Válasszon egyet ezek közül a két jól ismert márkából vagy négy speciális márkából
A tél a rengeteg tűz előtt üldögél, és forró csokoládét vagy forró kakaót kortyolgat, lehetőleg gluténmentes mályvacukrot . De melyik a boltban vásárolt forró csokoládé-keverék (készült a tényleges csokoládéval) és a forró kakaó keverékek (kakaóporral készültek, nem csokoládéval) gluténmentesek?
Két jól ismert és széles körben elérhető forró csoki márka gluténmentesnek tekinthető:
- Hershey kakaó, különleges sötét kakaó és holland kakaó
- Svájci kisasszony (minden íz)
Emellett négy speciális márka (elérhető online és egyes üzletekben), amelyek gluténmentesnek tekinthetők, beleértve:
- BariWise magas fehérje forró kakaó
- A Joy Organics Hot Chocolate-ban
- Mrs. Bryant holland kolónia Hot Cocoa
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate
Végül, többféle forró csokoládé és forró kakaó keverékek is vannak, amelyek nem tartalmaznak glutén összetevőket, de a gluténmentes gluténmentesek a gyártók számára a potenciális glutén keresztszennyeződés és a három márka elkerülése érdekében.
Gluténmentes forró csokoládé vagy forró kakaó
Ezeket a forró csokoládét és a forró kakaó választékát (betűrendben ábrázolva) tesztelték nyomkövető gluténre, és megállapították, hogy megfelelnek a "gluténmentes" jogi előírásoknak:
- BariWise magas fehérje forró kakaó . Ez a márka olyan termékeket állít elő, amelyeket kifejezetten a bariatric műtéten átesett személyek igényeihez igazítottak. A BariWise két ízét kínálja a forró kakaó: csokoládé és csokoládé mályvacukorral. Mindkettő csomagonként körülbelül 15 g fehérjét tartalmaz, gluténmentes, aszpartámmentes, telített zsírmentes és alacsony koleszterin.
- Hershey . A Hershey's Kakaó, a Hershey's Special Dark Cocoa és a Hershey's Dutch Cocoa mind a cég gluténmentes listáján szerepelnek. Hershey teszteli a gluténmentes termékeket kevesebb mint 20 millió adagra ). Ne feledje, hogy bár a különleges sötét kakaót gluténmentesnek tartják, a különleges sötét csokoládé nem gluténmentes (további információért lásd a gluténmentes cukorkajegyzéket ). A Hershey gluténmentes listája nagyon zavaros lehet, ezért mindig ellenőrizze, hogy mit vásárol.
- A Joy Organics-ban. Ez a kisebb cég háromféle finom kakaót ízesít: csokoládé, csokoládé menta és csokoládé narancs. Mindegyik alacsony kalóriatartalmú (kb. 15 kalória egy adag), és eritritol (természetes cukoralkohol) és stevia (természetes cukorhelyettesítő) édesíti. A keverékek tartalmaznak xantángumut (általános gluténmentes összetevőt).
- Mrs. Bryant holland kolónia. Mrs. Bryant holland kolóniája csak egy forró kakaó aromát tesz lehetővé, és a termék csak három összetevőt tartalmaz: kakaó, cukor és természetes ízek. A kakaó gluténmentes, vegán, és Kosher szerint a cég.
- Svájci kisasszony . A svájci kisasszonynak lehet a legismertebb forró csokoládé keveréke, és a cég számos különböző ízanyagot kínál, beleértve a Diet és a No Sugar Added fajtákat. Mindegyiknek jogilag gluténmentesnek kell lennie, és a címkéjén "gluténmentes" jelöléseket kell hordania. A Swiss Miss egy ConAgra cég, és a ConAgra-nak van egy politikája, amely egyértelműen feltünteti az összes gluténtartalmú összetevőt a címkén, beleértve az árpából és rozsából származóakat. A svájci kisasszony Keurig K-Cupokat is készít a forró kakaó számára, amely gluténmentesnek is tekinthető.
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate. Ha csípős csokoládét szeretne egy kis lökésszel, próbálja meg a V! VA forró csokoládét, amelyet 100 mg koffeinnel (kb. Kétharmadnyi koffein mennyisége egy tipikus 16 oz. Tejben) tartalmaz. A V-VA koffeinmentes termékek gluténmentesek, a vállalat szerint.
Forró csokoládé vagy forró kakaó, gluténmentes összetevők nélkül
Ezek a márkák nem használnak glutén összetevőket forró csokoládéjukban és forró kakaókészítményekben, de a termékeket nem nevezik "gluténmentesnek", és glutén keresztszennyeződésnek vannak kitéve.
