Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 237
Zsír - 3g
Carbs - 42g
Fehérje - 13g
Összes idő 55 perc
Prep 10 perc , Cook 45 perc
Tételek 2
Saját ebéd készítésével pénzt takaríthat meg, és maradhat a pályán, amikor az egészséges táplálkozásról van szó. Pontosan tudja, mi jár az ételeidben (táplálóbb élelmiszerek) és mi marad ( nátrium , extra tartósítószerek és telített zsír).
Ez a kitömött édesburgonya egy nagy ebéd lehetőség, amely zöldséget, növényi fehérjét és rengeteg rostot biztosít, hogy feltöltse Önt anélkül, hogy mérlegelne. Tele van A , C és K vitaminokkal is. Nem tartalmaz sót, és csak egy kis egészséges olívaolajat használ, így jól érezheti magát az ebéddel kapcsolatban. Vegetáriánus fehérjeforrások, mint például a lencse, szintén nagyon kedvezőek a költségvetéshez és ömlesztve is kaphatók .
Hozzávalók
- 2 kicsi édesburgonya
- 1/4 csésze szárított lencse
- 1/2 csésze vizet
- 1 teáskanál olívaolajat
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 4 nagy kelkáposzta, szalagokra szeletelve
- 2 evőkanál sima, nem zsíros görög joghurtot
- 2 evőkanál petrezselyem aprítva
- fekete bors ízlés szerint
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 400F-re.
- Az édesburgonyát öblítsük le, és néhány helyen villát öltsünk. Csomagolja be minden egyes burgonyát a fóliába, majd kb. 30 percig süsse meg, vagy amíg meg nem puhul. Távolítsa el az édesburgonyát a sütőből, és tartsa fóliába, amíg szolgálatra kész.
- Eközben készítse elő a lencse. Add hozzá a lencse és a víz egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és 15-20 percig pároljuk, vagy amíg a lencse nem szívja fel a vizet.
- Hőolajat egy kis, nonstick serpenyőben, közepes, alacsony hőmérsékleten. Add fokhagymát és káposztát és főzzük, finoman kevergetve, amíg a káposzta meg nem puhul, kb. 2 percig. Add hozzá a lencse és keverjük össze. Vegyük le a tűzről.
- Távolítsa el az édesburgonyát a fóliából, és félhosszúan vágja fel, és csak kb. Félig mélyen a késével jár, hogy ne vágja végig a burgonyát. Óvatosan nyomja össze a két véget, hogy kinyissa az édesburgonyát. Töltse a központokat kel és lencse keverékkel. A teteje joghurtot, petrezselymet és frissen repedt borsot tartalmaz.
Összetevők változatai és helyettesítései
Rendszeres burgonyát használhatsz, ha nem szereted az édesburgonyát .
Ha nincs kelete, használjon bármilyen sötét leveles zöldséget, pl. Spenótot, svájci krumplit vagy mustármagot.
További fehérje felhalmozódáshoz, barna, 1 uncia őrölt csirke vagy pulyka hozzáadásával a burgonyához.
Hagyja le a joghurtot, hogy ez egy vegán étkezés legyen.
Főzés és tálalás
Készítsünk egy serpenyőnyi édesburgonyát és egy lencse lencse vasárnap, hogy megtartsuk a hűtőszekrényben, hogy ezt az ételt és mások egy pillanat alatt lehessünk.
Ez az ízletes, töltött édesburgonya is valami, amit idő előtt elkészíthet. Készítsen elő és gyűjt össze egyszerre több egészséges munkahétért. Így mindig van ideje enni egy egészséges ebédet. Idővel a $ 8 + szendvics és a zsetonok ebédelésén való elhagyása nemcsak a tárcáját mentheti meg, hanem egészséges állapotban is.
Még több zöldség hozzáadásához ezt a burgonyát egy oldalsó salátával vagy egy csésze zöldséglevessel szolgálja.