Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 186
Zsír - 9g
Carbs - 0g
Fehérje - 25 g
Teljes idő 30 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 20 perc
4 adag (4 uncia egyenként)
A lazac tenger gyümölcsei szuperhős! Nem csak ez a népszerű hal alacsony a higany , hanem az omega-3 zsírok gyulladáscsökkentő ereje. Sok embernek nehézséget okoz az omega-3 zsírok napi kvóta megtartása, de a lazac egy kis része több mint egy napot tartalmaz önmagában, és ízletes, amikor Dijon-mustárral és kakukkfűvel pörkölt.
Hozzávalók
- 1 font friss lazac, a bőr eltávolítása
- 2 teáskanál olívaolajat
- ¼ teáskanál kóser sót
- 1 evőkanál Dijon mustár
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- Lemon ékek, a kiszolgálásért
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 400F-re.
- Vágja a lazacot 4 azonos méretű darabra.
- Helyezzünk lazac darabokat egy pergamentpapírral borított lapra.
- Ecsetel minden egyes lazacot olívaolajjal és sózzuk.
- Helyezzünk halat a sütõbe és sütjük 10 percig.
- Egy kis tálban keverje össze a Dijon mustárt és a szárított kakukkfűvel, és tegye félre.
- 10 perces főzés után a mustár-kakukkfű keverékkel kefével lazacot készítsen.
- Visszatérjük a halat a sütőbe 5-8 percig, vagy addig, amíg a lazac csak átfőtt.
- Távolítsuk el a sütőből, és hagyjuk pihenni 10 percig a tálalás előtt.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ha enyhén mászik ezt a receptet, adj hozzá valami édességet a Dijon-mustárhoz, mézzel, agavával vagy juharszirupmal. Vagy teljesen cserélje ki a mustárt, és használjon más elkészített mártásokat, például a pesto, grill vagy teriyaki mártást; a főzési módszer pontosan megegyezik.
Főzés és tálalás
A halat, mint a lazacot főleg megfélemlítőnek tűnhet, de nem feltétlenül kell. Amikor a halpálcánál, rendelj egy kicsit több mint egy font halat, és kérdezd meg a halakkal, hogy távolítsa el a bőrt, így nem kell.
A pergamentpapírral ellátott lapos tálca nemcsak megakadályozza a halak ragasztását, hanem gyorsabb és egyszerűbb tisztítást tesz lehetővé.
Tálaljuk ezt a fehérjét egy egyszerű zöld salátán vagy a teljes szemek egyik oldalán a még gyulladáscsökkentő hatás érdekében.
Annak érdekében, hogy ez az étkezés olcsóbb legyen, nagy mennyiségű lazacot vásároljon, amikor az eladásra kerül és hagyja a fagyasztóban tárolt darabokat.
Leolvasztás céljából helyezze a hűtőbe egy éjszakán át. A sütőben kb. 20 perc alatt sütjük az egészséges vacsorát. Egy gyors sütés egy forró sütőben, egy mártással és egy vacsorával az asztalon.