 0% |
| Telített zsír 0,1 g | 1% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0,1 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0,1 g | |
| Koleszterin 0mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Kálium 171,21 mg | 5% |
| Szénhidrátok 11,6 g | 4% |
| Diétás rost 0.6g | 2% |
| Cukrok 9,5 g | |
| Fehérje 0,9 g | |
| A-vitamin 18% · C-vitamin 21% | |
| Kalcium 1% · Vas 2% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú (csak 46 pohárban) és gazdag víztartalmú, így nagyon hidratáló élelmiszert választ. A görögdinnye mérsékelten magas a cukorral, ezért a legjobb, hogy a lehető legjobban mérje körültekintően, különösen ha szénhidrátokat számol. A görögdinnye gazdag A-, C- és rostanyagban is.
Attól függően, hogy szeleteljétek, a görögdinnye tartalmaz:
- 1 csésze kockára vágott görögdinnye: 46 kalória, 0,6 gramm rost, 11,6 gramm szénhidrát
- 1 csésze görögdinnye: 46 kalória, 0,6 gramm rost, 11,6 gramm szénhidrát
- 1 görögdinnye (görögdinnye 1/16): 86 kalória, 1,1 gramm rost, 22 gramm szénhidrát
Egészségügyi előnyök
A görögdinnye nagyon jó forrás a C- vitamin és az A-vitamin számára . A C-vitamin segíthet a sebgyógyulásban, anti-aging és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, míg az A-vitamin fontos a szem egészségéért. A görögdinnye antioxidáns hatása is van, hiszen ez egy kiváló forrás a likopin, egy fitonutriens, amely a kutatások szerint hasznosnak bizonyult a szív- és érrendszeri egészség fenntartásában.
Gyakori kérdések
Mi a "fehér mag" egy mag nélküli görögdinnye? A mag nélküli görögdinnye fehér magjai valójában üres vetőmagok, amelyek nem teljesen érettek. Teljesen biztonságosak enni.
Meg tudja enni a göröngyét és a magvakat egy görögdinnye? A watermelon.org szerint az egész görögdinnye ehető. Meg lehet enni a fekete magokat, valamint a héjat. A rákokat pörkölt, pörkölt vagy pácolt lehet.
A görögdinnye kiválasztása és tárolása
A teljesen érett piros görögdinnye magasabb tápanyagokat tartalmaz, mint a kevésbé érett rózsaszín görögdinnye, így lõni egy teljesen érettnek.
Célja gyümölcsöt vásárolni, amely úgy érzi, érzi, érett. Az érett görögdinnye olyan, amelyik súlyosnak érzi magát, "méretének nehéz". Minél nehezebb a görögdinnye, annál jobb. Sűrűnek kell lennie, ami azt jelenti, hogy nagyon lédús lesz. A külsőnek szilárdnak kell lennie, mentesnek kell lennie a csuklóktól vagy a csípőfájástól.
Keresse az úgynevezett "földi" pontot, ahol a dinnye a földön pihent, és ezért nem kap fényt. Egy teljesen érett sárgadinnyben ez a helyszín krémes sárga színű lesz, szemben a fehér színnel.
Friss, nem vágott görögdinnye szobahőmérsékleten tárolható, de jobb tárolni a hűtőszekrényben, mert a hő a szaftos hús kiszáradását eredményezi. A kíméletlen görögdinnye a hűtőszekrényben 2-3 hétig tárolható.
Vágás után a vágott oldalt műanyag burkolatban kösse le és tartsa a hűtőszekrényben kb. 2 napig. A műanyag megvédi a görögdinnyét az egyéb ételek ízének felszívódásától és megtartja nedves állapotban.
Ha extra görögdinnye van, fagyassza be. Vágjuk kockákra és tároljuk egy légmentesen lezárt tartályban.
Egészséges módszerek a görögdinnye készítésére
A legelterjedtebb táplálékként a görögdinnye rendkívül hidratáló gyümölcs, amely sokféle étkezési terv sokoldalú összetevője lehet. A görögdinnye nagyszerű a szalonnák, salsa és saláták mellett. Finom édességük is jól illeszkedik a sajtok, diófélék és más fehérjeforrásokhoz. Fagyassza a görögdinnye egy ízletes desszertre, vagy helyezze a görögdinnye vízbe vagy seltzerbe egy ízletes, alacsony kalóriatartalmú italt.
Görögdinnye receptek
- Görögdinnye és zabpehely Smoothie: Ez a frissítő sütemény remek reggeli.
- Tűz és jég salsa: Ez a salsa párosítja a hűvös görögdinnyét a jalapenos-nal egy szép rúgásért.
- Grillezett csirke a görögdinnye: Élvezze a csirkét friss görögdinnye szeletekkel.
> Források:
> FreshDirect. Gyümölcs tárolási útmutató: Melonok.
> Labensky, SR, Hause, AM. A főzésről: A kulináris alapok tankönyve. 3. kiadás Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Watermelon.org. Az egész görögdinnye használata.