Vodka burgonyából, kukoricából, szőlőből és még fügéből
A vodka hagyományosan gabonából készül (általában a glutén szemek búza, árpa és rozs). Az alternatív anyagokból, például a kukorica, a burgonya és a szőlőből készült különféle vodkákból álló növényekből álló palacsinta egyre növekszik. Bizonyos bizonyíték van arra, hogy ezek a vodkák a gluténmentes diétához jobban illeszkedhetnek, mint a hagyományos vodka lehetőségek.
Sokan, akiknél a lisztérzékenység és a nem-cöliák glutén érzékenysége nem találja a glutén szemcsékből lepárolt vodkát (lásd: Vodka gluténmentes?
a részletekért). Azonban ezek az emberek gyakran úgy találják, hogy jól tolerálhatják a nem glutén-gabona alapú vodkát.
Gluténmentes Vodka Márkák
Nem mindig nyilvánvaló, hogy a szeszesitalok polcain lévő vodkák gluténszemcsékből készülnek, és amelyek nem, tehát itt van a különféle gluténmentes vodka-lehetőségek listája:
- Kék jég vodka . A Blue Ice két különböző vodkát készít: egy burgonya alapú és egy búza alapú. Ha úgy dönt, hogy kipróbálja, győződjön meg arról, hogy megragadja a kék palackot, amely a burgonya vodkát tartalmazza. Mind a búza, mind a burgonya vodka ugyanabban a létesítményben kerül feldolgozásra. A kék jég-vodka kifejezetten "gluténmentes".
- Bombora vodka . A Bombora szőlőalapú vodkát Ausztráliából importálják. A cég csak szőlőalapú vodkát gyárt, így kevés aggodalomra van szüksége a glutén keresztszennyeződésben a létesítményben.
- Boyd & Blair vodka . A Boyd & Blair, amelyet a Pennsylvaniai Pálinkafőzőkben gyártottak a Glenshaw-ban, Pa, kis, helyi burgonya-tételekből állítottak elő gluténmentes létesítményben.
- Cayman Blue vodka . A Dominikai Köztársaságban cukornádból és forrásvízből előállított Cayman Blue az első desztillált szeszes antitest, melyet a Gluten-Free Certification Organisation (GFCO) tanúsít. A gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) tanúsítja , hogy kevesebb mint 10 ppm glutén.
- CooranBong vodka . Ez egy másik, Ausztráliából importált szőlőalapú vodka.
- Chopin vodka . A Chopin három fajta vodkából készül: búza, burgonya és rozs. Nyilvánvalóan, ha reagál a glutén gabonákból desztillált vodkára, meg kell ragaszkodnia a burgonyaalapú vodkához, amely egy fekete kupakkal és betűkkel ellátott palackban jön.
- Ciroc Ultra Premium vodka . A Ciroc, egy másik prémium vodka, ezúttal szőlőből készült, négy különböző ízben jön létre. A Ciroc sima vodka gluténmentes gluténmentes.
- Hideg folyó vodka . A hideg folyami burgonya vodka Maine-ben készül, és két ízben kerül forgalomba: sima és áfonya (valódi maine vadvirágokkal készült). Mindkettőt gluténmentesnek tekintik. Érdekes módon a cég egy szokatlan burgonya alapú gént is termel (lásd a cikket: Gin gluténmentes? További információért).
- Crystal Head vodka . Elérhető - Ön is sejtette - egy tiszta, fej alakú palackot, a Crystal Head vodkát desztillálják Newfoundlandben, Kanadában, az őszibarackból és a krémes kukoricából, ami szemcsézett, de gluténmentes. Ezután a Herkimer gyémántok néven ismert, félig értékes kristályokat szűrik. A vodka nem tartalmaz adalékanyagokat. A Crystal Head vodka gyártó céget Dan Aykroyd színész és John Alexander művész alapította 2007-ben.
- Deep Eddy vodka . Ez az amerikai készítésű vodka desztillálódik a kukoricából (a gyártó "gluténmentesnek" nevezi) Austinban, a Tex-ben. Jön a vodka plusz négy ízben, köztük a Ruby Red (grapefruit), az édes tea, az áfonya és a citrom.
- Devotion vodka . Az odaadó vodka az első olyan márkává vált, amellyel az USA által előállított gluténmentes és cukormentes ízesített vodkák teljes sorát vezetik be. Az odaadás öt ízvilágot tartalmaz: vadcseresznye, kókuszdió, vér arany, fekete és kék, valamint a "The Perfect Cosmo". Ha érzékeny a tejtermékekre, vegye figyelembe, hogy az Devotion a kazein fehérjét a tehenektől a végtermékekig fokozza a "szájérzet" javítását.
- DiVine vodka . A DiVine vodka a RoundBarn borászatból származó szőlőből készült, Délnyugat-Michigan-ben. A pincészet / lepárlógép nem dolgoz fel semmilyen gluténszemcséket.
- DOT AU vodka . Ezt az ausztrál kis kiszerelésű vodkát Queensland cukornádból desztillálják. Nem széles körben elérhető az Egyesült Államokban, de megtalálható az ausztrál kultúrát és termékeket bemutató eseményeken.
