A cukortartalmú italok csökkenthetik a magas fehérjetartalmú étrend előnyeit, mondja a tanulmány
Ön egészséges táplálék, aki megpróbálja tápláló étkezéseket építeni a sovány fehérje körül? Számos okos fogyasztó megtanulta, hogy tányérokat töltsön be növényekkel, halakkal vagy karcsú állati fehérjeforrásokkal annak érdekében, hogy elnyerje a macronutriens nyújtotta előnyöket: az étkezés után megnövekedett elégedettség, csökkentett étvágytalanságok csökkentése és az anyagcsere növekedése.
De ha egy cukros italt inni a magas fehérjetartalmú ételeiddel, előfordulhat, hogy kicsit megváltoztatod ezeket a fontos jutalmakat.
Cukoritalok és fehérje-gazdag ételek: A tanulmány felveti a kérdéseket
Egy kis tanulmány, amely az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent, rávilágított a cukros italok metabolizmusra és súlygyarapodásra gyakorolt lehetséges hatásairól. A kutatás további okot ad arra, hogy óvatos legyen a cukor édesített italok étkezéskor vagy egész nap fogyasztása, különösen akkor, ha a fehérjék köré építenek étrendet az egészségre.
A vizsgálatban a kutatók 23 fiatal, egészséges testtömegű táplálékot tápláltak, amelyek hasonló táplálékot szolgáltattak, ami 15% kalóriát tartalmazott fehérjéből vagy 30% kalóriából a fehérjéből. Mindegyik étkezésnél egyénesen cukorral édesített italt (120 kalóriát) vagy egy ugyanolyan édesített italt (0 kalóriát) fogyasztottak. Az evés után a tudósok összegyűjtötték az adatokat arról, hogy a különböző macronutriensek milyen mértékben metabolizálódtak, a teljesség érzései és az evés utáni étkezési sürgetések.
Az eredmények lenyűgözőek voltak. A vizsgált alanyok serkentett és sós ételek iránti megnövekedett vágyát tapasztalták, miután a cukros italral magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztottak. Kevésbé telítettek és elégedettek voltak, bár a cukros ital több kalóriát adott az étkezéshez.
És a rossz hír nem fog véget érni. A kutatók azt tapasztalták, hogy kevesebb zsírt metabolizálnak, ha édesített italt adnak az ételhez.
A zsíranyagcsere csökkenése még nagyobb, ha az étkezés fehérben gazdag. És bár a cukros inni 120 kalóriával növelte a kalóriabevitelt, mindössze 80 kalóriát égett le a nap folyamán, 40 kalóriás többletet hagyva.
Egy nagy fehérjetartalmú étrendben? Gondolj kétszer az italodról
Annak ellenére, hogy a tanulmány hatóköre korlátozott volt, tüzelőanyagot bocsát a tűzbe, amikor a cukros italokra vonatkozik . Ha egy egészséges táplálkozó, aki magasabb fehérje étrendet követ, akkor még egy jó okot ad arra, hogy újra megvizsgálja az ital választását étkezés közben.
A táplálkozástudományi kutatók már régóta tudják, hogy a proteinben magasabb ételek előállítása segít nekünk abban, hogy érezzük magunkat. A fehérje segít abban, hogy teljes mértékben és elégedetten érezzük magunkat, hogy kevésbé valószínű, hogy újra étkezni fogunk. A fehérjefogyasztás növelése segít elkerülni az elmetelen legeltetést vagy a sörfőzést az automatából.
De ezek az eredmények azt sugallják, hogy ez a fontos előny csökkenthető, ha egy cukros italt fogyaszt a fehérjével. Magyarázza Dr. Shanon Casperson. "A cravingek tekintetében nem volt különbség az édes ételek iránti vágyakozásban, de a cukrozott ital hozzáadása a fehérje étkezéssel növelte a sós és sós ételek iránti vágyat." Casperson egy kutatási biológus az USDA-val és a tanulmány vezető szerzőjével.
"Ha hozzá egy cukros italt a fehérje étkezés, a kívánt a tipikus automaták élelmiszerek, mint a chipek és snackek valóban növekedni fog" - mondja.
