Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalóriák - 249
Zsír - 26g
Carbs - 10g
Fehérje - 4g
Teljes idő 25 perc
Prep 20 perc , főzzük 5 percig
8 adag (1/4 pohár)
Ez az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé ganache recept a chocoholic álma .
Hagyományosan a ganache félcsokoládéval és fél krémmel készült. Azonban a konzisztencia attól függ, hogy milyen típusú csokoládét és édesítőszert használnak, különösen akkor, ha édesítőszeres csokoládét használunk, ahogyan ebben a receptben.
Ez a cukormentes alacsony szénhidráttartalmú csokoládé ganache használható szarvasgombák vagy csokoládé öntésére, attól függően, hogy mennyi krém van benne.
Hozzávalók
- 1 csésze nehéz krémet
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál sót
- 2 csomag stevia
- 8 uncia cukrozatlan sötét csokoládé, 1/2-es darabokra törve
Készítmény
- Egy kis súlyos fenekű serpenyőben melegítsük fel 1 csésze nehéz krémet, 1 teáskanál vaníliát, 1/4 teáskanál sót és mesterséges édesítőszert, amely egyenlő 1 csésze cukorral, amíg buborékok keletkeznek. Vegyük le a tűzről.
- Adjunk hozzá 8 uncia cukrozatlan csokoládé darabokat, és hagyjuk olvadni, alkalmanként megkeverve. Adjunk hozzá édesítőszert.
- Ezen a ponton hagyhatja, hogy a keverék szobahőmérsékletre hűljön, majd gipszként göngyöli, mint a szarvasgombák alapja (amelyet ezután diófélékben, kókuszdióban vagy kakaóporban lehet feltekerni), vagy alapként használhatja egy mártással tejszín hozzáadásával addig, amíg a kívánt konzisztencia nem lesz.