A csokoládé növényekből készül, ami azt jelenti, hogy a sötét zöldségek számos egészségügyi előnyét tartalmazza az öregedésgátló étrend részeként. Ezek az előnyök a flavonoidok , amelyek antioxidánsok. Az antioxidánsok védik a szervezetet a szabadgyökök által okozott öregedéstől, ami kárt okozhat, ami szívbetegséghez vezet. A sötét csokoládé sok antioxidánsot tartalmaz (közel 8-szorosa a szamócafélékben található számnak).
A flavonoidok segítik a vérnyomást a nitrogén-monoxid termelődése és a test bizonyos hormonjainak egyensúlyozásában.
Valójában évszázadok óta számos kultúrában kakaó- és csokoládéterméket gyógyszerként használják .
A sötét csokoládé szívegészségügyi előnyei
A sötét csokoládé jó a szívedért. Egy kis bárja naponta segít megőrizni a szívet és a szív- és érrendszerünket. A sötét csokoládé két szívegészségügyi előnye:
- Alsó vérnyomás: Tanulmányok kimutatták, hogy minden nap egy kis csokoládé csokoládé fogyasztása csökkentheti a vérnyomást a magas vérnyomású személyeknél.
- Alacsonyabb koleszterinszint: A sötét csokoládé az LDL-koleszterin (a rossz koleszterinszint) akár 10% -kal történő csökkentését is bizonyítja.
Egyéb előnyök
A csokoládé előnyeit is elnyeri, kivéve a szív védelmét:
- Jó íze van
- Serkenti az endorfin termelést, ami élvezetet ad
- Olyan szerotonin található, amely antidepresszánsként működik
- Teobromint, koffeint és más anyagokat tartalmaz, amelyek stimulánsok
Nem sok csokoládé van?
Íme néhány jó hír: a csokoládé zsírok egy része nem befolyásolja a koleszterinszintjét. A csokoládé zsírok 1/3 olajsav, 1/3 sztearinsav és 1/3 palmitinsav:
- Az olajsav egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsír , amely az olívaolajban is megtalálható.
- A sztearinsav egy telített zsír, de a kutatási eredmények semleges hatással vannak a koleszterinre.
- A palmitinsav szintén telített zsír, amely koleszterinszintet és szívbetegségeket okoz.
Ez azt jelenti, hogy a sötét csokoládéban lévő zsírnak csupán 1/3-a rossz neked.
Egyensúlyozza ki a kalóriákat
Ez az információ nem jelenti azt, hogy naponta egy font csokoládét kell fogyasztania. A csokoládé még mindig magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú étel. A legtöbb tanulmányban napi 100 g-ot vagy körülbelül 3,5 uncia sötét csokoládét használnak az előnyök kihasználásához.
Az egyik barna csokoládé körülbelül 400 kalóriát tartalmaz. Ha egy csésze egy csésze kávét egy nap alatt eszel, akkor ki kell egyensúlyoznia azokat a 200 kalóriát, ha kevésbé eszik valamit. Vágj le más édességeket vagy rágcsálnivalókat, és cserélje őket csokoládéval, hogy megtartsa az összes kalóriát.
Kóstolja meg a csokoládét
A csokoládé egy komplex élelmiszer, amely több mint 300 vegyületet és vegyszereket tartalmaz minden egyes harapásban. Ahhoz, hogy igazán élvezhesse és értékelhesse a csokoládét, vegye be az időt, hogy megkóstolja. A professzionális csokoládé kóstolók kifejlesztettek egy rendszert a csokoládé kóstolására, amely magába foglalja az egyes darabok megjelenését, illatát, érzését és ízét.
Menj a sötét csokoládéért
A sötét csokoládé sokkal több antioxidáns, mint a tej vagy a fehér csokoládé. Ezek a két csokoládé nem tud egészségre utalni.
A sötét csokoládé 65 százalékkal vagy annál magasabb kakaótartalommal rendelkezik .
Ugrás a Nugátra
Meg kell keresni a tiszta sötét csokoládét vagy sötét csokoládé diófélék, narancshéj vagy más aromák. Kerülje el a karamell, nugát vagy egyéb töltelékeket. Ezek a töltetek csak cukrot és zsírt adnak hozzá, amely sok csalódást kijavít.
Kerülje a tejet
Jó íze lehet, de egyes kutatások azt mutatják, hogy a csokoládé mosása egy pohár tejzel megakadályozhatja az antioxidánsok felszívódását vagy a test által történő felhasználását.