Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 161
Zsír - 12g
Carbs - 8g
Fehérje - 7g
Összesen 20 perc
Prep 20 perc , Cook 0 perc
Adagolva 12 adagot
A hagyományos 3-bab vagy 4-bab saláta alacsony szénhidráttartalmú adaptációja két módosítást tesz lehetővé: cukormentes és a bab kevésbé keményítő.
Ha a fekete szójabab vagy az edamame helyett a vesebabot vagy a csicseriborsót kívánja használni, akkor előnyösebb, ha nem használunk olyan konzerv babot , amely több glikémiás és kevésbé ellenálló keményítőt tartalmaz, mint ha a szárazbabot vásárolja, majd magával főzi és főzi. Ha háromszemes salátust szeretne, használjon 16 oz zöldbabot, és távolítsa el az egyiket.
Hozzávalók
- 12 uncia zöldbab (frissen vagy fagyasztva vagy használhatja konzerv, ha úgy tetszik)
- 1 (15 uncia) lehet sárga varrat (vagy friss vagy fagyasztott, mint rendelkezésre)
- 1 (15 uncia) fekete szójabab
- 1 csésze edamame (frissen vagy fagyasztva, hámozott)
- 1/3 csésze piros paprika (apróra vágva)
- 1/3 csésze zöld paprikát (felaprítva)
- 1/4 csésze vörös hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze petrezselyem (apróra vágva)
- 3 evőkanál vörösbor ecet
- 1 teáskanál mustár (elkészítve)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál fűszernövény (szárított görög vagy olasz keverék, kakukkfű, vagy bármi, amilyennek tetszik)
- Ízesíteni: sót és borsot
- 1/2 csésze olívaolaj (vagy más olaj)
Készítmény
- Kombinálja a babot, a paprikát, a hagymát és a petrezselymet egy nagy tálban.
- Keverje össze az ecetet a mustárral és a fűszerekkel, vagy egy kis tálban, vagy egy rázógépben, például egy üvegedényben. Adjuk hozzá az olajat, és keverjük össze, vagy keverjük össze. Öntsük át a babot és a zöldségeket, és dobjuk.
Az olajról szóló megjegyzés: Az extra szűz olívaolaj alkalmazásának egyetlen problémája az, hogy hűtött állapotban hajlamos megszilárdulni. Ha a salátát egy ültetés közben elfogyasztják, vagy ha hajlandóak arra, hogy étkezés előtt szobahőmérsékletre jusson, használhatja az extra-szűz, ha akarod.
Egy másik alternatíva egy nagymono típusú pórsáfrány vagy napraforgóolaj, például Saffola márka.