Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 137
Zsír - 5g
Carbs - 19g
Fehérje - 7g
Teljes idő 35 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 25 perc
Tételek 4 (1/2 csésze)
A lencse és a kelbimbó osztozik a reflektorfényben ebben az aprított kelbimbóban és pörkölt lencse salátában.
A legtöbb hüvelyes hüvelyesekhez hasonlóan a lencsék olcsó és fenntartható táplálékforrást jelentenek - egy fontot kevesebb, mint két dollárért vásárolhatunk, és rengeteg töltőanyagot és fehérjet adagolhatunk adagonként. Ráadásul vérnyomáscsökkentő káliumot , vérellátó vasat és zsírt nem tartalmaz. Ez egy nyerő kombináció a diéta számára, amely segít a magas vérnyomás kezelésében.
Pörkölve és ropogós bimbócsíkkal párosítva nyerő, húsmentes étkezéssel vagy bázissal rendelkezik további fehérjékhez, például csirkéhez vagy halhoz .
Hozzávalók
- 1/2 csésze főtt lencse
- 1 közepes sárgarépa
- 1/2 piros bors
- 1/2 teáskanál kóser sót
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 nagy briliáns kelbimbó, aprított
- 8 olíva, szeletelve
- 2 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Készítmény
- Vágjon egy nagy sütőlapot és előmelegítse a sütőt 350F-re.
- Dobja a lencse, a sárgarépa és a harang paprikát sóval és olívaolajjal, és gondoskodjon a sütőlapról. Sört 20-25-ig, mindent megvizsgálva és kevergetve félúton.
- Ha kész, szeletelje a sárgarépát vékony körbe, és dobja a harang paprikát.
- Kombináljuk a lencse, zöldség, apróra vágott bimbó, olajbogyó, citromlé és fekete bors.
Összetevők változatai és helyettesítései
Használhat bármilyen színes paprikát és bármilyen formájú olívaolajat, amelyre praktikus.
Amikor az olajbogyóról van szó, akkor többféle fajtát találsz a boltban, és a kalamata a leggyakoribb. A zöld olívabogyó (mint a manzanilla) és a fekete olívabogyó (mint például a kalamaták) az érettségükben különböznek, a fekete olajbogyó pedig inkább mint a zöld. Táplálkozási tartalma közel azonos - mindkettő egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat és még néhány ásványt is kínál. Mindemellett tartsa szemmel a nátriumot. A használt sóoldat típusától függ, ezért vegyen egy percet a címkék összehasonlításához .
Továbbá, nem szeretnél töltött olívabogyót a receptre, csak pelyheseket, de vegye figyelembe, hogy a zöld olajbogyókat általában pimientókkal, mandulával, fokhagymával és más kiegészítőkkel töltik be, amelyek hatással lesznek a kalóriaszámlájukra.
Főzés és tálalás
Ha rengeteg brüsszeli kelbimbó van, átszúrtathatja őket egy élelmiszer-feldolgozóban. Mivel csak négyet használunk itt, csak egy kést használjunk. Vágjuk fel minden csírát félbe, majd tartsuk a kemény száron, vékonyan szeleteljük, amíg el nem éri a végét.
Elvetheti a kemény véget.