Táplálkozási szempontok (adagonként)
Kalória - 203
Zsír - 4g
Carbs - 34g
Fehérje - 8g
Összes idő 70 perc
Prep 10 perc , Cook 60 perc
6 adag (1/2 csésze)
A hátsó udvaron jól ismert mellékétel, a sült bab a piknik asztal egyik kapcsa. Ez a verzió 5 gramm félcsészével, valamint fehérje, kálium és vas keverékével töltődik be, három finom hüvelyes hüvelyből : fekete babból, pintobabból és vesebabból.
A babok jó egészségi állapotukért, mivel kevesebb kalóriát töltenek fel Önnek, ami jó a testsúly kezelésére, valamint a koleszterin, a vércukorszint és a vérnyomás megőrzésére. A rendszeres étkezést rendszeresen lassítják a kognitív hanyatlás . Más szavakkal, a bab megóvja az agyat az öregedéstől!
A rost mellett ez az étel a sült paradicsomos mártással a rubin piros jóságát kínálja, melyet antioxidáns likopinnel töltenek be. Nyers, nem pasztellált almaecetes ecettel erősítik az íz és a bélsárgátló baktériumok egyensúlyát, valamint a zöldségek alliumcsaládjának mogyoróhagymait, amelyek jó hatással vannak a rákos megbetegedésekre és a szív egészségének megőrzésére. A méz a természetes édes íz aromáját adja, amely energiát nyújt az agy számára.
Hozzávalók
- 2 15 uncia kanna tri-bab keverék (vese, pinto és fekete bab), öblítve és lecsapolt
- 2 8 uncia kanna paradicsomszósz
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kis mogyoróhagyma, darált
- 1 teáskanál füstölt paprika
- ½ teáskanál fokhagymapor
- 1 evőkanál nyers, nem pasztellált almaecetecet
- 1 evőkanál méz
Készítmény
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Add hozzá a babot és a paradicsomos mártást egy edénybe. Keverés közben finoman keverjük.
- A tűzhelyen közepesen alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá olajat egy kis serpenyőbe. 20 másodpercig melegszik; adjunk hozzá salakot. Saute néhány percig, amíg áttetsző. Vegyük le a tűzről.
- Hozzáadjuk a főtt saláta babot és paradicsomos mártást. Adjuk hozzá paprikát, fokhagymaporot, almaecetet és mézet. Keverés közben finoman keverjük.
- Helyezze a sütőbe. Süssük 30 percig; ellenőrizze és keverje. Sütjük 15-30 percig, hogy az ízek összeolvadjanak. Vegye ki a sütőből és tálalja.
Összetevők változatai és helyettesítései
A füstölt paprika ebben az ételben hozzájárul az aláírásához, mesquite ízéhez. Ha kívánja, akkor további füstölést adhat szalonnával. Válasszon nitrit / nitrát-mentes, nem savanyított fajtát, és csak kis mennyiséget használjon. Vigyen zöldhagymát vagy mogyoróhagymát cseresznye helyett, vagy fokhagymás szegfűszegeket, hogy boldogabb legyen. Ahhoz, hogy felkeltsük a hőt, adjunk hozzá néhány sriracha sört.
Ezen a tálban egyféle bab vagy lencsék is használhatók. Minden babhoz vagy hüvelyeshez jól működik.
A mártáshoz egész paradicsomot készíthet. Használj agave nektárt ahelyett, hogy mézet édes jegyzetekhez, vagy ha egy null kalóriatartalmú édesítőszert szeretnél hozzáadni egy csomagot a stevia-hoz .
Főzés és tálalás
Minél tovább főzitek ezt az edényt, annál jobb. Az ízek együtt keverednek, annál inkább szakácsokat.
Ez egy nagy tál a lassú tűzhelynek is.
Tálaljuk melegen. A hűtőszekrényben maradt maradékokat a főzéstől számított 3 napon belül meg kell enni. Melegítsük fel a sütőben 15 percig vagy a mikrohullámú sütőben kevesebb mint egy percig.
Ezeket a sült babot egy sült burgonyára lehet sütni vagy a főtt quinoa vagy barna rizs fölé rakva.
Ez egy nagyszerű kíséret egy sovány burger, grillezett hal vagy csirkemell. Tálaljuk egy egész gabonapelyhekbe, mint egy vegetáriánus Sloppy Joe-t, vagy egy zöld salátánál egy meleg salátán.