Karfiol "burgonya" saláta recept

Táplálkozási szempontok (adagonként)

Kalória - 60

Zsír - 2g

Carbs - 6g

Fehérje - 6g

Összesen 36 perc
Prep 30 perc , Cook 6 perc
Tételek 8

A karfiol annyira sokoldalú, hogy a rizs, a burgonya, sőt a húsételek széles körű hagyományos receptjeinek köszönhető. Ezt a krumpli saláta swap receptet ugyanazokkal az öltözködéssel, fűszerekkel stb. Használhatja, amelyeket rendszeres burgonyasaláta segítségével használhat. Valójában, mivel a burgonyasaláta receptek nagyban különböznek, az ételhez való igazítás fontos az étel sikeréhez. Győződjön meg arról, hogy a burgonyasaláta a megfelelő textúrát alaposan főzve a karfiolt. Lehet, hogy gőzölgeti a karfiolt, szemben a forralással, jobb burgonya-szerű konzisztenciát teremt.

Hozzávalók

• 1 közepes karfiolos mag (kb. 4 csésze / 1 quart floret)
• 2 tojás (keményített)
• 1 közepes szárú zeller (darált, beleértve a leveleket)
• 1/2 csésze zöldbors (apróra vágva)
• 2 zöldhagyma (apróra vágott, zöld és fehér részek)
• 1/2 csésze G reek joghurt (sima, zsírmentes)
• 1 evőkanál mustár (barna vagy sárga)
• 1 teáskanál citromlevet
• 1/4 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 teáskanál vöröshagyma
• Választható: 1-2 csepp forró mártást (vagy egy csipetnyi borsot)
• 2 evőkanál élvezni (savanyúság vagy kapor, cukormentes vagy apróra vágott cukormentes savanyúság)
• Só és bors ízlés szerint
• Választható: friss fűszernövények

Készítmény

1. Szüntesse meg vagy vágja el a karfiolt hasonló méretű apró virágokból. Ha a darabok túl nagyok, akkor nehezen lehet főzni, hogy megfelelő "harapás" és ízesítés legyen.
2. Mikrohullámmal csavarja le a floretteket egy fedett edényben kis mennyiségű vízzel, vagy gőzölje őket a tűzhelyen. Soha nem próbáltam forrni, de a karfiol hajlamos a vízre tartani, szóval egy kicsit szkeptikus vagyok. Azt akarod, hogy villák legyenek (a villák könnyedén megcsúsznak), de nem túlfőttek (elkerülve az erősebb szagokat és ízeket, amelyek hosszabb főzéssel fejlődnek).

1. Drain, és tegye a karfiolt egy közepes tálba. Chop a tojást, és adjunk hozzá. Dobja a karfiolt és a tojást sóval és borssal. Szeretem egy kis borsot, és úgy tűnik, hogy meglepő mennyiségű sót veszek, de ez ízletes lenne (de nem igazán tudod, amíg be nem látod a kötést)
2. Keverjük össze a hozzávalókat az öntetekhez (mayo, citromlé, fűszerek, élvezettel stb.). Kóstolja meg az ízek egyensúlyát . Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket és az öltözködést a karfiolba és a tojásos keverékbe. Adj hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket, ha akarod - a metélőhagyma, a kapor vagy a petrezselyem jól működik, de a mentát valami másra is használtam. Díszítse körbe a gyógynövényt, vagy megszórja a paprikával. Hideg éjszakán át.