- Híres vodka . A híres vodka Idaho barackos burgonyából és vízből származik Idaho tavaszi Snake folyójából. A híres tradicionális vodkát és rózsás ízű vodkát kínál rózsakivonattal.
- Gleccser vodka . Az Idaho burgonyából Idaho-ban készült gleccser vodka nem tartalmaz gluténszemcséket a vállalat szerint. Legyen tudatában annak, hogy egy olyan létesítményben készül, amely szintén búzaalapú vodkát készít (valójában ugyanaz a létesítmény, ami a Blue Ice vodkas).
- Grand Teton vodka . Ez a burgonya-alapú vodka Idaho burgonyából készült, Idaho-ban, a Grand Teton lábánál. A cég kukoricaalapú whiskyt is gyárt.
- Iceberg vodka . Ez egy másik kanadai vodka, amelyet őszibarackból és tejszínes kukoricából készítenek, így biztonságosak azok számára, akik gluténmentesek és reagálnak a glutén gabonákból készült alkoholtartalmú italokra. A jégsavas vodka a kanadai jéghegyekből betakarított jeget is használja, amelyet sokkal tisztábbnak tart, mint a csapvíz (12 000 évig fagyott). Az iceberg vodka három ízben is megtalálható (ezek mindegyike gluténmentes): uborka, csokoládé menta és Crème Brulee.
- Kissui vodka . Made in Japan, Kissui vodka készült a rizs és a természetes forrásvíz. "Kissui" jelentése "tiszta", vagy "egy összetevőből készült". A Takara gyártója is több fajta kedvet (többet erről lásd a Sake Gluten-Free vagy nem? )
- Kleiner Feigling vodka . Ez az egyetlen vodka, amit láttam, hogy füstből készült (ami persze gluténmentes). Egyesek szerint inkább likőr, mint egy vodka, mivel alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a hagyományos vodka. Természetes fig-ízeket is tartalmaz (láttam egy "Newton-fonó" -ra utaló utalást, ami talán megfelelne Önnek, ha igazán hiányozná a Fig Newtons-t). A Kleiner Feigling Németországból származik.
- Króm-vodka . A króm vodka az oregoni kukoricából készül, és "természetes gluténmentesnek" számít. A gyártó szerint árpa van jelen abban a létesítményben, ahol a Krome készül, és ugyanazon berendezés egy része is használható mind az árpa alapú, mind a kukorica alapú alkoholtermékekhez. "Minden tartályt tisztán felülmúlják" a termékek között, a lepárló szerint.
- L'chaim Kosher vodka . Ezt az izraeli vodkát a szerves kukoricából desztillálják és a gyártó által gluténmentes címkével jelölik, amely szintén bort , rumot és tequilát (semmi gluténszemcséből) nem termel.
- Lokka vodka . A Törökországban gyártott Lokka vodkát szőlőből lepárolják. Csomagolt egy szemet gyönyörködtető lila palack narancssárga betűkkel. Ez elérhető az Egyesült Királyságban, de nem az USA-ban
- Luxusowa vodka . A lengyelországi "luxuskivitelű" luxuskivitel a világ legnagyobb értékes burgonya-vodka, a WJ Deutch & Sons forgalmazója szerint. A Luksusowa csak burgonya vodkát gyárt, így újra a létesítmény keresztszennyeződésével kapcsolatos aggályok minimálisak.
- Monopolowa vodka . Ez a burgonya-alapú vodka Lengyelországból származik, és most Ausztriában desztillálódik. A cég burgonyából készült gineket is termel (lásd a Gin Glutén-mentes-t a gabonamentesebb gin opciókhoz).
- Portland burgonya vodka. A Eastside Portlandben, az Ore-ben levő desztilláció, ezt a vodkát "az északnyugati új prémium vodkának" számítja. Megjegyezzük, hogy a vállalat ugyanazt a létesítményben desztillálja a glutén gabonát tartalmazó bourbonot és a whiskyt.
- RWB vodka . Az Idaho burgonyából készült vodkát a Luxuria Brands forgalmazza, és a csomagoláson jól látható a "gluténmentes" szavak. Legyen tisztában azzal, hogy egy olyan létesítményben készül, amely szintén glutén gabonát kezel.
- Schramm bio burgonya vodka . Ez a brit Columbia burgonya vodka minősített ökológiai, és hiteles "lazac biztonságos", azaz a mezőgazdasági folyamatok, amelyek megyek termelő a burgonya védi a lazac élőhely és a vízminőség. A vodkát kis mennyiségben, hegyi víz felhasználásával készítik. A Schramm szerves burgonya alapú gént is termel.