És mivel már tudjuk, hogy a cukros italok fogyasztása hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, a tanulmányban feltárt, nem égetett kalcium-kalóriák is értelmezhetőek lehetnek, mert sokan napi több mint 120 kalóriát fogyasztanak a cukros italokból. "Ha ezeket az eredményeket figyelembe venné és nagyobb italfogyasztásra alkalmazná, akkor nem csak körülbelül 40 kalória van" - mondja Casperson. "A szóda kalóriák egyharmadát nem használták."
Hogyan vágjuk vissza a cukorterméket?
Ha Ön olyan éttermek közé tartozik, akik szeretnek édesített teát, gyümölcslevet vagy szódát tölteni az étkezés közben, akkor több tucat oka van a vágásnak - különösen ha egészséges súlyt akar elérni vagy fenntartani .
"Ez a tanulmány valóban nem meglepődött a súlyváltozás és a cukor tekintetében, sőt, ez a tanulmány összhangban van hasonló tanulmányokkal: a cukor és a cukros italok jelentős kalóriatartalmat adhatnak a tápláléknak, és így hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz, "mondja Lauri Wright, PhD, RDN, LD. Wright az Észak-Floridai Egyetem klinikai táplálkozástudományi doktori fokozatának docense és igazgatója, valamint a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője. Azt mondja, hogy mindig azt ajánlja, hogy az ügyfelek az étkezést és a rágcsálnivalókat kombinálják a szénhidrátokkal, de a szénhidrát minősége is fontos.
A hozzáadott cukrok kiemelkedő és egészségtelen szénhidrátforrást jelentenek. "A hozzáadott cukrok a teljes energiabevitel mintegy 16 százalékát teszik ki, ami naponta körülbelül 6 evőkanál (91 gramm) hozzáadott cukrot tartalmaz, a diétánkban a hozzáadott cukrok legnagyobb forrása cukorral édesített italokból származik. Dr. Casperson a BioMed Central blogjában írta.
Hogyan vágja vissza a cukros italok bevitelét? Lassú és állandó megközelítés valószínűleg a legjobb. Wright néhány olyan tippet javasol, amelyek segítenek csökkenteni:
- Helyettesítő pezsgő vizet a rendszeres szódavízhez, és 39 gramm cukor megtakarítást kap.
- Az ízesített tejet (még a vanília-szójatejet) helyett egy cukrozatlan, kevésbé változatos változatot is kipróbálhatjuk. 6 gramm cukormegtakarítást érhet el.
- Hacsak nem állóképességű sportolók vagyunk, kihagyjuk a sportitalokat, és válasszunk bogyós gyümölcsökből, mészből vagy sárgadinnyével ízesített vizet. Akár 13 gramm cukrot takaríthat meg.
- Vigyázz a cukorra sok népszerű kávéitalban . A forró teát egy teáskanál mézzel és citrommal édesítsük, nem pedig egy vanília Frappuccinóból, és mentesítsünk 42 gramm cukrot!
Azt is mondja, hogy közös a cukorfüggőséggel küzdeni. Azt javasolja, hogy segítséget kapjon egy szakembertől:
Fontos, hogy az emberek, akik fogyni akarnak, egyéni tervvel rendelkeznek, amely ötvözi a stratégiákat és megváltoztatja életmódjukat tartós változásokra. Egy nyilvántartott dietetikus dolgozhat egy ügyféllel, hogy azonosítsa a legfontosabb hatásokat, stratégiákat kínáljon és támogassa a fenntartható életmódot, amely támogatja az egészséget.
Egy Word From
Az öreg szokásokat nehéz megszakítani. Sokan közülünk, a szódás szokás (vagy a gyümölcslé szokás, vagy édesített tea szokás) a mindennapi mankó, amelyen hajlamosak vagyunk. De a kutatók továbbra is találnak okot arra, hogy visszaszorítsuk. Míg ez a tanulmány kicsi, hozzáadódik az egyre növekvő bizonyíték, hogy a szódavíz és egyéb cukros italok nem jóak nekünk - még akkor is, ha máskülönben egészséges étrendet eszünk. Próbáljon kis lépéseket tenni a bevitel csökkentése érdekében, és nézze meg, hogyan befolyásolja a mindennapi életét. Lehet, hogy jobban alszik, energikusabbnak érzi magát, vagy más előnyöket nyer, amelyek az áldozatot érdemesek.