Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 109
Zsír - 7g
Carbs - 12g
Fehérje - 2g
Összes idő 130 perc
Prep 10 perc , Cook 120 perc
10 adag (2x2 cm-es négyzet)
Valószínűleg használják az összetevők kicserélésére vagy elhagyására, hogy egy csésze szív-egészséges avokádót készítsenek a vajra, a görög joghurt krémsajtra és a marhahús pulyka klasszikus példák. Ebben a receptben különféle édes és ropogós kedvenceket adok, hogy feltöltsék a régi csokoládé tápanyag-sűrűségét.
A sötét csokoládéban található flavanolok önmagukban előnyökkel járnak , beleértve a gyulladáscsökkentő antioxidánsokat. Ezek sötétebb fajtákban koncentrálódnak, így a sötét, keserédes vagy félédes csokoládé-zsetonok a legjobbak.
Légy kreatív a fűszerekkel. Célja összesen öt-három különböző diófélék és magvak rost és szív egészséges többszörösen telítetlen zsírok, egyfajta cukor nélkül hozzáadott száraz gyümölcs természetes édességet, és valamit, amit vágysz, legyen az friss gránátalma arils, kókusz pelyhek, vagy valami más. Javasolunk néhány javaslatot az alábbiakban.
Hozzávalók
- 6 uncia sötét, kesernyés vagy félédes csokoládé
- 1 evőkanál őrölt lenmagot
- 1 evőkanál apróra vágott mandula
- 1 evőkanál cukrozatlan kókuszpelyhet
- 1 evőkanál apróra vágott szárított sárgabarack
- 1 evőkanál nyers tökmag
- 2 evőkanál apróra vágott dió
- 2 evőkanálnyi friss gránátalma (opcionális)
Készítmény
1. Sorja a süteménytálat pergamentpapírral és enyhén bevonattal sütéses szórással. Félretesz, mellőz.
2. Egy kis tálban egyesítsd össze az összes kiöntését és tedd félre.
3. Töltsön be egy kis edényt kb. 2 hüvelyk vízzel és párolja. Helyezzen egy hőálló edényt a pot fölé, és tegye be a csokoládét, hagyja, hogy megolvadjon, miközben gumi spatulával kevergeted, hogy ne égjen. Győződjön meg róla, hogy ezt alacsony hőmennyiség mellett használja.
Folytassa, amíg az összes csokoládé megolvad, majd vegye le a hőt és hagyja hűlni egy percig.
4. Az olvasztott csokoládét öntse a pergamentpapírra, és simítsa át egy spatulával. Kb. 4x10 darabot kell befejeznie.
5. A csokoládé fölött megszórjuk a fűszereket.
6. Helyezze a kéreg hűtőszekrénybe 1 órát, hogy hidegen és megkeményedjen, majd darabokra törje és élvezze. A hűtőszekrényben tárolt tartályt tartsa légmentesen záródó edényben.
Összetevők változatai és helyettesítései
Ez a recept meglehetősen sokoldalú a fűszerek esetében. Választhat bármilyen diót, amelyet szeretne, legyen az dió, mandula vagy zúzott makadám. A magok esetében a népszerű lehetőségek közé tartozik a chia és a pepitas. Menj minden száraz gyümölcshöz, amire szeretsz - almalemezek, sárgabarack, papaya, kiwi, mangó, fagyasztott szamóca, banán zseton. Csak győződjön meg arról, hogy nincs hozzáadott cukor. Végül, ha meg tudod találni őket, és nem túl drágák, hozzáadjuk a gránátalmait, és új színeket és ízeket, valamint a C-vitamin növekedését
Nem cukrozott kókusz pelyhek vagy egy további dió vagy mag is dolgozik.
Mogyorós vajas fajta esetén egy evőkanál porított mogyoróvajat keverjen az olvadt csokoládéba a lenmag helyett, vagy egy evőkanál krémes mogyoróvajkát egy evőkanál vízzel felmelegítsen, és a csokoládéba szórja, miután a pergamenre terjeszkedik papírt, és késsel kavarogjon körülötte.
Főzés és tálalás
Az útvonalterveket egy DIY dupla broiler használatával vázolják fel. Használjon valódi, ha megvan. A csokoládét a mikrohullámú sütőben is megolvasztja, de a folyamat sokkal megnehezül. Tegyük 10 másodperces intervallumokban, keverjük össze egymás között.