Ropogós Hasselback burgonya egyszerű Guac

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalóriák - 280

Zsír - 12g

Carbs - 41g

Fehérje - 5 g

Összes idő 70 perc
Prep 10 perc , Cook 60 perc
4 adag (1 burgonya + 1/4 avokádó mindegyik)

Egy ebéd vagy vacsora alatt egy Hasselback burgonyát enni, ha valami ropogós és kielégítő cukrot akarsz. Ez nem úgy tűnik, mint a jó táplálkozási tanácsadás, de két okból.

Először is, teljesen figyelmen kívül hagyja a cravings nem fog neked egészségesebb. Valószínűbb, hogy nyomorúságos leszel, és később később legeltetésre vagy zsúfoltságra késztet. Jobb lesz, ha kiegyensúlyozott, részvezérelt módon kielégíti a vágyadat.

Másodszor, kiemeli annak fontosságát, hogy a közös élelmiszer-mítoszok köré navigáljanak. A burgonya nem álcázott ördög. Egészséges táplálékkal rendelkeznek, még az is, hogy segítsenek a magas koleszterinszint kezelésében. Bár keményítő, a közepes méretű gumó 4 gramm rostot is kínál (ha megtartja a héjat), 4 gramm fehérje, majdnem kétszerese a banán káliumának, és jelentős mennyiségű B- és C-vitamin, magnézium, foszfor, vas, réz, stb.

Menj előre, és élvezd a burgonya minden ropogós paprikát, fokhagymát, sót és fekete borsot. Sült, nem sült, így alacsonyabb zsírokban, amelyek nem olyan jó neked. Hozzáadsz néhány szív-egészséges zsírt, a tetején lévő guacot. Ha párosítja ezt a receptet sovány fehérjével, teljes ételt kap.

Hozzávalók

Készítmény

  1. Előmelegítsük a sütőt 425F-re és készítsünk egy bélelt sütőlapot.
  2. Mossa meg jól a burgonyát, és tartsa a bőrt. Szeletelj mindegyiket 1/8-hüvelykes szeletekre, és tartsa a szeleteket sértetlenül a burgonya alján (más szavakkal, ne vágja át teljesen).
  3. Kombinálja az olaj, a fokhagymapor, a fekete borsot és a sót egy kis tálban.
  4. Helyezzük a burgonyát a bélelt sütőlapra, és mindegyikre öblítsük az olajkeveréket, ügyelve arra, hogy minden egyes szelet belsejében ecseteljük.
  1. Sütjük egy órát, és kb. 45 és 50 percig ellenőrizzük, hogy ne égjen.
  2. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni. Hűlés közben készítse elő a guacamolt. Pit, és távolítsa el a húst az avokádóból. Húzzon fel egy villával, és keverje fel a citromlevet és a sót.
  3. Minden egyes burgonyát a guacamole egynegyedével helyezzük el. Meghintjük a koriander leveleket, ha szükséges.

Összetevők változatai és helyettesítései

Kóstolja meg ezt a receptet édes burgonyával . A szeletek nem annyira élesek, de élvezni fogják az édesebb ízprofilt és az antioxidáns béta-karotint .

A guacamole feltöltése itt szuper egyszerű - csak három összetevő - tehát rengeteg hely van a beállítások alapján. Adjunk hozzá egy teáskanál forró mártást valamilyen hőtől, vagy adjunk finomra vágott paradicsomot.

Teljesen kihagyhatja a guacot, és minden egyes burgonyát egy gazdagabb fehérje alapú elterjedéssel, például az edamame dip-t vagy a sült fehér babot és a kesudiumot is be lehet vinni.

Főzés és tálalás

Mivel a bőrt tartja (ami finoman kitisztul), alaposan meg kell mosni a burgonyát. Dörzsölje őket a keze alatt folyó víz alatt, vagy még jobb, fektessen be egy vega ecsetet és áttörje őket.

Itt van egy trükk a tökéletes burgonyaszeletekhez: Helyezze a burgonyát két pálcika vagy nyárs közé.

Megakadályozzák, hogy a kését végig vágja, és hagyja el minden egyes burgonyaszeletet az alapjához.