Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 303
Zsír - 15g
Carbs - 42g
Fehérje - 5 g
Teljes idő 30 perc
Előkészítés 10 perc , főzés 20 perc
Tételek 8
Ha a bogyós gyümölcsökben van a hűtőben, mi jobb, mint egy finom bogyós pite? Ez a recept friss szederre szólít fel, de a málna is nagyon jól működik. Tulajdonképpen az ideális bogyó, amelyet az olallieberry, a szeder különböző szőlőfajtái termesztenek az Egyesült Államok nyugati partja közelében, és a Chinook indiai "bogyó" szóról van szó.
A töltelék többnyire nyers, a friss bogyókat egyszerű mázzal ötvözve. A mandulás pite kéreg nem csak egy újabb ízű réteget ad hozzá, hanem gluténmentes kezelést is tesz.
Hozzávalók
- Az Almond Pie Crust esetében:
- 3 evőkanál vajat
- 1 1/2 csésze mandula étel (vagy mandula liszt)
- 2 evőkanál agave (vagy méz)
- A Berry Pie töltéshez:
- 3/4 csésze vizet
- 4 csésze / 1 quart szeder (friss)
- Dash só
- 3/4 csésze méz (vagy egyéb folyékony édesítőszer)
- 4 teáskanál kukoricakeményítő
- Opcionális: 1 evőkanál vaj (opcionális, de ajánlott)
- Opcionális: tejszínhúst a kiszolgáláshoz
Készítmény
Készíts az Almond Pie Crust-t
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra. Olvadjuk meg a vajat mikrohullámú sütőben.
- Adjuk hozzá a mandula ételt és az agavát a serpenyőben lévő megolvasztott vajhoz, és jól keverjük össze. Pat a helyére az ujjhegyekkel.
- Kb. 10 percig sütjük, amíg a kéreg meg nem kezd barnítani. 8 perc múlva ellenőrizze minden percet, mert ha egyszer barnulni kezd, gyorsan megy. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a pite crustot.
Készítsd a Berry Pie Filling-t
- Keverje össze a vizet, 1 csésze friss bogyót , cseppnyi sót és mézet egy serpenyőben, amely elég nagy ahhoz, hogy végül minden bogyót tartson.
- Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 2-3 percig. A bogyóknak lágyulniuk kell, és a folyadéknak bogyószínűnek kell lennie.
- Keverje össze a kukoricakeményítőt a keverékbe. Győződjön meg róla, hogy teljesen feloldódik, főzzük, amíg a keverék sötétedik és tisztázza (vagyis a kukoricakeményítő könnyedségének nagy része eltűnik).
- Adjuk hozzá a vajat, ha használjuk, és keverjük, amíg elolvad. Adja hozzá a fennmaradó 3 csésze bogyót, és keverje addig, amíg a mázzal bevont.
- Öntsük sült és hűtött mandula pite héj és hideg.
- Kívánt esetben a felső bogyós pite tejszínhabbal ízesítve egy kis vaníliával és édesítővel, amelyet választott.