- Smirnoff vodka . A Smirnoff-ot a kukoricából desztillálják, és a vállalat sima vodkájának biztonságosnak kell lennie, még akkor is, ha érzékeny a glutén-gabonaalapú alkoholra. Smirnoff is kínál "Smirnoff Sourced" ízesített vodkát, amely 10% gyümölcslevet tartalmaz a koncentrátumtól, és gluténmentes. Smirnoff Sourced ízek: Ruby Red Grapefruit, Ananász, Cranberry Apple. Mindazonáltal vigyázz a Smirnoff Ice italokra (a fajta hat csomagban jön) - ezek malátaalapúak és nem gluténmentesek (lásd a cikket Gluténmentes almaborok és sör alternatíváiban további információkért).
- Szociális ház vodka. Ez a kis észak-karolinai cég eldönti a vodkáját a nem GMO kukoricából származó, helyi gazdálkodóktól származó egyedet. A Social House egy sajátos, hatfokozatú szűrési eljárást alkalmaz, hogy a vodkát a lehető legtisztább legyen.
- Stoli gluténmentes vodka. Ellentétben a rendszeres Stoli Premium Vodka (amely a glutén szemek búza és a rozs), Stoli Gluten Free készül a recept 88 százalék kukorica és 12 százalék hajdina, szerint a cég.
- Tito kézzel készített vodkája . A Titó a kukoricából Texasban készül. Itt van egy meglehetősen kiterjedt (de hasznos!) Gluténmentes állítás: "A Titó 100% kukoricából és desztillált szeszből készül, teljesen gluténmentes, egyes termelők a lepárlás után hozzáadnak egy kis cukrot a szeszhez. Gluténtartalmat adnak egy egyébként gluténmentes desztillátumba (ha búzát használnak bázisként), de ezt nem teszem függetlenül: fontos dolog számunkra, és sok anyagunkban "GLUTEN-FREE" és a weboldalon, hogy az emberek megalapozott döntéseket hozhassanak, de vodka férfi vagyok, nem orvos, ezért ha több kérdése vagy aggodalma van, akkor erről biztosan beszéljen orvosával! " A gluténmentes tanúsító szervezet (GFCO) a gluténmentes Tito tanúsítvánnyal gluténmentes.
- Vikingfjord vodka . A Vikingfjord egy másik tiszta burgonya vodka, amelyet Norvégiában gyártanak.
- Zodiákus vodka . Az Idaho Snake River víztartóban lévő burgonyából készült Zodiac kis adagokban készült és "gluténmentes" címkével. Sima és fekete cseresznye ízekben kapható.
Nyilvánvalóan nem fogja megtalálni ezeket a márkákat bárban. De a Smirnoff legtöbb étterme és bora van, és valószínűleg megtalálja Tito mögött a jobban felszerelt bárok mögött, ez vált valódi kedvence.
Miért fontos a gluténmentes összetevőkből készült vodka?
Amint azt korábban említettük, sokan lisztérzékenységgel és nem lisztérzékenységgel reagáló emberek reagálnak a glutén gabonákból készült alkoholra, annak ellenére, hogy a szakértők egyetértenek abban, hogy a lepárlási folyamat megszabadul a káros gluténfehérjétől. Tehát mi folyik tényleg?
Sajnos ez nem egyértelmű. Lehetséges, hogy a gluténfehérje kisebb darabjai még a lepárlás után is fennmaradnak. Lehetséges, hogy a probléma a glutén keresztszennyeződése a lepárlás helyén. Függetlenül attól, hogy kedveled a vodkát, de úgy találod, hogy nem tudsz búzából, árpából vagy rozsból készült vodkát, sok alternatíva van.
Megjegyzendő, hogy a vodkagyártók jogilag nem jogosultak a "gluténmentes" szavakra a termékeiken, kivéve, ha a vodkájuk glutén gabonával készült. Ezért képesnek kell lennie arra, hogy megbízzon a gluténmentes státusukat hirdető márkákban.
Gluténmentes Vodka többletköltséget jelent?
Nem, egyáltalán nem. A gluténmentes vizekből készült vodka, mint a burgonya és a kukorica, közvetlenül a szeszesitalban található. Persze, lehet vásárolni felső polc márkák, de a címkék, mint a Luksusowa kedvező áron.
Mi a helyzet az ízesített vodkával?
Az ízesített vodkák divatosak és nyilvánvalóan óriási követést fejlesztettek ki. Ha szüksége van a glutén gabonákból készült vodkára, akkor van néhány kiváló alternatíva: próbáld meg az Iceberg Vodka Chocolate Mint vagy Devotion's Blood Orange-t.
Sajnálatos módon a gluténmentes vodkával való tapadás azt jelenti, hogy ma már nem lehet kísérletezni a piac egyik legfinomabb vodkájával, mint a Effen uborka vodka (búzából készült). De bármely Smirnoff ízének széles választéka biztonságos, mivel a Smirnoff kukoricából készül.
Egy Word From
Nem mindenkinek, aki lisztérzékenységgel vagy nem celiac glutén érzékenységgel rendelkezik, gluténmentes vodkával kell ragaszkodnia. Néhány ember csak finom a glutén szemekből készített vodkával. De ha olyan ember vagy, aki reagál a hagyományos alkoholra, örömmel tudhatja, hogy még mindig élvezheti a vodkát, és még mindig elkerülheti a simogatást.
> Forrás:
> Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.