- Egyenrangú forró kakaó. Az Equal Exchange, egy tisztességes kereskedelem, szerves cég, három különböző forró kakaót és forró csokoládét kínál: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix és Spicy Hot Cocoa Mix. Semmi sem tartalmaz glutén összetevőket. Mindazonáltal mind a Hot Cocoa Mix, mind a Spicy Hot Cocoa keverék olyan berendezéseken készül, amelyek a búza összetevőket is feldolgozzák. Ezért ha egy csésze Equal Exchange forró csokoládét szeretnél élvezni, válaszd a Dark Hot Chocolate-t, és hagyd el a két forró kakaó keveréket.
- Ghiradelli . Ez a San Francisco-i székhelyű cég négyféle ízben forró kakaót készít: a kettős csokoládé, a csokoládé mogyoró, a csokoládé karamell és a csokoládéreggelű forró kakaó. Csak egy Ghiradelli termék - a cég Luxe Milk Crisp bárjai - tartalmaz egy glutén összetevőt (árpa malátát). Ez a termék nem ugyanabban a berendezésben készült, mint a porított keverékek. Azonban a Ghiradelli nem teszteli a glutént és nem tart fenn gluténmentes listát, így a vállalat óvatosságot ajánl minden Ghiradelli termékkel, beleértve a forró kakaót is.
- Keurig Cafe Escapes . Ez a márka nem tartalmaz glutén összetevőket, de nem tekinthető gluténmentesnek. Ezért, ha K-Cup forró csokoládét keres, ragaszkodjon a svájci kisasszonyhoz.
- Land O Lakes . A Land O Lakes által forgalmazott Cocoa Classics 12 különböző ízben kapható. A Land O Lakes rövid gluténmentes listát tart fenn, amely nem tartalmazza a Cocoa Classics termékeket. A vállalat azt állítja, hogy "teljes és pontos összetevőinformációkat" fog kiadni a címkéin. A 12 kakaó klasszikus termék közül egyik sem tartalmaz glutén összetevőket, de a vállalat nem teszteli őket glutén keresztszennyezésre.
- Fészkel. Ez a mindenütt jelenlévő forró kakaó márkanév háromféle változatban készül: Klasszikus, Klasszikus, Mini Marshmallows és Fat-Free. Sajnálatos módon a Nestle nem jegyez fel semmilyen forró kokacsát gluténmentesnek, mivel a termékeket olyan berendezéseken is feldolgozhatják, amelyek a búzát tartalmazó összetevőket is feldolgozzák.
Trader Joe . A furcsa élelmiszerüzletlánc a TJ's Sipping Chocolate-t a "nem glutén összetevők" termékek listáján szerepeltette, de a forró csokoládé nem jelenik meg a lánc jelenlegi "gluténmentes" listáján, ezért egyértelművé tenném.
Forró csokoládé vagy meleg kakaó márkák elkerülése érdekében
A következő forró csokoládé és forró kakaó keverékek nem tekinthetők gluténmentesnek:
- Cacao Reserve Hershey's
- Godiva ( Godiva semmit nem tekinthető biztonságosnak)
- Stephens Gourmet Hot kakaó . Stephens különböző érdekes ízeket kínál, köztük a menta szarvasgomba kakaót, az angol toffee kakaót és a candycane kakaót. Sajnos a cég innovatív ízeinek többsége búzát (sütemény formájában) vagy árpát (malát formájában) tartalmaz. Mindenképpen el kell kerülni a Malt Shoppe kakaót, a Cookies 'n' Crème Cocoa-t és a S'Mores Cocoa-t. Azonban minden Stephens termék ugyanazon a berendezésen készül, így egyik sem lesz biztonságos.
Egy Word From
A forró csokoládé és a forró kakaó általában nem tartalmaz gluténtartalmú összetevőket (hacsak természetesen nem adsz hozzá döbbolt sütiket vagy malátát a képlethez). Azok a vállalatok azonban, amelyek ezeket a kedvenc téli italokat készítik, gyakran ugyanabban a berendezésben dolgozzák fel őket, mint más termékek, amelyek közül néhány a glutént is magában foglalja.
Ezért, ha egy csésze gazdag, sötét kakaót vásárol, akkor a legjobban ragaszkodni fog egy olyan márkához, mint a svájci kisasszony vagy a Hershey, amely kifejezetten "gluténmentes" terméket jelöl. Ez a kijelölés azt jelenti, hogy a vállalat gondos gondossággal végezte el a terméket. Boldog kortyolgatás!
> Forrás:
> Celiac Disease Foundation. Mit kell enni? Tudnivalók.